北美星巴克不再「免費開放」！新規月底上路：沒消費不能佔座位及借廁所

為了因應業績欠佳和顧客流失問題，星巴克連鎖咖啡店宣布，從13日起，北美地區所有直營店將實施新規定：顧客需確認有消費後才可使用店內座位和洗手間。

北美星巴克不再「免費開放」 沒消費不能佔座位及借廁所

據外媒報導，這項新規定也包括禁止歧視和騷擾行為，禁止在店內飲用非店內販售的酒精飲料，嚴禁吸毒、吸煙或使用電子煙，並禁止乞討行為。根據新規定，店鋪有權對違規者發出逐客令，如有必要，也可報警處理。星巴克表示，員工將接受相應培訓以執行這一新政策。

星巴克發言人：新規目的是保障付款消費者的權益

星巴克發言人安德森(Jaci Anderson)表示，這一新規定的目的在於保障付款消費者的權益，其他零售商早已實施了類似規定。他說：「我們希望每位顧客在店內都感到賓至如歸。通過明確制定行為和空間使用規則，我們才能為所有顧客打造更美好的環境。」

標誌星巴克自2018年實施「敞開大門」政策以來的轉變

這一新規定標誌著星巴克自2018年實施「敞開大門」政策以來的轉變。該政策源於兩名非裔男子在費城一家星巴克門市坐下談生意而未消費，店員要求他們離開並報警，兩人最終被警方拘捕。此後，星巴克員工和顧客多次因店內不守規定和危險行為而受困擾。

行政總裁：星巴克重拾魅力 讓顧客再次享受造訪星巴克的樂趣

星巴克現任行政總裁尼科爾(Brian Niccol)表示，希望星巴克能重新建立社區咖啡店的氛圍，因為長時間排隊等狀況導致星巴克變得「毫無樂趣」。他表示，星巴克希望重拾過去的魅力，讓顧客再次享受造訪星巴克的樂趣。

AP圖片

由 The Starbucks Foundation 支持，星巴克香港與青年成就香港部(JA Hong Kong)攜手推行的「JA青年培育計劃」旨在讓青年認識餐飲業以及快速變化的工作世界中的機遇及發展途徑，培養他們所需的知識、技能、態度和自信。

星巴克香港首間社區共融分店近日舉辦「事業準備課程」，為本年度計劃展開序幕，近百名中學生近距離觀察咖啡師的實際工作情況，並由星巴克夥伴(員工)指導，學習手沖咖啡、咖啡拉花、烘焙包點，以至創作「期間限定」創意飲品，親身體驗多元的工作。

為了提升學生的創意及對餐飲市場的了解，今年計劃特別新增「期間限定」創意飲品設計大賽。學生團隊須於限時內設計一款「期間限定」飲品，完成飲品概念繪圖，並進行匯報推銷概念。評審團會根據創意、可行性、美感、味道及匯報技巧五大準則評審，在九個工作坊中選出優異隊伍頒發「最具創意設計獎」(Sip of Innovation)，並晉級明年7月舉行的總決賽，爭奪「終極創意大獎」(The Sip of Genius)，贏取星巴克贊助禮品。

「JA青年培育計劃」自2024年起展開，由 Starbucks Foundation 和星巴克社區共融分店的部分營業額資助，定期舉辦:

• 「事業準備課程@星巴克社區共融分店」讓學生得到星巴克夥伴(員工)指導，親身體驗咖啡師工作;

• 「JA創新營」讓學生在商界義工指導下，設計可持續發展的社會創新方案，學習以AI 編程製作原型，並參與「JA公益編程挑戰賽」。

計劃至今已有逾60位星巴克義工導師參與其中，幫助近 450學生，發掘他們的興趣與志向，培養創意及未來技能，為社區及經濟發展注入動力。

「今年，星巴克香港繼續全力支持青年成就香港部的學生，希望大家能透過事業準備課程，深入認識餐飲業的多元崗位與工作內容，親身學習並體驗咖啡師的日常。透過這些寶貴的實踐機會，我們期望啟發年輕人探索職涯方向，並建立自信與技能，為未來做好準備。」

「感謝 Starbucks Foundation 及星巴克香港的支持，這個獨特的學習體驗幫助青年好好計劃他們的事業目標及升學路向，活出無限可能。」

是次於活動勝出的學生團隊來自大光德萃書院，創新的飲品意念為番石榴期間限定系列，用烏龍茶、氣泡水、檸檬水等作為基調，創作出以健康、清爽、年輕為賣點的兩杯飲品，中五同學周卓思分享：「很高興活動讓我有機會發揮創意，為Starbucks 設計新飲品，十分期待我們的想法可以實現。而活動中我可以體驗咖啡店內的不同職業，令我對工作世界的認識由想像變成真實，我更加了解自己未來想做的工作及所需要的技能。」

「事業準備課程@星巴克社區共融分店」現正接受中學報名，詳情請瀏覽 bit.ly/CR workshop 2526。

來自多間中學的同學近日於星巴克香港首間社區共融分店，參與「JA 青年培育計劃」事業準備課程，體驗咖啡師工作，並設計「期間限定」創意飲品。

學生學習咖啡拉花

同學可於星巴克社區共融分店親身體驗咖啡師和不同工作崗位，包括手沖咖啡、咖啡拉花、烘焙包點等。 是次於活動獲獎的學生團隊來自大光德萃書院，中五同學周卓思 (右二) 分享：「很高興活動讓我有機會發揮創意！」

學生學習咖啡拉花

學生學習咖啡拉花