「惜食堂」興建食品製作中心，以回收的食物再製作膳食予有需要人士，料2025年落成。行政長官李家超表示，廚餘佔本港都市固體廢物約3成，政府將全力推動減廢及回收。
惜食堂於沙田多石街興建一座樓高三層的食品製作中心，昨舉行奠基儀式。（惜食堂提供)
李家超聯同發展局局長甯漢豪、香港賽馬會主席利子厚、惜食堂主席梁錦松等出席「惜食堂」食品製作中心奠基儀式。李家超致辭時表示，政府致力在2025年前實現碳中和，並於2035年前將香港的碳排放量從2005年的水平減半，減廢回收將會是推動減碳的重要措施。現時廚餘佔香港都市固體廢物3成，政府將會全力推動廚餘源頭減量及回收，並呼籲社會各界繼續支持回收及源頭減廢。
李家超表示，政府致力在2025年前實現碳中和，（惜食堂提供)
惜食堂於沙田多石街興建一座樓高三層的食品製作中心，獲政府批出一幅短期租約用地及撥款6000萬元資助，並獲香港賽馬會慈善信託基金捐助興建及設備費用，整個工程預料耗資逾3億元，預計於2025年落成，能逐步提升膳食生產能力。
食品製作中心 預計於2025年落成 （惜食堂提供)
惜食堂指，中心落成後會繼續運用回收的食物，製作熱餐、速凍餐、食材包及增設軟餐供長者食用，同時亦會增設多條自動生產線，製造米飯、湯包、餃子及高速切肉等，提升生產力，屆時將由目前每日生產2萬份膳食，逐步倍增至4萬份，料每年可惠及近千萬人次。
惜食堂賽馬會食品製作中心今舉行奠基儀式。 （惜食堂提供)
