澳門一流餐廳逐間講 今次去有奇遇 葡廳餐艷婦老闆娘 手上戴超5卡超白鑽

香港仍有運，狂風走後，洪澇才到，如果癲風狂雨，加在一起，我們心愛的香港，就可能不堪一擊，滿目瘡痍，我們香港人。就慘就痛苦喇。這個盂蘭節，我們香港人，得到神仙祖先們保護，請盡快上香，多謝神先祖先啊。我家的大廈所有電梯水浸，我一踏樓梯，一路感謝神恩，我親朋戚友，位位安全呀。

講番澳門旅遊，澳門酒店講完，就寫我喜歡，澳門餐廳及各國食物啦。第一位最愛西南飯店，首先聲明，因為瘟疫，近4年沒有去。40年前常幫襯，都是野味，令我垂涎。在舖頭入口，對面貨倉，我必定瀏覽，各式各種，飛禽走獸，什麼穿山甲，金錢龜，貓頭鷹，果子狸，過山峯，飯剷頭，越兇猛越精神的野獸，當年師父教落，就越補身㗎。但一切俱往矣啦。今天就算有，千萬個不要吃啊，因為世界已經沒有野味，食店老闆說有，都是百分百騙案，因為全部捉清捉曬，或者在工廠大廈飼養，人工化學品糟肥咋。

野味式微，西南就強調吃翅，以前的豐滿老闆娘，就時時強調，我們的大鮑翅，除了高湯夠味，你攞去當舖，當都當到高價，都是超值㗎。他們第一代老闆，是我見盡酒樓食肆老闆，唯一讀懂林行止專欄，揸鑊隡廚神呀。

第二位中菜，就是開業10年左右，新葡京8餐廳，近年更奪得三星米仔榮譽，近日光顧，價格雖昂，都值得花花錢囊。它的刺蝟叉燒包，就是廣東菜廚師，偷了上海生煎包神髓，放在叉燒包內，變成上軟下煎香，又得意又好吃精品。偶一破財，都可誇誇自己，幫襯過米仔三星簡單點心，加煲仔飯，肚飽飽，人均300元左右啊。

刺蝟型叉燒包外表可愛。

叉燒包上軟下煎香，是又得意又好吃的精品。

第三位，就是當地人，平常日子，常幫襯的麒麟閣，澳門老百姓，老澳門點心，平靚正味道啊。去到澳門，就不能不講，借頭借路，無端端佔領澳門的葡萄牙人。她們葡人，有樣優越，夠長氣，如果你們，有位葡萄牙人老友，你一定佩服她們夠長氣，吃完飯，飲醉砵酒送芝士，吃飽甜品，喝完咖啡，她們仍然可以，絮絮不休，繼續與你，談過不停，去到電梯口，都要開口放鳥，不給你走。我曾經硏究她們葡人，點解咁好氣，得出結論，可能她們，吃好多西洋菜，這種菜，經我查找，對肺部有莫大脾益，所以葡人，特別肺大長氣，歌星杜麗莎，就是証明呢。讀者諸君，秋天已經到，不妨煲個靚湯，西洋菜南北杏蜜棗臘鴨頸鴨腎湯，補肺補腎㗎，飲完嗌交好好氣㗎。講到飲湯，張燦勛老中醫吩咐，有感冒，切記不要飲老火湯啊。就算沒事沒幹，都不要飲多過一碗。太過補，物極必反，人受不了啊。

第四就應該講講，葡萄牙菜喇。最好最正，當然是澳門皇帝何生旗下，舊葡京葡萄牙餐廳，主政都是何賭王親人的何生，這位何生，絕對是酒專家劉伶。廿多年前，與法國華僑肥仔周廚神一起幫襯，肥仔周是回歸香港創立中環蘇豪第一間法國菜，令士丹頓街，成為異國餐廳集中地的廚神。一到這間葡萄牙餐廳，打開酒牌，肥仔周隻肥眼，突然眼睛笑出來，我們先開老媽利公爵，飲醉吃飽，每人帶兩枝，90法國滴金甜酒返香港，所有費用我付，甜酒到香港，交回俾我就可以。我當年去澳門，不用花費，只負責帶酒作水客，就可以任食葡菜，在五星級餐廳任飲法國名酒㗎。

西餐第二選擇，葡萄牙菜，梗係新葡京酒店背後，擁有聯合國歷史遺產建築物，澳門街的葡萄牙陸軍俱樂部地下的葡菜喇，坐在高高樓底，與香港半島酒店，一樣咁鬼懷舊，滿座不是陀地葡人，就是混種葡澳人，更有部分國內穿上洋衣的有識之士，咁嘅氛圍，我自自然然，人氣都高級咗呀。我今次招呼加國燦哥去澳門，她們一家，真是與有榮焉，食得特別開心高興開胃㗎。200澳元，食物自助餐，性比價，超超值，更是非常正，牛豬海鮮齊全，沙律吧的西班牙火腿，更是好料，更重要供應不絕，加支平價葡國燈紅酒，更會令食物升華。葡國甜品好正，招呼國外國內生意親朋，客人一定有單回，親朋一定讚你誇誇喇呀。

