年宵市場琳琅滿目，開心果、糖蓮子、蜜餞果脯看似健康，實則暗藏高糖高鈉。有資料顯示，多款賀年零食為延長保質期及提升口感，添加大量糖、鹽及防腐劑。過量食用易致血糖、血壓波動，尤其對慢性病患者構成隱形風險。

五款高風險「偽健康」零食：

蜜餞檸檬/金桔：表面晶亮糖衣，每100克含糖60–70克，GI值近90。看似「維他命C豐富」，實則糖分遠超益處。

糖蓮子/糖冬瓜：經糖漿反覆煮製，糖分滲透至內部，看似清淡實則高糖。一小包（50克）含糖30克，等同7茶匙砂糖。

咸脆杏仁/腰果：表面撒鹽，一小包（30克）含鈉300–500毫克。雖含健康脂肪，但高鈉抵銷護心效益。

九制陳皮：經多次糖鹽醃製，每100克含糖50克、鈉1,000毫克，屬「雙高」陷阱。

即食海苔片：為保脆度噴灑鹽水，一包（10克）含鈉500毫克，接近全日鈉上限1/4。

三招聰明選購法：

看成分表：首三項若為「糖、葡萄糖漿、鹽」，即高風險。優先揀選成分≤5項、無「氫化植物油」「焦糖色素」者。

 選原味堅果：自備小密封袋分裝，每次限10–15粒（約15克），避免一次食完。可混入少許肉桂粉增添風味。

用水果代糖果：自帶柑橘、奇異果、蘋果等新鮮水果，既應節又健康。柑橘類含維他命C與纖維，助穩定血糖。

年後「代謝重置」建議：

若年假期間攝入過多高糖高鈉食物，可於年初五後進行3天輕斷食： • 早餐：燕麥30克＋奇亞籽5克＋藍莓半杯； • 午餐：清蒸魚150克＋燙青菜200克； • 晚餐：豆腐味噌湯＋雜菜沙律。 同時每日飲水2,000毫升以上，促進代謝廢物排出。

一般建議，賀年零食每日總攝取不超過一小把（約20克），並搭配充足飲水。與其被包裝迷惑，不如回歸食物本味——真正的年味，不在甜鹹，而在團圓與健康共存。




活得健康

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