韓人氣歌手IU患耳疾長達1年 嚴重者可聽到呼吸心跳聲

相當困擾

韓國人氣女歌手IU（李知恩）日前在首爾舉行演唱會，期間公布罹患耳疾消息，並指耳朵問題早已長達一年，狀況時好時壞，令其感覺有如置身地獄，而原來IU患上的，正是耳咽管開放症。這種罕見的耳疾，過往日本歌手中島美嘉亦曾患上，並因此而要暫停歌唱事業，而事實上，耳咽管開放症不但會令聽力變差，甚至連歌唱音準亦會受到影響，所謂耳咽管，是貫通中耳腔及鼻咽的通道，在吞嚥或呵欠時，能通過周邊肌肉控制開合，藉此起到調節中耳壓力的作用。只是當耳咽管未能關上之時，便會出現耳咽管開放症，此時鼻咽及中耳形成空腔，會增加共鳴效果及誘發聽力問題，患者除會聽到耳朵嗡嗡作響，更可能聽到自己說話的回音，甚至清楚聽到自己的呼吸聲及心跳聲音。

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設計圖片

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出現耳咽管開放症，成因可能源自過度減磅，令致耳咽管組織萎縮，造成耳咽管未能閉上；此外如患上多發性硬化症或小兒麻痺等神經肌肉疾病，或是胃酸倒流，也可能損害該部位的黏膜組織，患者除可以藥物改善情況，也要改變生活方式，如避免過度減磅，保持體內具有充足的水分，都有利病症得到舒緩。

Getty示意圖

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英國研究指出植物肉「毒過」真肉，素食者相較肉食者鈉攝取多42.5%！

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不少人因信仰、健康、環保等理由傾向進食植物肉

綜合外媒報導，越來越多人因信仰、健康或環保因素選擇「素食」，以「植物肉」或「素肉」取代傳統肉類。據悉，這些仿真肉製品雖然外觀和口感逼真，但其含有的添加劑和調味料的量較多，因此對人體健康的危害可能更大。

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82名二型糖尿病風險實驗者進行為期8周的飲食實驗

《美國臨床營養學雜誌》（The American Journal of Clinical Nutrition）有一組對照組研究顯示，82名患有二型糖尿病風險的參與者，分為42名的肉食組和40名的素食者，進行為期8周的飲食實驗。在此實驗中，素食組替代肉類的食品來自各大知名的加工素食肉品牌，而肉食組則食用傳統肉類，包括牛肉、豬肉、雞胸肉、漢堡肉扒、香腸和雞塊。

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研究結果顯示素食者的鈉攝取量激增42.5%

研究結果顯示，就心血管疾病的幾項危險因素而言，動物肉類飲食的組別和植物肉類飲食組之間未觀察到明顯的影響。不過，兩組的膳食膽固醇含量均有所下降，儘管肉食者的反式脂肪含量最高，但其鈉攝取量在研究期間有所減少。相比之下，素食肉食用者的鈉攝取量卻增加了42.5%。

肉食者在實驗中血壓有所改善但植物肉食用者則無此效果

此外，研究還發現肉食者的血壓有所改善，而植物肉食用者則無此現象。研究人員指出，儘管傳統素食對健康有益，但與植物肉等飲食的健康益處不宜混淆。

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英教授指出人工製成的植物肉經過大量加工後並無健康優勢

英國伯恩茅斯大學（Bournemouth University）營養科學教授哈爾達爾（Sumanto Haldar）博士解釋，傳統植物性飲食通常由全穀物、豆類以及大量的水果和蔬菜等天然食物組成，而人工製成的植物肉則需要經過大量加工，最終產品可能含有大量鹽分、飽和脂肪和添加劑，以此模仿真肉的味道和質地。因此，這些食品在營養成分和健康效益上，未能達到傳統植物性飲食的水平。

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教授呼籲食品行業改進植物肉產品使其營養成分更符合健康需求

哈爾達爾博士呼籲食品行業重新評估和改進植物肉產品的開發，以確保其不僅口感佳，且營養成分更符合健康需求。

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