第三遲暮美人，黑沙海灘鷺環酒店旁邊，的美麗華葡菜。第四，就遠一點，名聞澳門的法蘭度葡萄牙餐廳，它們遠離澳門，當地人的必選呀。

葡澳艷婦老闆娘手上戴的是超5卡D色超白鑽。

今次陪遠親去澳門，有點奇遇，從大三巴，通過巷仔落爛鬼樓，見到有間小店，望進入面，竟然下午三點多，坐滿7成枱，摸摸肚子，應該都要Tea一Tea喇，進入餐廳，有位葡澳美艷婦人，望之50多，但風韻有之，真是俗語稱，可以坐下聊一聊喎。我就問有什麼好吃啊，不消片刻，奉上五份沙甸魚撻及馬介休撻，6人一嘗，曾跟隨米仔九星甜品學藝的真媽，説道有料到，這個撻皮，全香港沒有廚師做得到呢。我即時搭嘴， 艷婦戴住超5卡D色超白鑽送馬介休撻，也是全世界沒有餐廳做得到啊。

沙甸魚撻及馬介休撻撻皮原來來自瑞士。

一問葡美婦，她說「家族開金舖，隻超5卡介指，是40年前婚戒，如我將主教山大屋賣掉，我可以返葡萄牙，買一個小城市，當個女皇帝㗎，我做小餐廳，純粹是寄託，這個馬介休撻的撻皮，我在瑞士，搵人寄給我的。」我們聽完，深覺奇遇恩寵，以後不要看貶女侍應啊。

小強

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

加國外母，與她的女兒真媽媽，每天晚飯後，例牌談話，都講到大埔宏福苑大火，中大學生，示威派傳單，給大學制裁，學分達標，仍未能畢業，令他們加國港人，茶聚談論，議論紛紛喎。我今天特撰文章，用我個人觀點，慰我外父母，以及加國港胞，釋她們疑問。

消防員冒險，走入火場，找尋火海餘生，找到婆婆，拖住婆婆，從十多樓灰燼中走下來，走離煉獄。小心婆婆，前面有位大公仔，我們要跨過去，不要驚不要怕，但是小心㗎。好不容易，這一步雖小，就是婆婆，生命一大步。消防員扶住婆婆，沿著十多樓，走過載滿死亡的苦梯，行往光明之路。當大火剛熄滅，人心不安，災民身心受創，舉國官民，億億民眾齊心，投入救災之時，竟然有條友，扮起超人來，走到災場附近，舉起示威大牌，派發傳單，講什麼義，四大訴求，追究政府責任。我是人民，稍為有思想，就知你抽水啦。搞這些表演，想出風頭攞彩，甚至搵政治經濟著數。最慘的是，不知情的年輕人，可能受你煽動，受你影響，書都不唸，跟你走上，宏福苑街頭，搞兩搞又激起上來，又再搞事放火掟磚頭，到時受火災煎熬的災民們，和廣大香港市民，就俾你搞到，一災未平，二災又起囉。

這位學生，如有憐憫心，關心災民情，應該學其他學生，遠至香港島學生，近到附近學生，幫忙送上毛氈，幫忙派飯，幫忙送水，幫忙關心災民，問一聲我愛您、你有什需要啊? 但是這位，中大學生，來災難地點，來表演，他的假偉大，搞些政治煽動，阻住官民萬眾一心，救護災民啊。中文大學，校長師生，受你的行動影響，會破壞學校，博文約禮的校訓，無禮於災民。若搞出政治大衝突，令社會蒙受重大捐失，會令學校喪失聲譽，更要負上搞亂社會的重大責任。你讀幾多書，你唸幾多學分，為何沒有盡社會責任之心，沒有維護社會安之感，沒人文關懷，不知老百姓想穩穩定定，過好生活? 你追求你的政治理想，不要影響到其他人呀!

你讀這麼多書，讀了6年，應該用好知識，救助災民，到災難平息後，才可作出你的，良心呼喚，社會才會尊敬你的行為。你不理災情進展，就來胡亂表演，這如果不是做戲子，都是傲慢的自我表現自我，事事政治掛帥，搗亂社會秩序啫。我好記得，前經濟日報社長，香港大學，學運前輩，麥華章講，當年他們因釣魚台事件，組織同學，示威遊行，去日美各國領事館，表達不滿，之後再去到中華旅行社，即台灣實質駐港辦事處，竟然給處內人員，走出來淋水趕走。去到皇后大道東新華社，卻被邀入社內，請他們坐在大堂，奉上香茗。接住社長出來，對這批大學生，循循善誘慢慢訴說，叫他們應該將焦點，放在努力讀書之上，日後學業有成，服務社會，報效國家，為人民服務呀。一班學生飲完香茶，聽完社長講，在座所有同學，一齊說一聲，我們必定努力，用心唸書，報效國家。麥同學畢業，第一時間，不是去當政務官，不是去大企業，賺取大錢享富貴，而是走入文匯報，當個小記者，為人民發聲。當天爭取釣魚台，各同學們，今天已經在，各領域盡領風騷，為自己為祖國，為香港發光發亮，照亮中國香港啊。

我好記得，德國哲學家，尼采說過，有「精神三變」，來象徵人生的三個階段：駱駝、獅子、嬰兒。第一個階段是駱駝時期，是學習知識，是學習負重，是學習忍耐，即是學習時期，不是表演期喎。在宏福苑表演中大學生，不用心學習，令他學習期，由四年延長至六年。學校已經給了他機會，努力學習。但是這位同學，不用好校方，給他的機會，好好學習，又不學習校訓，博文約禮，竟然去受到巨大創傷之土地，作出無禮之事，更因他的中大學生身份，令學校蒙羞。而學校決定，不讓他畢業，查實他應好好反省，向學校悔過解釋，才會有機會，得到好的答覆。

尼采講的第二階段，就是獅子期，學習完畢，就要好似獅子，努力奮鬥，將學好本領，發揮到極緻，令獅吼之聲，傳遍宇宙，保護百姓，令中國保有永恆和平。