市集是否成功的關鍵，在於場地的選址。「集Hub」市集的創辦人鍾偉良認為，疫情對初出茅廬的創業者而言是機遇，例如旺角家樂坊近年嘗試營運市集，他相信，即使疫情後市道改善，傳統旺區租金提升，創業者仍然可以到周邊地區創業。
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他補充，近年業主的想法變得開放，相信市集可以為市民帶來新鮮感。「同一個客去同一個地方，客人三個月未必去到十次，但只要市集一直在那個地方，每個星期都會有不同的主題、店主以及貨物，客人會前來的次數會較多。」
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香港房地產代理業聯會郭德亮表示，市集的發展模式也可算是樓上鋪的一種，由於租金普遍比起貨倉為高，所以較受業主歡迎，而對檔主而言，租金相較鋪位相宜，成本相對較低，亦吸引年輕人創業。郭德亮指，工廈是否改裝為其他用途，很視乎業主的取態。他舉例，有業主將荔枝角一座工廈改裝為特色商場，由於願意投資相關配套，成功帶起當區的人流。
郭德亮認為，租用單層工廈形式的市集，不少仍屬嘗試的性質，平均每月租金在五千至二萬元內。他認為，這些市集能否持續，要視乎市集是否具特色，以及營運者的市場經驗，才能長做長有。他坦言，在多年的經驗中，失敗例子較成功為多。其中，油麻地南洋戲院即使為市集檔主免租一年，仍然難逃結業命運。郭德亮提醒，有意將工廈轉型市集的，要留意是否合法。
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世邦魏理仕香港顧問及交易服務商舖資深董事溫運強就指出，通關仍未有確實日期，預料在農曆新年前短租市場仍會有一定需求。
「集Hub」市集的創辦人認為，疫情對初出茅廬的創業者而言是機遇。
昔日內地網紅奶茶店「圓真真」創辦人謝瑤近日自述失敗經歷，坦承失敗是因為自己猶疑不決，「不要臉，沒腦子，飄了」。
50萬啟動資金 自創「手作珍珠」為賣點
2018年，內地奶茶頭部品牌「喜茶」、「奈雪的茶」風頭正盛，帶領新茶飲賽道高速增長，多個網紅品牌湧現，資本爭相入場。當時，謝瑤在某地考察市場時，發現酒店對面一條100米的街上開滿了奶茶店，認定「這個行業還有機會。」
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2019年初，謝瑤投入50萬元（人民幣，下同）啟動資金，在成都開了第一間「圓真真」，旁邊就是茶百道。當時珍珠奶茶熱度正高，她自創「手作珍珠」為賣點，但前幾個月銷量和反響並不好，謝瑤決定從自媒體平台入手。
巔峰時期全國門店近300間 流水額近4000萬元
2019年5月，她開始在自媒體平台上投放廣告，一夜之間成了網紅店。門店單日營業額一天之內翻了4倍，實現盈利。一個月後，謝瑤拿到了一筆來自朋友的天使輪融資，緊接着開了分店。
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謝瑤仔細打磨品牌，主打「手作」，在店內醒目位置開放窗口給顧客看店員手搓珍珠，傳遞奶茶「現做現煮」概念，找到自己的市場。到了2019年年底，圓真真門店增長到10多間。
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2020年，圓真真開始接受加盟，迅速擴張，加盟費用僅10至20萬元，門檻較低，加上新茶飲火爆，吸引不少創業者，有來自杭州的加盟商一口氣開了6家店。
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到了2021年上半年，圓真真全國門店增至近300間，最高峰時全國門店年流水額近4000萬元。謝瑤見形勢大好，2021年下半年信心滿滿地計劃品牌升級，沒料到卻是失敗的開端。
錯失擴張機會 2年虧損1000萬
這次她做「嚼感茶飲」概念，投入巨額廣告費宣傳，卻遭遇滑鐵盧，消費者不買帳，巨額營銷也沒有拉動業績增長。另一方面，隨着門店和銷售規模迅速擴張，品牌管理開始顧不上，外地出餐標準和衛生問題多多，她決定不再開放四川以外地區加盟。
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謝瑤回想當時的做法感到十分後悔，她說：「為了品牌升級硬生生造了一個詞——『嚼感』，丟掉了最初『手作珍珠』的品牌概念。不開放四川以外的加盟也讓我們失去了擴張規模的最佳機會。」
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2022年，茶顏悅色和霸王茶姬爆火，推動「輕乳茶」轉型，喜茶和奈雪的茶則降價，令競爭更加激烈。圓真真不進則退，加盟店和直營店陸續關門。到了2023年，最後一間直營門店關門大吉，公司累計虧損1000萬元。
遲遲未進行股權整理 令「圓真真」雪上加霜
此外，對風險投資的優柔寡斷亦是令「圓真真」陷入困境的原因。在圓真真門店增長的同時，風投亦紛紛找上門。謝瑤憶述，她先後接觸了十幾家專業投資機構，其中不乏知名資本，但股權問題成了不小的阻礙。「不少投資人讓我整理股權，但我不能在發展好了之後，就讓一開始信任我的朋友們下車，我也給不了數倍的回報」，謝瑤表示，最終因為自己優柔寡斷的性格等原因，拒絕了風投。
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如今謝瑤和僅剩的一位員工擺地攤，做「地攤奶茶」，並創立了新的品牌，嘗試重新開始。她慨嘆，「我之前的辦公室都是幾十平方米，現在卻狼狽地推著地攤車，從庫房走到夜市，說不心酸都是假的。」
