惜食堂建食品製作中心 李家超：致力2025年前實現碳中和

「惜食堂」興建食品製作中心，以回收的食物再製作膳食予有需要人士，料2025年落成。行政長官李家超表示，廚餘佔本港都市固體廢物約3成，政府將全力推動減廢及回收。

惜食堂於沙田多石街興建一座樓高三層的食品製作中心，昨舉行奠基儀式。（惜食堂提供)

李家超聯同發展局局長甯漢豪、香港賽馬會主席利子厚、惜食堂主席梁錦松等出席「惜食堂」食品製作中心奠基儀式。李家超致辭時表示，政府致力在2025年前實現碳中和，並於2035年前將香港的碳排放量從2005年的水平減半，減廢回收將會是推動減碳的重要措施。現時廚餘佔香港都市固體廢物3成，政府將會全力推動廚餘源頭減量及回收，並呼籲社會各界繼續支持回收及源頭減廢。

李家超表示，政府致力在2025年前實現碳中和，（惜食堂提供)

惜食堂於沙田多石街興建一座樓高三層的食品製作中心，獲政府批出一幅短期租約用地及撥款6000萬元資助，並獲香港賽馬會慈善信託基金捐助興建及設備費用，整個工程預料耗資逾3億元，預計於2025年落成，能逐步提升膳食生產能力。

食品製作中心 預計於2025年落成 （惜食堂提供)

惜食堂指，中心落成後會繼續運用回收的食物，製作熱餐、速凍餐、食材包及增設軟餐供長者食用，同時亦會增設多條自動生產線，製造米飯、湯包、餃子及高速切肉等，提升生產力，屆時將由目前每日生產2萬份膳食，逐步倍增至4萬份，料每年可惠及近千萬人次。  

惜食堂賽馬會食品製作中心今舉行奠基儀式。 （惜食堂提供)

大埔宏福苑火災發生至今一個月，行政長官李家超表示，感謝內地各省市政府、海外各地政府、外交使團、國際組織、駐港總領事館、名譽領事館和官方認許機構等，透過不同渠道對受火災影響人士的慰問和支援，亦感謝香港社會各界熱心投入災後援助並大力捐助。

大埔宏福苑大火發生至今一個月。巴士的報記者攝

李家超在社交平台表示，火災無情，人間有愛，這些跨越地域的關懷，體現了「一方有難、八方支援」的團結力量與無私互助精神。他代表特區政府和全港市民，對來自內地和世界各地的慰問、關心與援助，致以至誠謝意。他亦感謝香港社會各界熱心捐獻，並在住宿、醫療、精神健康、金融、交通等多方面積極參與善後支援，為災後重建及社會復原貢獻重要的物資和支持。

巴士的報記者攝

李家超指大火發生後，多個慈善團體及基金迅速撥出善款幫助居民。政府亦成立「大埔宏福苑援助基金」，至今收到約38億元捐款，連同政府投入的三億元啓動資金，基金總額約為41億元，為不同類別的受火災影響人士，包括所有住戶、死難者家屬、留院傷者、學生、外傭、工友、業主和租戶，提供各種緊急財政支援。此外，不少市民和機構主動捐贈生活物資，以解受災居民燃眉之急。政府與資訊科技業界構建物資捐獻網上平台，相關政策局、部門和服務團體經掌握居民實際需要後，隨即為居民配送物資，包括食品、飲品、衣物、日常生活用品、寢具、電器等，支援居民生活所需。

巴士的報記者攝

李家超表示，特區政府會繼續以堅毅精神與愛心面對挑戰，化悲傷為力量，協助受影響人士盡快恢復正常生活。特區政府將繼續凝聚各界力量，以堅定決心與行動，帶領社區復原、推動改革，共同建設更安全更美好香港。

特區政府影片截圖