食完薯片吃雪糕可清熱？ 中醫教吃3種食物快速清熱氣

天天吃薯片可能會埋下頑疾的種子

不少人都鐘意吃薯片等零食，卻又擔心熱氣，坊間盛傳食完薯片吃雪糕可清熱，究竟有無科學依據？今日，註冊中醫師李廣冀就為大家解惑，更教大家吃三種快速清熱氣的食物。

我必須承認，我也喜歡吃薯片。其他零食，本人小時候也吃不少，但不知道為甚麼，薯片是長大後依然會吃的零食，其他的都不太吸引了。薯片那種鹹香、脆卜卜，吃下去的感覺，的確很減壓。但成為中醫後，由於每天都勸病人早睡、少吃零食，自己吃薯片的次數也隨之減少。我一直認為，我們的身體並非脆弱得連幾包薯片也無法承受，吃了便陰陽失調，百病纏身。但如果吃健康的水果與菜不足，運動也少，天天吃薯片減壓，真的會埋下頑疾的種子

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其實，不同味道的薯片，邪惡指數也不同。以下是我們常常會吃到的薯片，包括pizza味、辣味、番茄味、燒烤味和鹹蛋黃味等。如果吃完很口渴，第二日生口瘡，即是該種薯片可能比較熱氣。甚至吃完流鼻血，那就屬於極度熱氣，也提示我們要喝涼茶清熱解毒了。不少人問柴醫，可否吃雪糕，或者刺身等寒涼食物解熱？這是不可行的，因為身體會出現寒熱共見的情況，體質變得複雜，除了脾胃虛寒，大便不成形外，面上也會長滿痘痘，口舌生瘡等。這時會出現上熱下寒，更加難治療。在這裡我建議，如果吃了薯片，可以吃一個雪梨或者蘋果來解熱，或者晚上吃白蘿蔔也可以。

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薯片有甚麼成分讓人上癮呢？有一本書叫做《Why Human like Junk Food?》，書中提到，當人吃這些薯片時，並不覺得飽肚。因為這些長鏈澱粉都被製成較易消化的短鏈澱粉，令我們的胃沒有飽肚感。大腦也會覺得這食物熱量不高，因為很薯片很快就在口中融化。這全賴先進的膨化技術，以及薯片廠家幾百位化學學家、心理學家的共同努力，讓購買的顧客，不斷食不停吃，大包大包地吃，完全不會覺得飽。

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有些人也非因為肚餓而吃薯片，只是為了生活中有點小喜悅，就用薯片獎勵自己。但如果吃薯片讓你滿臉暗瘡，你也想減少零食，有甚麼方法呢？可以在工作後，去運動一下，運動的確可以減少食慾。另外，餐後散步，也可以讓人更輕鬆，有助睡眠。運動是最容易減壓的方法，最重要的是免費，但很多人不願意踏出第一步。健康是甚麼呢？每個人都知道重要，卻無法體驗運動的樂趣，主要是兒時在運動遊戲的過程沒有成功感。所以無論如何，家長也要想辦法讓孩子在運動過程找到樂趣與成功感。

一個人很難只吃清蒸的食物，所以偶然也會吃了不健康的食物。因此，必須找到喜歡的運動，否則身體肯定提前老化、肥胖，到時可能最劇烈刺激的活動，就是到公園和其他阿伯下棋了。按穴位有沒有用？可能要按60分鐘，才有跑步30分鐘的效果，那你為甚麼不去運動呢？ 

中醫教吃3種食物快速清熱氣。

研究指出，兩種水果的天然芳香分子可放鬆大腦舒緩神經，放置於床頭或有助紓壓助眠。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

水果香氣或成天然助眠工具

不少人因壓力過大、作息紊亂而飽受失眠困擾，入睡困難、半夜輾轉反側、未到天亮便早醒等情況屢見不鮮。為改善睡眠質素，部分人士會借助香薰等助眠用品。惟專家指出，日常常見的水果如橘子與蘋果其實同樣具備天然助眠效果。如將之置於床頭，所散發的天然香氣或可協助放鬆大腦、紓緩焦慮，進而提升睡眠質素。

橘子釋放「苧烯」 促進α腦波助放鬆

現代研究指出，柑橘類水果（包括橘子、橙子、柚子、檸檬等）果皮中含有揮發性芳香分子「苧烯」，能與嗅覺感受器結合並作用於大腦邊緣系統，即掌管情緒與本能反應的區域。

苧烯能促進大腦產生 α 腦電波，而 α 波正是大腦進入放鬆狀態的標誌，有助調節緊張情緒、減少焦慮。專家指出，若於臥室放置柑橘類水果或果皮，香氣有望提升睡眠質素，對情緒型失眠者尤其有效。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

蘋果香氣含「芳樟醇」 激活GABA受體鎮靜神經

海南省疾病預防控制中心也指出，成熟的蘋果能釋放出多種天然香氣分子，其中包括具鎮靜效果的「芳樟醇」（Linalool）。芳樟醇可刺激大腦中的 GABA 受體（屬抑制性神經傳導物質），進而降低神經興奮度、舒緩焦慮，使中樞神經系統平靜下來，有助更快入睡及延長深度睡眠時間。

過往動物實驗也顯示，小鼠吸入芳樟醇後睡眠時間有所增加，可見蘋果香氣具助眠作用。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

放床頭30釐米內效果更佳

為達至較佳助眠效果，專家提出以下使用方式：

1. 選成熟度高、香氣較濃郁的水果。

2. 柑橘類可略為剝開果皮以加強揮發效果。

3. 蘋果無須切開，以免氧化或吸引蚊蟲。

4. 水果宜放置在距離頭部30釐米內，香氣更易被吸入。

若以柑橘皮製作枕芯或香囊，效果或更明顯，但仍應避免長期潮濕環境，以免滋生細菌。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

天然香氣僅為輔助 仍須改善生活習慣

雖然研究顯示天然香氣有助調節情緒、放鬆神經，但專家也提醒，水果香氣只能作為輔助工具，無法根治失眠。保持規律作息、睡前避免藍光、遠離咖啡因與高壓環境等，仍是改善睡眠質素的關鍵。