沙縣小吃進駐中東,在沙特開了旗艦店,店主是90後,開業首日獲捧場,營業額5萬人民幣。
沙縣小吃起源於福建省三明市的沙縣,是具有當地特色的一系列小吃的總稱,屬於閩菜,現為中式小吃的一個重要分支,並成為了中國廉價小吃的代表。
內地澎湃新聞報道,5月11日,沙縣小吃沙特阿拉伯旗艦店在首都利雅得國際會展中心開業,成為了首間在中東開張的沙縣小吃加盟連鎖店,標誌著這一「國民小吃」正式進軍中東市場。

沙特當地食客為沙縣小吃讚好。沙縣區融媒體中心圖片
通過店主張世超的攝像頭可以看到,招牌上經典的「吃豆人」官方商標清晰可見,半開放式的廚房搭配橙色餐椅與白色餐桌,簡潔明亮,整個店內座無虛席,不少華人華僑和沙特市民進店品嘗。開業當天,營業額突破5萬元人民幣,多款手工現做的傳統沙縣小吃全部售罄。
來自江蘇的周巍在沙特已經工作13年了,聽說沙縣小吃開業,早早就趕過來了。
「剛嘗了一口拌麵,和國內的味道一模一樣!在異國他鄉吃到這麼正宗的中國美食,一下子就感覺回到國內了。希望以後能有更多中國美食開到沙特來!」周巍說。
據介紹,在菜品上,店內不僅提供熟知的「四大金剛」——拌麵、扁肉(雲吞)、蒸餃和燉罐(燉湯),更有湯粉麵、套餐飯、炒粉麵飯等12類60多種菜品可供選擇。此外,為迎合當地消費者口味,店鋪在菜品上進行了精心調整。

沙縣小吃進駐中東,在沙特開了旗艦店。福建日報圖片
「90後」張世超是土生土長的沙縣人,過去主要從事工程建設,「一帶一路」倡議以來,中國與中東國家在基礎設施建設領域的合作不斷加深,越來越多企業、項目和建設者來到這裡,由於看好當地廣闊的發展前景,他原本計劃來沙特考察工程項目,在此期間他意外發現,當地的中餐選擇性較少,於是萌發出了開一間沙縣小吃店的想法。

店內座無虛席,不少當地人捧場。沙縣區融媒體中心圖片
據介紹,近年來,沙縣小吃借助共建「一帶一路」契機,積極推動「沙縣小吃」走出去。一方面依托「沙縣小吃及圖形」集體商標,已先後在日本、美國、英國等77個國家和地區完成商標注冊申請工作,並在多個國家落地。另一方面,加大海外小吃人才培養和儲備力度,先後舉辦沙縣小吃海外培訓班15期,為法國、日本、印度尼西亞、加拿大等國的合作公司培訓技術骨幹。如今,沙縣小吃已輻射全球79個國家和地區,開設海外門店229間,成為傳播中華美食與文化的窗口之一。
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