罐裝咖啡竟含「曱甴粉」 美國FDA規定含量不超6%即可飲用

美國昆蟲學家兼生物學教授埃姆倫指出市面多數罐裝咖啡含有「曱甴粉」，美國FDA規定含量不超6%即可飲用。

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飲罐裝咖啡可能意外攝入「曱甴」

許多人習慣於早上飲一杯咖啡來提神醒腦，可以說日常生活中幾乎已經離不開咖啡。然而，有報導指出，若飲用的不是現磨咖啡而是罐裝咖啡，可能會在無意中將「曱甴」飲落肚。

曱甴和蟲卵藏咖啡豆中被磨成粉

美國美食餐飲月刊《Food & Wine》報導指出，美國昆蟲學家兼生物學教授埃姆倫（Douglas Emlen）曾調查發現，罐裝咖啡所使用的大量咖啡豆常藏有曱甴及其蟲卵，之後與這些咖啡豆一起被磨成粉，最終成為罐裝咖啡的一部分。

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美國FDA：允許有4%至6%的含蟲量

由於食品遭昆蟲污染的情況在現實中相當常見，以至於美國食品藥品監督管理局（FDA）對此規定了可接受的污染標準。例如，咖啡粉中含蟲量可接受比例為4%至6%。FDA的《食品缺陷水平手冊》中提到，允許食品中存在某些「活的或死的昆蟲生命週期階段」，例如番茄產品中的蒼蠅卵和蛆，以及牠們的排泄物、蛻皮、食物殘渣以及尿液等。

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FDA允許每磅咖啡含有平均10毫克「動物排泄物」

此外，FDA還允許每磅咖啡中含有平均10毫克的「動物排泄物」作為一種「額外的調味」。實際上，FDA設立這些標準的目的是為了保證在評估食品污染程度時有一個依據，並強調FDA期望食品公司盡可能保證其產品不受污染。

消費者可購買現磨咖啡或自行在家磨豆保證安全

雖然食品不可避免地會有某程度的污染，但如果消費者對其中的成分沒有過敏反應，理論上仍是安全的。對於仍有顧慮的消費者，建議購買現磨咖啡或自行在家磨豆製作。

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營養師指出，8類癌症與情緒相關，長期壓抑或成高風險族群。

情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片

情緒長期失衡恐增癌症風險

情緒低落、壓力堆積，看似只是心理負擔，但長期忽視卻可能悄然傷害身體。營養師高敏敏指出，長期處於憂慮、緊張或情緒壓抑狀態，不僅影響精神健康，更與多種癌症風險上升相關，包括肺癌、乳癌、甲狀腺癌及大腸直腸癌等。她提醒，情緒與生理密不可分，若未能妥善紓緩情緒，身體最終會以各種方式作出「抗議」。因此，透過飲食、睡眠及規律運動調節壓力，是維持身心平衡的重要關鍵。

情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片

高敏敏解釋，不同情緒模式與某些癌症具有一定關聯性。

肺癌：患者多伴隨對生活變化及生死議題的恐懼，長期處於焦慮狀態；

甲狀腺癌：常見於高度緊張、責任感過重的人；

乳癌：則較常出現在長期壓抑情緒、親情或人際關係衝突未解的人身上。

胃癌、肝癌及胰臟癌：往往與「無法釋放怒氣」、對匱乏與家庭矛盾感到憂慮相關；

淋巴癌：病患普遍缺乏安全感、易有被否定的情緒；

大腸直腸癌：與情緒「消化不良」、長期壓抑密切相關。

情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片

高敏敏建議從飲食入手改善情緒、舒緩壓力：

1. 深海魚類如三文魚、鯖魚可補充Omega-3 脂肪酸；

2. 全穀類及堅果提供維他命B群、鎂及色胺酸；

3. 深綠色蔬菜補充葉酸及鎂；

4. 乳酪有助增加益生菌及色胺酸；

5. 香蕉及黑朱古力能促進「快樂荷爾蒙」分泌。

高敏敏強調，情緒若長期積壓，必然會反映在身體上，要維持身心健康應保持均衡飲食、充足睡眠及規律運動，同時學懂適時減壓與抒發情緒，才能有效降低罹癌風險。

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