「第八屆黃金時代展覽暨高峰會2023」將於8月11日至13日在灣仔會議展覽中心舉行，主題為「靈活創新．引領未來」，旨在凝聚官、商、民、學、研等跨界別及跨年代的協作，集結黃金一代的最新科技、創新產品和服務，設有130個展位展示數千項來自世界各地最尖端的健康產品、智齡科技、理財信託服務、退休生活計劃等，打造一站式「醫食住行」智齡時尚生活體驗，全方位推動安老事務及產業，促進亞洲 (包括大中華區) 智齡城市的發展。
根據政府統計處的人口推算，65歲及以上長者佔整體人口比例將由2022年中的20.8%，逐步上升至2028年的25.3%。長者人數持續上升會增加對各項安老及醫療服務的需求，然而，老齡化亦帶來不少機遇。在高峰會上，黃金時代基金會邀得業界先鋒、專家與政府部門官員，針對七大智齡化熱門議題，包括黃金時代經濟（商業與金融）、護理人才的可持續發展、智齡科技、長者膳食、大灣區長者服務、長者住屋和長者照護，交流講解回應老齡化社會的需求，分享推動智慧老齡化變革的願景和見解，以及最新的科技發展亦為推進和改革智齡概念帶來了龐大機遇。黃金時代基金會創辦人暨主席容蔡美碧8 月 3 日率先與多位機構代表，分別介紹發展黃金時代經濟的永續策略、長者住屋、永續人才發展和重塑黃金美饌。
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容蔡美碧8 月 3 日率先與多位機構代表，分別介紹發展黃金時代經濟的永續策略、長者住屋、永續人才發展和重塑黃金美饌。
岑家雄表示「曦蕓居」為市場上香港首間「醫社合一」高端長者房屋，概念源自於長者退休照顧社區，根據住客的身體狀況及需要，打造以「醫食住行」集於一身的全新退休模式。
許擇安指出透過科技提升護理效率及減輕人手壓力，推動年輕人投身安老事業，打造有效率兼有前景的院舍行業，達至院校、安老院舍和青年人三贏局面。
陳慧詩分享實習體驗，提到科技運用有助提升與長者溝通，一改她對護理工作的刻板印象，成效令她很是驚喜。
盧素心展示以3D打印技術製作的芝士，每份菜單都有廚師背後的創作故事，甚至令食物與食客有互動機會，例如「風生水起」這個菜式要食客一同「撈起」食材，使餐飲體驗更立體，亦可引起大眾的興趣，為餐飲業界帶來商機。
黃金時代基金會創辦人暨主席容蔡美碧（中）8 月 3 日率先與曦蕓居管理有限公司行政總裁岑家雄 (左二)、明愛白英奇專業學校健康科學系高級講師暨健康護理高級文憑課程主任許擇安 (左四)、健康護理高級文憑學生陳慧詩(右一)、受惠安老院舍負責人江靜雯 (左五) 和黃金時代基金會發展總監盧素心(左一)，分別介紹發展黃金時代經濟的永續策略、長者住屋、永續人才發展和重塑黃金美饌。
容蔡美碧8 月 3 日率先與多位機構代表，分別介紹發展黃金時代經濟的永續策略、長者住屋、永續人才發展和重塑黃金美饌。
就長者住屋，是次活動將展示將智齡化推到房屋領域，涵蓋公營、私營機構以及在各行各業的緊密合作下構建的項目。當中，在市場上香港首間「醫社合一」高端長者房屋「曦蕓居」將於明年中入伙，概念源自於長期退休照顧社區(Continuing Care Retirement Community, CCRC)，在外國盛行及成熟，服務模式根據住客的身體狀況及需要，配套醫療保健、消閒興趣活動、健身中心及即時支援的一站式整存服務，實踐居家安老 (Ageing in place) ，打造以「醫食住行」集於一身的全新退休模式。曦蕓居管理有限公司行政總裁岑家雄表示：「開發及應用智齡科技及透過跨專業團隊促進及時更新住客身體狀況及需要的數據和資料，便利服務計劃因應需要而作迅速調適。 此外， 亦可監察服務提供是否依從服務計劃的制定標準，增強服務質素。」
