貿易戰下的意外贏家！「罐頭魚」搜尋量暴增4000% 專家警告：經濟衰退前兆

美國總統特朗普政府混亂的貿易政策，導致美國經濟陷入焦慮。在經濟擔憂的氛圍下，「罐頭魚」竟成為美國的熱門商品。社交媒體上出現各種「罐頭魚」美食照，並且其銷量也逐漸上升。

「罐頭魚」搜尋量暴增4000%

據《CNN》報導，罐頭魚不同於「衛生紙」或「焦糖泡沫咖啡」，後者僅在疫情期間引起短暫熱潮，而罐頭魚持續受到美國人的喜愛。特朗普政府近期的貿易戰導致罐頭魚成為熱門話題。根據Google數據，「罐頭魚」的搜索量在2024年假期期間達到2023年以來的最高水平，並持續上升。在過去90天中，Nuri's品牌葡萄牙香料橄欖油沙丁魚的搜索量激增了2750％，Brunswick品牌橄欖油沙丁魚的搜索量激增了4000％。

數據顯示：經濟樂觀情緒接近歷史最低點

儘管大多數主流經濟學家認為美國目前尚未陷入衰退，但根據密西根大學5月的消費者信心指數，經濟樂觀情緒接近歷史最低點。一些社交媒體評論員和專家表示，這可能表明罐頭魚成為一個嚴重的「經濟衰退指標」。

消費者正尋找「負擔得起的逃避現實方式」

消費者心理學家、威德納大學教授斯坦曼（Ross Steinman）表示，消費者正在尋找「負擔得起的逃避現實方式」。今年夏天，由於美國人出行次數可能減少，他們可能會品嘗從西班牙進口、色彩鮮豔的地中海藍色包裝的罐頭魚。阿勒格尼學院食品經濟學家、註冊營養師菲納雷特（Amelia Finaret）說，人們對罐頭魚的熱衷是否代表經濟衰退是一個複雜問題。但如果只有廉價鮪魚罐頭銷量增加，則可能是一個令人擔憂的信號。

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罐裝魚保質期較長且方便

她還指出，當人們感受到經濟壓力時，會轉向保質期較長、方便的食品，而罐裝魚具備這兩種特性：「如果人們真的追求的是便利，這可能意味著他們感受到壓力，而不是有閒心在廚房中享受新鮮食材。」

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部分朱古力生產商受到市場動盪、道德議題及可持續疑慮的影響，加快棄用可可，轉而使用替代原料。專家指，可可供應長期不穩定、生產成本高的情況下，未來「真正」朱古力或變奢侈品。

可可價格大幅波動

據美國財經媒體CNBC報導，加納及科特迪瓦是全球最大的可可生產國，近年來農業條件惡化導致收成受損，使得可可價格大幅波動。去年底，可可期貨價格一度飆升至每噸1.2萬美元（約9.3萬港元）以上的歷史新高，但2025年產量回穩後，價格轉為下跌逾5成。

根據市場調查機構Circana及美國勞工統計局數據，截至10月的一年內，朱古力價格上漲約30%。一些生產商警告可可價格波動帶來的成本風險可能影響營收表現。在供應波動的情況下，部分生產商已開始調整朱古力配方，以降低對可可的依賴。

今年初，英國麥維他（McVitie's）旗下的Club和Penguin產品成分有所調整，降低了可可含量，無法再被稱為朱古力，只能標示為「朱古力風味」，這是母公司Pladis為降低成本所做的決定。

未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態

意大利公司Foreverland使用角豆、南瓜籽和鷹嘴豆等替代原料，製作接近朱古力口感的產品，供糖果、烘焙及冰品業者使用。該公司的聯合創辦人兼CEO沙巴提尼（Massimo Sabatini）指出，國際糖果生產商減少使用可可的趨勢日益明顯，未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態，而純朱古力將變得更為精緻且昂貴。部分產品每公斤售價高達80歐元（約729港元），顯示未來平價市場將由替代朱古力主導，純朱古力則會成為更昂貴的奢侈品。

未來「仿真」朱古力在平價產品中可能成為常態。資料圖

純朱古力的高價格可能會持續一段時間

除了成本問題，使用替代原料的生產商也強調，其產品能回應可可產業長期面臨的可持續及負責任採購問題。對於消費者來說，「真正」朱古力所承載的情感價值仍然是無法被完全取代的。即使可可價格已經回落，純朱古力的高價格可能會持續一段時間，因為生產商通常會提前數月鎖定原料價格，零售價格的調整存在一定的時差。

純朱古力的高價格可能會持續一段時間。資料圖