日人長壽靠吃魚生？ 養生必吃6類食物 2大健康習慣不可少

日本人又瘦又長壽真的靠吃魚生？

有營養師指，除了魚生，吃紫菜也有效！日本人常吃的6大類食物，有2種屬「重口味」食物，均是他們健康長壽秘訣。

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日本人增強免疫力 常吃6類食物

營養師何沂霖在其facebook專頁發文，分析日本人的飲食、生活習慣及其長壽健康的秘訣。以下6類食物營養價值很高，均為日本人常吃的，在食肆、便利店甚至他們家中也很見：

日本人長壽增強免疫力食物

綠茶

很多餐廳或壽司店，最常入座後先送上一杯熱茶，飲料販賣機與便利店均有各式無糖茶飲。綠茶富含兒茶素，有良好的抗氧化能力，可以降低身體發炎。

味噌、納豆

日本家庭的餐桌上很常出現味噌湯、納豆。這一類型發酵的黃豆食品，除保留了。黃豆的營養屬於優質蛋白質之外，還多了發酵的好菌，好菌可以幫助維護腸道健康。納豆最有名的是「納豆激酶」這個成分，對於心血管疾病有良好的预防作用，營養價值很高。

海鮮

日本環海的地形，有許多新鮮的海產，生魚片、握壽司、烤魚、甜蝦、海膽等都是常見的日本美食。新鮮海產煮熟就很好吃，幾乎不會有過多的醬汁調味，可以避免攝取隱藏的糖分。海鮮大部分是低脂肪的優質蛋白質，許多海鮮都含有omega3脂肪酸，可以抗發炎、增加免疫力。

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海帶、紫菜

在食物的分類上也屬於蔬菜的一種。富含膳食纖維，可幫助腸胃蠕動，也含omega-3脂肪酸。海帶、紫菜含有大部份人缺少的營養素「碘」，碘是甲狀腺需要的礦物質。甲狀腺與我們身體的代謝息息相關，容易落髮、指甲易斷裂都有可能是甲狀腺缺乏營養發出的訊號。

日本人2大健康生活習慣

另外，營養師何沂霖指出日本人還有以下2大生活習慣，均有益身心健康。

1. 活動量多

何沂霖指出，日本的鐵路、電車很方便，加上考車牌很困難、昂貴，所以大部份人主要以走路、大眾運輸、腳踏車方式去目的地。所以，日本人每天都有許多機會可以額外增加活動量。

若不喜歡或沒時間運動的人，她建議每天讓自己走路，走超過5000步，是增加活動的好方法。

2. 浸浴

何沂霖表示，日本的家庭或飯店房間再小，幾乎都會有浴缸，可見日本人喜愛浸浴。浸浴可以促進身體血液循環、舒緩肌肉以及關節痠痛，且能幫助舒壓、放鬆、有助入睡。另可在水中加入一些喜歡的香氛精油， 浸浴後身心都會很療癒。

洋甘菊。

同場加映：4款飲品可治感冒

4款對感冒有療效的飲品

1. 高維他命C的果汁

有助縮短感冒持續時間和減輕嚴重程度。可以在暖水内倒幾滴新鮮檸檬汁、柳橙汁，也可使用油甘鮮果粉沖水飲。若選擇水溶片沖水飲，就要注意有否過量，每人每日維他命C建議攝取量最高為2000毫克。如果喝太多檸檬汁，不僅感冒無好轉，更會導致胃潰瘍。

玫瑰花茶。

2. 無咖啡因茶飲

康復前應避免喝含酒精、咖啡因或高糖量飲品，以免導致脫水。

建議選擇不含咖啡因的茶，例如洋甘菊、薄荷花草茶、及玫瑰花茶等。

如果平日有喝咖啡習惯，擔心不喝會引起頭痛，仍可適量飲用，由於咖啡有利尿效果，喝完後一定要額外補充水分，以免造成身體缺水。

薄荷花草茶。

3. 蜜糖水

飲用開水加蜜糖有助改善咳嗽和睡眠，對兒童上呼吸道感染更加有效。有文獻指出，吃蜂蜜可減少孩子夜間咳嗽和睡眠不穩情況。

需注意的是，未滿1歲嬰兒不能吃蜂蜜，因為他們的免疫系統和腸道菌叢尚未發育完全。

4. 雞湯

因患感冒而食慾欠佳時，可用雞肉和新鮮蔬菜煮湯來獲取身體需要的熱量，也能補充蛋白質和維生素、礦物質等，增強免疫力。

過去曾有研究發現，雞湯中的成分能減少並緩解體內發炎反應、提升免疫系统對病原體的免疫反應。

日本人長壽靠食魚生？ 養生必吃6類食物， 1款茶抗衰老。

天熱潮濕令濕疹多發，台灣知名營養師籲患者應避免進食呢4類食物，並推介4招飲食策略幫助改善。

營養師指出適當的飲食調理可改善濕疹症狀

不少民眾在天氣濕熱時會出現皮膚搔癢或小水泡等「濕疹」症狀。台灣知名營養師李宜樺指出，除了通過就醫治療緩解外，還能透過飲食調理改善。

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 濕疹由多種因素引起並非單一疾病

李宜樺解釋，濕疹是由多種因素引起的皮膚發炎或過敏現象，包括生活壓力、遺傳體質及環境變化，並非單一疾病。在臨床上是無法被明確診斷的皮膚發炎症狀，都可以歸為「濕疹」，其中包括汗皰疹、異位性皮膚炎等。然而，濕疹的定義非常廣泛，所以皮膚癢、脫皮、紅腫、起紅疹或水泡、皮膚增厚都是典型症狀。

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濕疹患者應避免食用可能引起過敏的食物和金屬物質

李宜樺進一步提及，濕疹在飲食方面也有所影響，因此患者應避免誘發自身過敏食物，諸如常見的牛奶、雞蛋等過敏原。此外，鎳、鈷、鉻等可能誘發症狀的金屬物質也需要盡量避免。倘若患者已經出現「濕疹」時，應避免攝取可能引發過敏的食物如朱古力、燕麥及罐頭食品等。

營養師推薦進食富含ω-3脂肪酸和鋅的食物

在飲食方面，李宜樺建議攝取富含ω-3脂肪酸、鋅、維生素C及維生素A的食物，以減少發炎反應，改善皮膚狀況。其中，她特別推薦三文魚、鯖魚、亞麻仁油等富含ω-3脂肪酸的食材，以及牡蠣和牛肉等富含鋅的食品，這些都有助於角質細胞化和皮膚修復。

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含豐富維生素C及A的食物同樣能夠改善濕疹症狀

此外，維生素C和A也是維持皮膚健康不可或缺的營養素，含豐富維生素C的食材包括芭樂（番石榴）、奇異果、甜椒及苦瓜等，這些都可以促進人類抗氧化以及促進人類皮膚角質形成細胞的分化，強化皮膚防禦。而維生素A則能幫助皮膚維持完整性，因此，可進食地瓜和南瓜等食材。此外，李宜樺提醒，濕疹症狀嚴重者應及時就醫，避免病情加劇。

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