岑家雄表示「曦蕓居」為市場上香港首間「醫社合一」高端長者房屋，概念源自於長者退休照顧社區，根據住客的身體狀況及需要，打造以「醫食住行」集於一身的全新退休模式。
在永續人才發展方面，針對本港護老人手不足，黃金時代基金會將智齡科技融入院舍營運的培訓計劃，與院校合作推出先導實習計劃。明愛白英奇專業學校健康科學系高級講師暨健康護理高級文憑課程主任許擇安指出：「透過科技提升護理效率及減輕人手壓力，推動年輕人投身安老事業，打造有效率兼有前景的院舍行業，達至院校、安老院舍和青年人三贏局面。」
許擇安指出透過科技提升護理效率及減輕人手壓力，推動年輕人投身安老事業，打造有效率兼有前景的院舍行業，達至院校、安老院舍和青年人三贏局面。
課程中，資深護士教授院舍職員帶領實習學生運用公仔金叵羅為院友提供陪伴服務，另以智齡機械人為院友提供社交活動。參與計劃的健康護理高級文憑學生陳慧詩於會上亦提到上述兩項治療一改她對護理工作的刻板印象，成效令她很是驚喜：「遊戲過程中，透過程式數據能分析不同院友的記憶力、執行力等，配合各式各樣遊戲主題如街市、酒樓，讓我們可以監測長者認知表現，預防或盡早發現院友的認知障礙症癥狀，很多長者都十分配合和主動參與。」本港院舍需求高企，是次展覽亦邀得不同護老院舍及家居護理服務等機構參展，為公眾展示各式個人化護老服務，提升長者生活質素，同時減低照顧者壓力。
陳慧詩分享實習體驗，提到科技運用有助提升與長者溝通，一改她對護理工作的刻板印象，成效令她很是驚喜。
坊間的軟餐主要是利用不同的烹調方法去保留食物原貌，或者利用輔助塑型食物或工具去定型食物，然而要重新塑造食物的外觀、口味和質感，以致金齡用餐體驗仍是一個大挑戰。有見及此，黃金時代基金會引進科技提升軟餐體驗，提出「五嚐法」，推廣具備滿足五感的餐飲體驗，包含色(視覺)、香(嗅覺)、味(味覺)、菜單故事(聽覺)、與食物互動(觸覺)，以全新餐飲體驗回應市場需求。發展總監盧素心於會上講解富吸引力及長者友善的盛載食具、擺盤，例如防滑墊、有耳湯碗，又展示長者友善的餐具與進食環境設計，例如避免反光的地板、減少用鏡的空間設計等等。
盧素心展示以3D打印技術製作的芝士，每份菜單都有廚師背後的創作故事，甚至令食物與食客有互動機會，例如「風生水起」這個菜式要食客一同「撈起」食材，使餐飲體驗更立體，亦可引起大眾的興趣，為餐飲業界帶來商機。
是次活動亦將於2023年8月12日（星期六）晚上七時假香港諾富特世紀酒店舉行第二屆智齡世代大獎（2022）頒獎典禮，表彰為黃金一代帶來優質、享有獨立和有尊嚴的生活的傑出服務、產品及計劃的企業和機構。
黃金時代基金會創辦人暨主席容蔡美碧（中）8 月 3 日率先與曦蕓居管理有限公司行政總裁岑家雄 (左二)、明愛白英奇專業學校健康科學系高級講師暨健康護理高級文憑課程主任許擇安 (左四)、健康護理高級文憑學生陳慧詩(右一)、受惠安老院舍負責人江靜雯 (左五) 和黃金時代基金會發展總監盧素心(左一)，分別介紹發展黃金時代經濟的永續策略、長者住屋、永續人才發展和重塑黃金美饌。
