前日剛奪香港區冠軍的陳子平師傅，昨在國際金茶王大賽跟五地高手較勁，再憑卓越茶技沖出香滑奶茶勝出，成為雙料冠軍。陳師傅認為奶茶能夠代表香港本土文化，希望沖奶茶技藝能傳承下去。
第八屆國際金茶王大賽總決賽昨舉行
第八屆國際金茶王大賽總決賽昨舉行，商務及經濟發展局副局長梁敬國致辭時表示，奶茶為本港獨有文化，相信比賽有助推廣奶茶和香港到海外。
來自香港、上海、深圳、廣州、加拿大多倫多和澳洲墨爾本的六名金茶王冠軍，昨日雲集香港會展一較高下，結果由香港代表陳子平力壓五地好手奪冠。四十四歲的陳師傅入行超過二十二年，他指要沖出一杯香濃幼滑的奶茶必須重視每個細節，「除了色香味，亦要注重口感和回甘味」。
香港區冠軍的陳子平師傅
陳師傅對獲獎十分開心，坦言賽前晚上有點緊張，久久不能入睡。他認為奶茶能代表香港本土文化，希望沖奶茶技藝可以傳承下去，但年輕人「唔捱得、怕辛苦」，近年鮮有新人入行。
來自墨爾本的陳永雄是澳洲區冠軍，昨獲國際金茶王季軍寶座，雖然不是第一名，但他直言「可以參賽，有冇獎都十分開心」。他入行十五年，指由於奶茶是香港地道文化，故在外國亦會以傳統方式沖茶，保留香港奶茶的香滑和口感。
44歲的陳師傅入行超過22年
金鴛鴦王比賽就由來自深圳的黃一峰奪得，他稱每個人心目中都有屬於自己的鴛鴦，「飲落去咖啡濃香，奶茶有回甘味道，兩者協調便算好鴛鴦」。
荷蘭皇家菲仕蘭（「菲仕蘭」）旗下品牌黑白®自1940年代引入香港後，成為港式奶茶不可或缺的靈魂，備受港人喜愛。黑白®於今年「香港博物館節2025」首度夥拍非物質文化遺產辦事處，在「繽FUN博物館嘉年華」設置互動攤位，誠邀兩位富有經驗的港式奶茶師傅展示「非遺」港式奶茶製作技藝，大方分享沖製「香、滑、濃、厚」港式奶茶的秘訣，並即場炮製黑白®港式奶茶，免費派發予現場市民和旅客。
黑白®邀請了資深港式奶茶師傅親臨香港博物館節2025「繽FUN博物館嘉年華」現場，親自講解正宗港式奶茶的沖製秘訣，大展「非遺」技藝。圖片來源：黑白®
菲仕蘭食品飲料（香港）有限公司商務總監雷志雄先生Jayden表示：「過去80多年，黑白®一直是港式奶茶的靈魂，深受香港人的喜愛。我們更樂見港式奶茶製作技藝成為香港非物質文化遺產之一，並非常榮幸能夠與非物質文化遺產辦事處合作，讓我們一同參與『繽FUN博物館嘉年華』。我們一直致力推動港式奶茶文化，是次邀請了兩位來自華星冰室的資深港式奶茶師傅，向市民推廣正宗港式奶茶的製作技藝，除了是對傳統的尊重，亦希望激發年輕一代對港式奶茶的熱愛。黑白®作為全港最多茶餐廳選用的淡奶品牌，會繼續擔當推廣港式奶茶文化的重要橋樑，讓這份文化在未來得以延續。」
資深港式奶茶師傅將即場炮製黑白®港式奶茶，免費派發予現場市民和旅客。圖片來源：黑白®
黑白®於「繽FUN博物館嘉年華」一連兩日的活動內，邀請了華星冰室兩位經驗豐富的港式奶茶師傅 — 古良書師傅及温俊傑師傅親臨現場，兩位合作無間，一同分享正宗港式奶茶的沖製秘訣，並即場示範「一沖、二焗、三撞、四回溫」的技藝，展現薪火相傳的匠人精神。擁有超過46年沖茶經驗的古師傅表示，港式奶茶代表著香港多年來的飲食文化，而且不少旅客來香港都特地品嚐港式奶茶，加上黑白®一直積極推廣奶茶文化，不時與各大茶餐廳和師傅合作，深信這個非遺項目能傳承下去。
黑白®將於香港博物館節2025「繽FUN 博物館嘉年華」，夥拍非物質文化遺產辦事處於香港藝術館前方 藝術廣場設置互動攤位，與市民一同細味港式奶茶的匠人魅力。圖片來源：黑白®
活動當日，師傅更會即場炮製香滑濃厚的黑白®港式奶茶，免費派發予現場市民和旅客，誠邀大家一同品嚐這份屬於香港的溫暖與力量，為大家打氣。（數量有限，先到先得，派完即止。）
香港博物館節2025「繽FUN博物館嘉年華」「非遺港式奶茶 X 黑白®」活動詳情
活動日期：2025年11月1日 至 2025年11月2日 （星期六、日）
活動時間：
上午11時至下午6時（共6節，每節45分鐘）
第一節：上午11時30分至下午12時15分
第二節：下午12時30分至1時15分
第三節：下午1時30分至2時15分
第四節：下午2時30分至3時15分
第五節：下午3時30分至4時15分
第六節：下午4時30分至5時15分
活動地點：香港藝術館前方 藝術廣場
費用：全免
名額：每節100人，活動開始前30分鐘將會派發籌號，先到先得，派完即止*每人只限取籌一次
