日本迴轉壽司連鎖店進駐大阪世博 設史上最長135米迴轉壽司帶

日本三大廉價迴轉壽司店之一的「藏壽司」宣布將在世博會場開設迴轉壽司店，屆時將設置長達135米的迴轉壽司帶。

日本壽司連鎖店進駐世博會 設135米長迴轉壽司帶

據外媒報道，大阪世界博覽會將於明年4月開幕，作為日本三大廉價迴轉壽司店之一的「藏壽司」日前宣布將在世博會場開設迴轉壽司店，店鋪面積近800平方米，擁有338個座位，是史上最多，共計54個六人包廂、14個吧枱座位，同時將擁有史上最長的旋轉帶，長達135米。

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屆時將提供約80個國家美食

據悉，早在1970年的大阪世博會，迴轉壽司已經在會場出現過。藏壽司表示，在世博會場的店舖除了迴轉壽司之外也有其他各國的食品提供，當前正與各國領事館研究有關菜單，屆時將提供約70至80個國家的美食。公司表示，有關各國料理的價格必定會有相宜定價，絕不會達到一碟2000日圓（約109元港幣）。

圖片來源：藏壽司

店鋪內部採用現代日式設計

店鋪內部採用現代日式設計，桌子和柱子都是原木的，座位是榻榻米墊子。天花板上有一個巨大的旋轉帶和板的大膽圖形。

該店為藏壽司第一家永續商店

此外，店鋪外牆將採用「無人造灰泥」製成，該灰泥是透過重複利用約33.6萬個計劃丟棄的紅色貝殼和海藻製成的膠水製成的，因此外牆材料使用廢棄的貝殼進行再利用，這同時也是藏壽司第一家永續商店。

日本「壽司之神」小野二郎10月27日歡慶百歲生日，東京都知事小池百合子日前親赴其餐廳致贈敬老禮物，小野二郎開心回應，分享長壽秘訣就是「持續工作」。

「壽司之神」迎來100歲生日

據外媒報道，曾連續十多年摘下米芝蓮三星、為世界各國政要名流捏製壽司的日本傳奇「壽司之神」小野二郎，27日迎來了100歲生日，即便已是百歲人瑞，他仍未準備好退休，並豪言計劃再工作5年，以「持續工作」作為他健康的唯一秘訣。

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長壽秘訣就是「持續工作」

上個月，東京都知事小池百合子為小野二郎即將到來的百歲生日，獻上敬老禮物與證書，並問及他的長壽秘訣。小野回答：「就是工作。」他坦言：「我現在已無法每天到餐廳……但即便100歲了，只要可能，我仍會努力工作。我相信最好的藥就是工作。」

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小野二郎於1925年出生，7歲就在餐廳當學徒，25歲成為壽司師傅，並於1965年在東京銀座1棟大樓的地下室，創立了僅有10個座位的「數寄屋橋次郎」壽司店。他將畢生都奉獻給對完美壽司的追求。

曾拒絕奧巴馬訂位 堅持熟客優先

小野二郎的傳奇，不僅在於其手藝，更在於其堅持。他最為人津津樂道的軼事之一，是在2014年，他甚至拒絕了日本政府為時任美國總統奧巴馬與首相安倍晉三的訂位。他回憶道：「我說不行，因為餐廳已經被熟客訂滿了，後來他們同意晚一點再來。」

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2012年，獲獎紀錄片《壽司之神：小野二郎的夢想》讓小野二郎的職人精神揚名全球。導演賈柏（David Gelb）回憶，最初他被這位傳奇的「莊重氣場」所震懾，但很快就被小野的幽默與善良所打動。「他非常風趣，也非常貼心。」賈柏說，當他花了1小時拍攝按摩八爪魚的過程時，小野還擔心他會拍出史上最無聊的電影，並跟他說如果想離開也沒關係。

子承父業 挑戰114歲新目標

他的餐廳自2007年起連續摘下米芝蓮三星，直到2019年，因不再接受公眾預約，僅接待熟客或透過頂級酒店訂位，才從指南中移除。近年，小野二郎因手部較不靈活，僅為特別的客人服務，餐廳主要由長子小野禎一主理。

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但這位百歲人瑞並未放棄，其子透露，小野在電視上看到日本最長壽男性以113歲高齡去世的新聞後，認為再多活13年「似乎是可行的」。小野二郎本人則說：「我的目標是114歲」。