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「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持

生活事

「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持
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「多菜少肉」即可降低壞膽固醇 地中海飲食較易堅持

2023年11月24日 07:00 最後更新:01月12日 12:50

「多菜少肉」的飲食較為健康,最近有研究更證實這一說法,

新研究發現,植物性飲食可以促進心血管健康,多吃植物可預防和減緩動脈粥狀硬化進展。不過需要徹底戒掉動物性飲食嗎?有專家則認為,只要少量肉類、多樣蔬菜,就可以獲得好處。

示意圖。設計圖片

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採用植物性飲食,可降低對降膽固醇藥物需求。

世界衛生組織指出,每年有1800萬人死於心血管疾病,心血管疾病主要是因為斑塊堆積,導致動脈粥狀硬化。為了解植物飲食如何影響心臟健康,丹麥的研究小組對1980年到2022年間發表的30項研究進行分析,這些研究是關於純素、植物性飲食與雜食對成年人血脂的影響。

示意圖。設計圖片

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血脂包括總膽固醇、低密度膽固醇(LDL)、高密度膽固醇和三酸甘油脂(HDL)。研究指出,低密度膽固醇和載脂蛋白B(Apo-B,低密度脂蛋白中的主要結構蛋白)是心血管疾病的標誌物。動物飲食含有膽固醇和飽和脂肪,飽和脂肪更是增加壞膽固醇的主要因素,而高膽固醇的食物,往往飽和脂肪含量也高。這些食物包括肥肉、全脂乳製品、奶油、糕點、香腸、乳酪和培根等。

發表在《歐洲心臟雜誌》的這項研究,顯示純素和植物性飲食可將LDL降低10%,總膽固醇降低7%,Apo-B降低14%。研究還指出,採用植物性飲食,可延遲或減少對他汀類藥物(降膽固醇藥物)的需求。

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地中海和低脂飲食均有好處,前者更有利心血管。

雖然植物性飲食對改善血脂有很大助益,但要在日常生活中長期茹素,對很多人來說並不容易。在一項研究中,超過1000名有冠心病的人,被分成兩組,分別進行地中海飲食與低脂飲食。這兩種飲食都包含複合碳水化合物、水果和蔬菜,而飽和脂肪、紅肉和加工肉類的含量則較低。結果顯示,進行兩種飲食的人,心血管疾病發生機率顯著減少,地中海飲食更優於低脂飲食。

地中海飲食並非不含肉類與奶製品,而是加入大量植物性食物,以及來自魚、橄欖油、堅果的不飽和脂肪。這項研究結果證實,只要減少攝入動物性產品,加入更多蔬食,就可以降低心血管疾病的風險。從長遠來看,以植物為主、包含少部分肉類的飲食,更容易執行,也較能長久維持。

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澳研究:每日在這時間做運動 死亡風險降61%

2024年04月22日 07:00

不少人認為早上做運動最好,但澳洲研究有最新發現,指一天之中選對時段做運動,能讓死亡率降低61%。

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研究調查英國3萬肥胖人士數據

澳洲《悉尼晨驅報》等媒體報道,悉尼大學研究團隊使用英國人體生物資料庫(UK Biobank)比對近3萬人的健康數據,分析在甚麼時間運動對於健康的影響。這些參與者的特徵之一是有患上第2型糖尿病的風險或已患此症。

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期間追蹤肥胖者的8年健康情況

悉尼大學查爾斯帕金斯中心(Charles Perkins Centre)運動生理學家薩巴格(Angelo Sabag)說,這2萬9836人為年齡40歲以上、BMI指數超過30的的肥胖人士,這類人士患心臟病、中風等心血管疾病與早死的風險明顯較高。研究人員在8年追蹤期間記錄受試者全因死亡情況,8年之間錄得1425人死亡、心血管疾病3980宗、小血管功能失調2162宗。

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早上運動效果反最低

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糖尿病患者晚上運動也許更好

另一方面,患上2型糖尿病的人士在晚上運動的死亡率、患上心血管疾病與小血管疾病的機率最低,意味肥胖和糖尿病患者把一部分運動時間留到晚間進行,也許更好。

研究指晚上做運動最能減低死亡風險。 Unsplash 圖片

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學者「做運動肯定比坐着要好」

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