向來致力推出不同類型旅遊及飲食節目的J2(82台),19日起逢周一至周五晚8時30分、推出由姜麗文(Lesley)及J2er林沚羿(Venus)主持的《職工頭圍用膳東京篇》。二人將走訪東京不同特色的大小餐廳,除深入廚房重地直擊各店招牌菜的獨門烹調方法,亦會與各店老闆促膝詳談了解經營理念,及與職工們齊齊安坐店內飯堂用膳,透過各有特色的員工餐,體驗東京食店的人‧情‧味。
J2(82台)推出全新旅遊飲食節目《職工頭圍用膳東京篇》。
本周兩位主持先後走訪了米芝蓮燒鳥串燒店、家族壽司店、港式點心餐廳、法式鴨肉拉麵及台式餐廳,分別品嚐了CP值高且各具風味的員工餐,包括麻婆豆腐炒飯、味道一流的「剩菜」手捲、靚湯不可或缺的廣東菜、法式鴨肉拉麵,及炆元蹄+潤餅+酸辣湯+蚵仔煎台式盛宴。其間兩位主持除大晒流利日語,Venus還同場加映韓語、英語、普通話,以及簡單的德語等。問到Venus為何咁犀利,她竟驚揭日語是自學:「因為從小就喜歡看日本動畫,咁就慢慢學識咗。韓語係因為我喜歡嘅音樂大部分都係韓語,同埋我17-18歲嗰陣想做練習生,所以上過幾堂。」
Venus在節目中大晒語言天分。
Venus拜訪龍蝦拉麵店時,大晒4國語言。
談到深入東京各餐廳飯堂感受,曾在香港餐廳打過的工Venus,坦言很喜歡那種「家的氣氛」,她說:「好似喺串燒店,佢哋無論工作同食飯都有講有笑,平時啲人話日本人階級觀念好強,但佢哋完全冇嗰種感覺,而負責煮員工餐嘅員工仲會特登出去買餸煮員工餐,好有家嘅縮影。」Venus又謂難忘店主對員工的尊重及用心:「好似台灣師傅咁,佢幾辛苦都堅持要親自煮員工餐,一來佢想員工食嘅嘢同客人一樣味,二來佢話見到員工咁努力,自己都要努力。」
燒鳥串燒店有個「瘦版曾比特」,笑起上嚟有少少似陳柏霖,呢位可愛店員喺店入面嘅「話題擔當」。
Venus試穿雞串,但明顯雞手鴨腳。
Venus與該店員工結伴到超市買餸煮員工餐,店家仲會透露員工餐budget。
氣氛係咪好好呢?
Venus成為拍攝當晚第一位顧客,佢仲試食咗好特別嘅母雞生殖系統,佢猛讚蛋香好濃郁,仲好creamy,聽到都想食。
龍蝦拉麵店嘅湯底用心烹調,用料相當足,Venus表示非常美味。
Venus拜訪位於住宅區的台灣餐廳。
Venus訪問台灣餐廳主理人。
主理人堅持親自落場煮員工餐嘅原因,就係因為想要同員工一齊努力,好感人。
潤餅係台灣傳統民間美食。
餐廳提供的員工餐非常豐盛。
Lesley則分別跟隨了日籍夫婦及香港點心老師傅,到魚市場入貨及學包中式點心,其間Lesley大晒「為食」表情包,反眼之餘及真人示範為何「好味到震」。Lesley笑言最難忘是沒想過餸頭餸尾也可以是人間美食:「日籍夫婦因為成間店得佢哋兩個,所以員工餐好簡單,都係用啲頭頭尾尾嘅魚肉嚟到包手捲食,但原來呢啲望落唔靚嘅部分先至最好食。」她又謂很羨慕每天一起工作的日籍夫婦、12年未曾鬧過一場交︰「老闆話佢哋遇到問題第一時間係講出嚟,咁就好自然會去咗解決問題而唔係鬧交。」Lesley續指港式點心餐廳的師徒情,也大大觸動了她:「佢哋一個係香港人,一個係日本人,10年以嚟都係只靠動作同感覺溝通,所以兩個人嘅廣東話同日文都冇進步過。」Lesley為了讓老師傅能將退休感言好好傳達給徒弟,還專誠為二人充當翻譯:「見到佢哋兩個講完之後,對住對方係咁點頭道謝,就覺得好有愛。」
又一個美味表情包了。
Lesley話手上面嘅海膽壽司好「重手」,咁即係好足料啦?!羨慕死人咩?!
Lesley真人示範咩叫好味到震。
鹿野亮同太太結婚12年從沒有嘈交。
Lesley話個員工餐好味到唔想停。
Lesley跟梁師傅學整點心,但好明顯係唔成功。
梁師傅示範拿手菜式「豆沙榴槤酥」。
梁師傅話每日嘅員工餐,都必然有一碗靚湯。
呢位日籍徒弟,亦係梁師傅唯一一位徒弟,二人感情好微妙