大埔「許記麵家」豬耳檢出沙門氏菌 食安中心指示停售棄置

食物安全中心公布，位於大埔美豐花園的「許記麵家」出售的一個豬耳樣本，被檢出含致病原沙門氏菌。

大埔「許記麵家」一個豬耳樣本被檢出含致病原沙門氏菌。小紅書圖片

中心發言人說，跟進一宗相關食物事件時，從該大埔食肆抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。

大埔「許記麵家」一個豬耳樣本被檢出含致病原沙門氏菌。小紅書圖片

大埔「許記麵家」一個豬耳樣本被檢出含致病原沙門氏菌。小紅書圖片

中心已即時派員到有關食肆調查，並已知會有關食肆上述違規事項。該食肆已按中心指示停售和棄置相關食品。中心亦已向食肆負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食肆改善食物烹調流程，以及進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據，中心會提出檢控。

貴州遵義習水縣一批三文治受沙門氏菌污染，截至下午5時，有136人出現發熱、腹痛、腹瀉等症狀要住院，當中包括89名學生，10名學齡前兒童，全部病情穩定。

貴州遵義市習水縣有多人懷疑進食三文治後食物中毒。網上圖片

貴州遵義市食品藥品安全委員會辦公室通報，上星期三晚接報，有患者求醫時反映，近日食用由習水縣麥可美加樂食品廠生產的「三明治」後，出現發熱、腹痛、腹瀉等症狀。當局調查後發現，該企業8家自營門店上星期一至星期三，向137人售賣三批次「三明治」，之後主動聯繫購買食用過該三批次「三明治」的人，到醫療機構檢查。

貴州遵義市習水縣有多人懷疑進食三文治後食物中毒。網上圖片

貴州遵義市習水縣有多人懷疑進食三文治後食物中毒。網上圖片

經疾控專家調查及實驗室檢測，判定患者病症由沙門氏菌污染「三明治」引起。市場監管部門已查封扣押生產原材料及剩餘成品，責成涉事食品廠及8家自營門店停止生產經營。當局將嚴格按照調查結果，對涉事企業及相關責任人員依法依規嚴肅處理。