日禽流感鬧蛋荒 北海道手信「白之戀人」減產

日本爆發史上最嚴重禽流感，已撲殺近1500萬隻雞，加上飼料價格上揚，造成雞蛋批發價飆升至歷史高點甚至缺蛋。北海道著名手信「白之戀人」亦飽受衝擊，因原料不足減產並在網上停售。其他受影響的業者還有連鎖烏龍麵「丸龜製麵」與中華料理店「日高屋」，都暫停供應使用雞蛋部分商品。

北海道著名手信「白之戀人」亦飽受「缺蛋」衝擊。 網圖

綜合日媒報道，製造「白之戀人」的業者石屋製菓今年1月23日已在官網公告，受到2022年以來全球發生的禽流感疫情也在日本爆發影響，出現作為原料的雞蛋不足情況。聲明表示，包括他們主力商品「白之戀人」在內的部分產品，都使用雞蛋作為原料，由於已是難以維持過去產量的狀況，預料未來將會缺貨。石屋製菓除對顧客造成嚴重困擾致歉外，也表示將努力盡快恢復往日產量。

丸龜製麵停售溫泉玉子。（ANN 截圖）

農林水產省官員：缺蛋情況或至少持續至5月

事實上，蛋雞因禽流感被大量撲殺加上飼料價格高漲，令雞蛋批發價格飆漲。大型雞蛋販售公司「JA全農雞蛋」2月21日公布的東京地區M號雞蛋每公斤價格335日圓（19.4港元），是去年同期約1.86倍。

Cafe Restaurant Gusto ガスト自2月16日起停售鬆餅及生拌金槍魚。網圖

日本專家指，由於雞蛋對商家而言難以替代，若缺蛋問題持續下去，中小型業者的生計恐難以維繫，如必須使用雞蛋的蛋糕店、小吃店等，不能肆意加價，在利潤減少下只能被逼關門。農林水產省官員指，缺蛋狀況可能至少持續到5月。

中華餐廳BAMIYA的天津飯亦受影響。網圖

有網民指有商店出告示，指禽流感疫情導致雞蛋供貨不穩。 網圖

農林水產省動物衛生課官員談到禽流感疫情時說，至少到來自海外的候鳥北歸的3月到5月間，都必須強化警戒。官員補充：「至於是不是5月左右就能平息，還很難說。」

有日本超市現「缺蛋」情況。網圖

日媒報道，多間食肆受到日本蛋加價影響。（ANN 截圖）

美國疾病預防與控制中心（CDC）於4月5日發布一份健康預警，發現德州農場工人確診感染H5N1型禽流感，為美國發現第二宗人感染個案。

德州農場工人確診感染H5N1型禽流感

路透社報導，這位患者是德克薩斯州的一名農場工人，在4月1日確診感染H5N1型禽流感病毒。這是美國發現的第二宗人感染H5N1禽流感病毒的病例。

患者唯一症狀是眼睛發炎

得克薩斯州衛生部門表示，患者唯一的症狀是眼睛發炎。

科羅拉多州2022年報告第一宗人感染禽流感病例

此前，科羅拉多州於2022年報告了第一宗人感染禽流感的病例。現在禽流感首次傳播給新的哺乳動物，其中包括奶牛。

美國疾控中心：建議用個人防護裝備等進行患者調查

為了防止禽流感的傳播，美國疾控中心建議使用個人防護裝備（PPE）、進行檢測、接受抗病毒治療、進行患者調查，並對接觸過可能感染禽流感的野生動物或家畜的人進行監測。

Getty 圖片

美國疾控中心在本週早些時候表示，這宗人類感染禽流感病例並未改變公眾感染H5N1禽流感的風險評估，認為公眾感染的風險仍較低。