大家樂稱食材及人工貴不排除加價 部份餐廳擬轉為C類

有大約1.8萬名員工的連鎖快餐店大家樂，上半年度收入上升近兩成，至約38.7億元，但期內仍少賺近5成，至約8,100萬元。旗下大家樂快餐期內開設7間新門店，共經營162間門店。一粥麵開設4間新門店，目前共經營40間門店。大家樂首席執行官羅德承說，集團部分銷售因消費券由7月轉移至8月，而11月生意相對淡靜，形容經濟復蘇並非很「硬淨」。

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羅德承表示，集團銷售相比2018至19年高峰時期，仍差距十多個百分比。他說，疫情令到全球供應鏈受阻運費上升，加上勞動人手較緊張，不排除要策略性加價，希望透過重組餐單吸引顧客。

大家樂首席執行官羅德承表示：「我唔排除都要有策略地去提價囉，頂籠係(加價)一蚊架咋，你無好大嘅(加價)空間，幾毫子又唔係真係好幫得到。」

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

他指，大家樂快餐截至9月底止，上半年度人均消費按年升1元多，至39.1元，回復至前年水平。羅德承以大家樂快餐為例，外賣比例在去年疫情高峰時佔一半，目前亦佔逾40%。他說，未來或採用機動性網絡拓展策略，新增面積較細小、有較少座位的分店，以減輕員工薪金及租金壓力。

羅德承表示，集團銷售相比2018至19年高峰時期，仍差距十多個百分比。他說，疫情令到全球供應鏈受阻食物運費上升，加上勞動人手較緊張工資上升，不排除要策略性加價，希望透過重組餐單吸引顧客。

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

他又指，現時有8成員工已接種兩劑疫苗，有條件轉為C類食肆，集團會因應需求，將部份休閒餐廳轉為C類食肆；至於速食方面，由於主要面向民生客戶，會維持B類食肆。

對於政府將要求全面使用安心出行，他指難以預料顧客反應，目前旗下休閒品牌使用安心出行的比例較高，但速食方面可能會令顧客由堂食轉為外賣。他指，屆時會安排人手協助顧客處理安心出行，希望客人體諒。

大家樂不排除策略性加價。資料圖片

羅德承預期，恢復與內地通關會有利於北區分店的業務，但由於初時通關規模較小，預料影響不大。反而員工農曆新年回鄉，人手或更緊張。

為支援受大埔宏福苑五級大火影響的居民，大家樂集團即時啟動旗下社區關愛項目「大家開飯」計劃，向災民提供總值 200 萬港元的食物援助。集團今日起陸續透過社會福利署「一戶一社工」服務統一向每戶災民派發一張「開飯咭」，使用日期為期兩個月，憑咭可於有效期內到大家樂快餐分店兌換餐膳。

在過去兩星期，集團已向災民提供超過 6000 份膳食。鑑於災民重建家園需時，為了持續並便利地支援受影響居民，集團聯同鄰舍輔導會迅速啟動「大家開飯」計劃，提供總值 200 萬港元、為期兩個月的食物援助。

大家樂集團將總共 2,000 張「開飯咭」送交社會福利署，經「一戶一社工」計劃陸續分發予災民。

集團向社會福利署交付合共 2000 張「開飯咭」，經「一戶一社工」計劃陸續分發予災民，每戶可獲發一張，毋須另行登記。受助災民可憑咭到任何一間大家樂快餐分店兌換餐膳，詳情如下：

受助對象: 大埔宏福苑五級大火受影響居民

名額: 2,000 個

機制:

• 經社會福利署「一戶一社工」計劃陸續派發

• 每戶獲發一張面值 1000 港元的「開飯咭」，有效期由2025年12月10日至 2026年2月28日

• 於有效期內，憑咭到大家樂快餐分店，每次可使用相等於 50 港元的消費額，每天使用上限為兩次

• 如選取的食品價值超過50元，持咭人須補回差價

大家樂集團將總共 2,000 張「開飯咭」送交社會福利署，經「一戶一社工」計劃陸續分發予災民。

大家樂集團於2022年推出「大家開飯」計劃，提供食物援助給社會各界有需要人士，過去三年累計捐贈飯餐約71 萬份，受惠人數達11000 人。集團今次擴大「大家開飯」的服務對象至宏福苑大火災民，以即時回應社區所須，陪伴災民度過難關。集團會繼續關注社會需要，履行「香港人的大食堂」的使命，服務社區，傳遞關愛。