網傳「氣泡水」助減重 研究揭效果有限 控制飲食和運動才是關鍵

網上瘋傳飲「氣泡水」有助減重，多項研究指出其減肥效果有限，控制飲食和運動才是關鍵！

網傳氣泡水有助減重

新春佳節期間，許多人因為大魚大肉而導致體重直線上升，促使各種減肥方法層出不窮。近來，網上就瘋傳「氣泡水有助於減重」的說法，指出氣泡水能夠增加飽腹感，進而減少進食量，此方法受到了不少減肥人士的青睞。然而，這一方法仍然存在一定的爭議性。

示意圖。設計圖片

氣泡水的二氧化碳可能有助促進血糖吸收和新陳代謝

科普網站The Conversation指出，一項基於2004年研究的假設曾提出，氣泡水中的二氧化碳可能有助於促進血糖吸收和新陳代謝，從而幫助減重，不過這項研究的原始目的是分析洗腎對血糖值所產生的影響，並未探討氣泡水與體重控制之間的關聯。

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氣泡水二氧化碳含量低對體重影響微乎其微

研究顯示，在洗腎過程中，二氧化碳會改變紅細胞的pH值，進而促使葡萄糖代謝稍微增加，但燃燒的熱量極其微小，僅約36卡路里。由於氣泡水所含的二氧化碳量遠低於洗腎所用的二氧化碳，科學家認為其對體重的影響幾乎可以忽略不計。

尚無證據表明氣泡水能夠延長飽腹感

另外，關於氣泡水是否能延長飽腹感，科學界目前尚無明確結論。有研究表明，人們在飲用氣泡水後會較難感到飢餓，但也有研究指出，氣泡水會刺激飢餓素（胃飢餓荷爾蒙，ghrelin）的分泌，導致食慾上升。某項研究發現，飲用了氣泡水的老鼠進食量明顯增加，導致體重上升，而另一項針對20名男性的研究也得出了類似結論。

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氣泡水減少食慾的效果被過度高估

有研究指出，氣泡水在胃中的停留時間與普通飲用水相似，並無證據顯示它能夠透過擴張胃部來延長飽腹感。事實上，無論是氣泡水還是普通白開水，飯後飲用對食慾的影響均不顯著，因為胃內有一條被稱為「胃道」（Magenstrasse）的通道，能夠迅速將液體排入小腸吸收。因此，氣泡水抑制食慾的效果可能被過度高估。

控制飲食與運動才是減重關鍵

總而言之，雖然氣泡水能夠替代高糖飲料，有助於維持健康，且能夠短暫降低血糖，但其減重功效並未得到充分的科學支持。目前，最有效的減重方法仍是通過合理控制飲食和規律運動，而非依賴氣泡水來調節食慾或促進新陳代謝。

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研究指出，每日一罐代糖飲料肝病風飆6成，切勿以為無糖即等同無害。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

研究指代糖飲料非「健康替代品」

隨著健康意識提升，愈來愈多人為減少糖分攝取選擇以「無糖」、「零卡」代糖飲料取代傳統汽水。惟最新於歐洲腸胃醫學年會（UEG Week 2025）發表的大型研究指出，這類標榜低熱量的飲品並非如想像般安全，人工代糖飲料與含糖飲料同樣與脂肪性肝病（MASLD）風險上升相關，甚至部分代糖飲料的風險更高。專家提醒，甜味來源無論是真糖或代糖，長期依賴甜味飲品均可能令肝臟承受額外負擔，市民切勿掉以輕心。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

每日一罐代糖飲品 肝病風險飆6成

英國生物樣本庫（UK Biobank）與中國蘇州大學研究團隊，追蹤123788名原本無肝臟疾病的成年人約10年。結果顯示，每日攝取超過250克（約一罐）代糖飲料者，罹患MASLD（非酒精性脂肪肝）的風險增加約6成；等量含糖飲料者則增加約5成。在追蹤期間，共有1178人出現MASLD，當中108人死於肝臟相關疾病。研究也指出，代糖飲料與肝病死亡風險呈顯著關聯，兩者均會使肝脂肪含量上升。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

代糖干擾腸道與胰島素 「無糖」不等於「無害」

研究團隊指出，即使每日僅飲用一罐代糖飲料，也可能增加MASLD風險。含糖飲料會令血糖及胰島素急升，促進肥胖與尿酸累積；而代糖飲料則可能改變腸道菌群、干擾飽足感訊號、刺激胰島素分泌，進一步加重肝臟代謝負擔。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

以水替代可降肝病風險

研究進一步指出，以清水取代含糖或代糖飲料，可明顯減低肝病風險，以水替代含糖飲料可降低約13%風險，替代代糖飲料則可降低約15%。惟若僅將含糖飲料換為代糖飲料，風險並未下降。

專家籲勿依賴甜味飲品 水仍是最安全選擇

國際代糖協會（ISA）提醒，觀察性研究雖未能證明絕對因果，但相關風險仍需審慎看待。部分人士因肥胖或糖尿病改喝低熱量飲品，可能出現「反向因果」影響。整體而言，不論甜味來自蔗糖或代糖，長期依賴甜味飲品本身便是主要健康威脅。專家強調，「減糖」不如「少飲」，只有以水取代各類氣泡飲品及甜味飲料，才能真正保護肝臟健康。