飲食業歡迎擴大疫苗氣泡延至農曆年後 黃家和：有時間適應

政府早前曾透露將於2月前擴大疫苗氣泡，業界向當局反映希望延遲推行，以免影響農曆新年黃金檔期生意，政府今日公布，措施將於下月24日推出。飲食業歡迎擴大疫苗氣泡延至農曆年後。香港餐飲聯業協會會長黃家和相信，可為業界提供時間適應有關安排，以及讓員工和市民有空間接種疫苗。

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黃家和表示，農曆新年是餐飲業界每年的黃金檔期，當局早前曾預告將於2月前擴大疫苗氣泡，有食肆連日來收到不少公司和家庭要求取消農曆新年的訂枱，佔整體預訂率約一成半；至於考慮取消春茗等大型聚會預訂的公司，亦有超過5成，業界擔心生意大受影響。他又說，政府公布下月才推行相關措施，業界均表示歡迎，認為可為業界和市民提供一個多月適應期。

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另外，香港餐務管理協會會長楊位醒亦歡迎政府決定，認為是從善如流，反映政府不想打擊經濟復甦的勢頭。他又指，業界希望農曆新年生意額回復至疫情前9成的目標，料將可達到。惟楊位醒指，仍要視乎望月樓的感染群組會否進一步擴散，認為萬一有更多人受感染，即使政府不擴大疫苗氣泡，市民都不敢外出用膳，目前仍不宜過份樂觀。

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黃家和歡迎政府將擴大實施日期押後。資料圖片

首階段管制即棄塑膠餐具及產品的法例22日起實施。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，本港18000間食肆，大約三成已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆，很多中小型食肆則礙於成本增加，仍未採用。

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黃家和在港台節目《千禧年代》表示，目前竹、有機纖維或木製餐具，整體比塑膠餐具貴，但程度不是不能接受。他舉例說比起成本每支1毫的塑膠飲管，紙飲管約貴幾個仙，即約30%，但竹製飲管成本則增至2毫至3毫。他預計當入貨量增加，環保餐具價格會相應下降。

面對成本增加，黃家和說部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。他期望市民未來習慣自備餐具，又相信「走塑」6個月適應期應無問題。

香港餐飲聯業協會會長黃家和。香港餐飲聯業協會FB圖片

本身是酒店營運總監的旅遊業促進會總幹事崔定邦在同一節目表示，酒店今日執房後，會根據新例提供木牙刷、紙製包裝牙膏，不會提供即棄拖鞋及樽裝水。但他表示，浴帽及剃刀現時仍較找難到替代品，期望環保署可以協提供替代產品的渠道。