料理薯仔好麻煩？達人教2簡單步驟輕鬆去皮

無需削皮刀！

薯仔是日常料理常見的食材之一，可以當配菜做成咖喱、沙律或是打成泥，是營養豐富又美味的澱粉類食物，不過料理前通常要給薯仔去皮，稍顯麻煩。近日有IG帳號就教如何為薯仔快速去皮，相當實用。

首先要經過熱水汆燙，就會比較好去皮，但薯仔剛出熱水會非常燙，可用以下兩種方法解決：

1、微波爐

先去除薯仔表面的豆芽，之後環繞中間「赤道位」輕輕切進一刀，拿廚房紙巾和保鮮膜包好後，放進微波爐中叮熱，完成後可直接用紙巾把兩側的皮揉開，輕輕鬆鬆去皮。

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2、鍋煮

鍋煮則是另一個簡單輕鬆的方式，將薯仔洗淨後去除表面豆芽，按照上述方法環一圈輕切一刀，丟進滾水裡再度煮沸後，立刻丟進冰塊水中降溫，就可以輕輕撥開皮，並且不會燙手。

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是不是非常簡單，如果手邊剛好沒有順手的削皮刀，就可以使用以上兩種方法，大家可以試下。

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日人親身體驗秋田知名便當「ぼだっこ飯」，當中是一大份白飯加一塊差不多拇指大小的三文魚塊，看起來十分寒酸，然而當他嘗試卻發現飯竟然不夠食？

日人品嚐紅三文魚便當

日前，日本一名活躍於社交VR平台「VRChat」的創作者たましこ（@tamsco274）在社交平台X上曬出秋田地區常見的便當「ぼだっこ飯」，只見便當外觀極為簡樸，盒內盛滿白飯，僅配上一小塊三文魚，看上去相當寒酸，與一般便當配菜大相逕庭，不過原來正正是該便當最具代表性的特色。

日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片

以鹹三文魚配飯 白飯消耗速度極快

據瞭解，「ぼだっこ」為秋田方言，意指味道極為濃鹹的紅三文魚。「ぼだっこ飯」的設計概念，正是以一小塊高度鹹香的紅三文魚，配合大量白飯食用，理論上足以搭配整盒飯量。然而，實際體驗卻出乎意料。たましこ於開動約20分鐘後再度更新，表示白飯已吃掉一半，紅三文魚卻僅吃了幾口，令他忍不住打趣表示「白飯不夠多，快要生氣了」。

日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片

鹹度驚人似食鹽 味道層次豐富

たましこ形容紅三文魚鹹度驚人，必須「將白飯塞滿整個口腔，才能配合那一小塊三文魚魚食用」，甚至笑言這簡直是「帶有三文魚魚味的鹽。」不過，他也補充指出，雖然鹹味強烈，但整體「真的非常好吃」。

日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片

網民留言熱議

帖文曝光後，不少網民留言表示好奇，「一直聽說飯不夠，現在終於相信了」，也有人調侃「鹽分要注意」，更有人分享自身經驗，指出「ぼだっこ便當的飯量本來就不可能夠」。