長期清淡飲食反致營養失衡加速衰老 日醫生建議中高齡者日飲一杯牛奶抗衰老

日本醫生提醒，長期堅持清淡飲食易致偏食營養失衡，進而加速衰老，建議中高齡者每日喝一杯牛奶抗衰老。

日醫生建議中高齡者日飲一杯牛奶抗衰老。資料圖片

清淡飲食或致營養失衡加速衰老

隨著健康意識的提高，不少人愈發注重健康飲食轉向清淡食物，誤認為清淡飲食即等同於「健康」，結果卻不自覺導致營養失衡。日本知名醫生和田秀樹指出，傳統觀念常將「肉類、牛奶」視為高脂、高膽固醇的風險食物，使得許多長者避之唯恐不及。長期偏食習慣導致肌肉流失、體力衰退與免疫力下降，最終引發行動困難、認知退化，甚至成為「藥物依賴」的開端，進而加速身體的老化過程。事實上，這正是導致衰老及疾病風險上升的主要原因。

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每日一杯牛奶有助延緩衰老

和田秀樹強調，「重建免疫力與營養狀況，比起單純吃藥更為關鍵。」他呼籲，市民應特別重視蛋白質和脂質的攝取，最推薦中高齡者養成「每日喝一杯牛奶」的習慣，因牛奶含有人體必需的5大營養素，還能提供良好吸收率的鈣質、蛋白質以及合成免疫細胞所需的膽固醇，對延緩老化具有關鍵作用。此外，牛奶作為一種容易攝取、不需咀嚼的食品，即使牙齒不佳或胃口不好的人也能輕鬆飲用，是長者最容易補充的「全能飲品」，背後也潛藏著幫助中老年族群逆轉衰老的科學依據。

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牛奶可助中老年人增強免疫與維持健康

和田秀樹表示，蛋白質缺乏是健康的一大隱憂，長者每天一杯牛奶不僅能增強免疫力及維持肌力，還能提升睡眠質量與生活品質，「讓人變健康的不是醫療，而是營養、免疫與日常快樂感。」和田秀樹強調，對於想要「越活越年輕」的中老年族群而言，「每天一杯牛奶」不只是營養習慣，更是一場對抗老化的關鍵行動。

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不少市民因長時間緊盯手機螢幕致眼睛不適，營養師對此教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。

營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片

過度用眼幾乎成「全民通病」

在都市節奏下，工作、社交、娛樂幾乎全靠手機與電腦支撐，「機不離手」早已成為現代人的日常。然而，長時間緊盯螢幕，最先「捱苦」的正是一雙眼睛，乾澀、疲勞、刺痛甚至視線模糊等幾乎已是「全民通病」，營養師珊珊在臉書專頁「愛健康營養師珊珊」指出，這些症狀若長期累積，可能對視力造成更深層的影響。

營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片

三餐即幫助補充營養 不一定靠保健品

珊珊表示，葉黃素保健品向來是常見的護眼方式，但若不希望依靠營養補充品，其實可透過日常飲食攝取足夠養分，同樣能為眼睛建立穩固的保養基礎。她指出，「一天有三次機會替眼睛補充養分，只要下得了廚房或願意選對食物，就能讓眼睛維持最佳狀態」。

蔬菜方面

地瓜葉、菠菜、山茼蒿及羽衣甘藍等深綠色葉菜均是天然葉黃素來源，有助降低黃斑部退化風險，紅蘿蔔則富含維生素A，有助維持暗光下的視覺功能，是營養師最常推薦的「護眼基本款」。

營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片

水果方面

水果是不容忽視的護眼來源，藍莓含豐富花青素，能協助緩解眼睛疲勞，是上班族與學生的常見選擇，木瓜富含維生素A，有助維持正常視力，芭樂則因維生素C含量極高，被視為強效抗氧化水果，有助降低與老化相關的白內障風險。

營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片

Omega-3同樣重要

珊珊補充，Omega-3脂肪酸對眼睛健康同樣不可或缺。三文魚、鯖魚、香魚等脂肪含量較高的魚類，有助維持視網膜健康，並與預防乾眼症息息相關。若是不吃魚，也可透過亞麻仁油、堅果類攝取植物性Omega-3，或選擇藻油作為替代。

營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片

用眼習慣同樣關鍵 每30分鐘應讓眼睛休息

珊珊提醒，飲食固然重要，但不少人長時間玩手機或使用電腦，卻忽略讓眼睛休息，建議每用眼30分鐘便應將視線移開，遠望窗外，或短暫起身飲水、伸展，讓眼睛獲得喘息，減輕負擔。

從三餐開始保養 重拾清晰視界

珊珊表示，現代人習慣過度使用眼睛，卻忽略最基本的保養原則。其實護眼並不困難，只需在日常飲食中增加富含葉黃素、維生素A、維生素C及Omega-3的食材，便能在不依賴保健品的情況下，建立重要的眼睛保護基礎。她最後提醒，若近期常覺得視線模糊或閱讀吃力，不妨從今日三餐開始，為自己準備更多護眼營養，讓眼睛重新找回清晰與舒適。