陳煒譚俊彦接棒鬥廚藝 鼎爺三姐轉做監場官

兩人在TVB的烹飪比賽節目《教煮爭霸》中鬥廚藝。

李家鼎（鼎爺）與蕭秀香（三姐）於TVB的烹飪比賽節目《教煮爭霸》中鬥廚藝，稍後兩人將會休戰轉做監場官，交由「煮得之人」陳煒和譚俊彦互鬥，鼎爺與三姐只會從旁觀戰兼畀意見。向來坦白嘅鼎爺直言冇面俾，做得唔好照樣狠批，如果唔玩得就唔好上節目！ 

鼎爺與三姐都係廚壇高手，各有千秋。

第4集鼎爺與三姐以金耳來展現廚藝。

鼎爺與三姐之前在節目中，分別以中秋團圓菜、蠔、雞蛋及白飯、金耳、雜魚等來展現功架，切磋過後宣告功成身退，交由陳煒和譚俊彦接棒，首場以時令蟹做題材考驗兩人廚藝，鼎爺與三姐只係隔岸觀火。鼎爺形容新安排好有新鮮感；三姐話可以從中學吓煮新派菜。

稍後交由陳煒和譚俊彦鬥廚藝，鼎爺與三姐只會從旁畀意見。

去年鼎爺曾為《萬眾同心公益金》做有難度嘅黃金炒飯來籌款。

三姐做到老學到老

作為監場官嘅鼎爺強調好有要求，「試食完後係好就好，唔好就唔好，我會好老實話佢哋聽，同埋要加減啲乜較好，有乜手法及步驟出錯…(唔怕尷尬咩？)我好坦白㗎！接受唔到唔好玩呢啲節目，不如返屋企自己煮！如果唔好我勉強話係好，對唔住佢亦對唔住自己，所以唔好咁樣害人。」三姐知道鼎爺好坦白，其實都想對方有進步，要做到老學到老。

三姐及江美儀曾主持《女人必學100道菜》，在25集內教煮100道菜。

煒哥出名入得廚房，最叻炮製美味鮑魚。

另外，TVB大搞《男神廚房》，鼎爺同意要做多啲飲食節目：「唔怕得罪講句，有啲人貪口爽包拗頸，餸菜係有好多變化，就算係炒冷飯都要睇吓炒得好唔好先？要觀其色、聞其味、品其香，唔係放條菜入即食麵度就叫會煮食。」

譚俊彦唔使開工就留喺屋企做廚神。

鼎爺與三姐稍後轉做監場官，交由陳煒和譚俊彦互鬥。

鼎爺自感未盡孝道！

譚玉瑛（阿譚）與何基佑主持的新城節目《QK玉瑛室》，前日（3月26日）邀請了阿譚昔日好拍檔李家鼎（鼎爺）接受直播訪問。

李家鼎接受新城《QK玉瑛室》主持人譚玉瑛、何基佑訪問。

因電視節目《阿爺廚房》鼎爺與阿譚拍檔5年成為好拍檔兼好朋友，兩人在節目中大談拍攝飲食節目點滴。在《阿爺廚房》中煮過逾百道菜式的鼎爺，由切菜到煮菜都不假手於人，對購買材料更是相當有要求，他直言有次就因為買餸被一位女性工作人員差點激暈。在節目開拍前3天，鼎爺準備開拍當日要蒸泥鯭，便與一位女同事一起到街巿教她揀泥鯭，讓她拍攝當天到街市購買時知道點揀：「我話手掌咁大條就蒸，半隻手掌的就用來煲湯！」

到了拍攝當日，攝影師問他條魚點蒸？他一看，「條泥鯭手指公咁大，我真係㷫到出唔到聲！」其他工作人員立即慌了，各人分別將九龍區所有街巿的大泥鯭全買回來，幸而最終都能順利拍攝。

鼎爺自爆拍攝《阿爺廚房》時，因為買餸被一位女性工作人員差點激暈。

跟嚴父學廚如考牌 錯一步驟即放低筷子
主持何基佑直言鼎爺一向給人霸氣、惡形惡相感覺，鼎爺爽快直認：「我教學生時好惡，其實係想佢哋學到嘢啫！」而他的嚴厲及嚴肅原來繼承自「嚴父」。鼎爺童年時已開始跟爸爸學廚，而第一道自己一手一腳煮出的菜式就是木薯麵醬煮肥豬肉，他憶述當年爸爸問道：「點解要你煮呢？想睇你食唔食得出味道係點？」

鼎爺記憶中的爸爸對煮食相當講究和執着，就連落調味料的先次序都不可以錯，「要落糖先，可以扯走啲唔好嘅味。如果落鹽先，會鎖死咗啲味，啲糖入得唔好，食物就只有5成！」只要他做錯任何一個步驟，爸爸就會一言不發走開，着他下次再煮。爸爸從不會落手落腳教導，鼎爺只能在旁偷師，當煮得不好時，爸爸就連一口也不會吃，隨即放低筷子：「你兩兄弟食埋佢啦，又係眼淚餸飯！」更不會提點半句：「叫佢自己諗啦，話畀佢聽只會水過鴨背，等佢諗通了，佢自己呢世都識！」

左起：譚玉瑛、李家鼎、何基佑

鼎爺在節目中自感未盡孝道眼濕濕
講爸爸的事迹時，鼎爺滔滔不絕，但每當提到媽媽，他頓時眼濕濕說：「媽咪真係好錫我！」反而作為兒子的他感到對媽媽有所虧欠，未有做到盡孝本份，連好拍檔阿譚亦說，只要鼎爺一提到媽媽便流淚，為免他再一次淚崩，主持亦只能轉移講題。

鼎爺工作時認真嚴厲，但也有風趣一面，阿譚被鼎爺大爆好鍾意購買「去到邊買到邊」，有次攝制隊到一間香料舖買材料，鼎爺豪言：「今日譚玉瑛唔買嘢，我拎2,000蚊出來萬歲！」最後不出所料，臨收隊前，阿譚折返買了數十元香料，讓大家啼笑皆非。

鼎爺在節目中自感未盡孝道，一度眼濕濕。

詳細精彩內容，請重溫3月26日，新城知訊台《QK玉瑛室》節目 ，重溫網址：https://www.metroradio.com.hk/MetroInfo/