人人都想自己有把靚聲，遇上喉嚨不適或聲沙等情況，不少人都以為吃聲稱具潤喉功效的八仙果，便可紓緩不適及護聲。不過有中醫指聲沙成因很多，亂吃涼果反而引致反效果。
圖片來源：網絡圖片
註冊中醫師徐俐表示，八仙果是一種涼果，主要由陳皮、半夏、茯苓、甘草、佛手、鹽、麥芽糖、甘草、陳年金棗、薄荷腦及冰片等藥材和食材長時間熬煮後，再塞入葡萄柚內，待其陰乾而成。「其主要效用是止咳、化痰及紓緩喉部痕癢，適用於一般感冒咳嗽，對喉癢痰多的咳嗽有緩解作用，但對於過敏性咳嗽、氣喘而引致的咳嗽，療效則不明顯。」
徐醫師又指，八仙果始終是涼果小吃，只能減輕咳嗽、改善輕微的咽喉不適或令口氣清新，並不能代替藥物作為治療。「聲沙的原因很多，風寒感冒、風熱感冒、痰熱咳嗽及肺陰不足咳嗽等，均會產生聲沙情況，所以要對症下藥才會有好效果。」
此外，八仙果製造過程會加入大量糖份，若屬痰熱咳嗽而致的聲沙，患者如將八仙果當藥物食用作治療，會令黏痰更多，令聲沙更趨嚴重。如純因用聲不當而致聲音沙啞，應請教專業醫護人員意見，教導其正確發聲技巧，當然切勿大聲尖叫。
聲沙成因
中醫學認為「喉為肺系，乃發聲之官」，「肺為聲音之門」，肺和聲帶息息相關。不論成人或小朋友，其聲沙的原因主要可分成外感和內傷兩類。
由外感引起的聲沙叫 「急喉瘖」，是因為風熱或風寒侵襲肺部，之後向上積聚影響喉嚨，從而使聲門也受影響，引致突然的聲音沙啞，一般多可在數天內痊瘉。若急喉瘖反覆發作，以及治療不全面，人體的正氣就會受損傷，繼而慢慢演變成「慢喉瘖」，這就變成了內傷引發的長期聲沙。內傷聲沙一般可分成「肺腎陰虛型」和「肺脾氣虛型」兩種。
養聲貼士
1) 乍暖還寒時要注意頸部保暖，多喝溫水。
2) 注重休息，不要夜睡，以免耗傷陰液，使虛火上攻咽喉而引致聲嘶。
3) 少吃煎炸及刺激性食物，以免火熱上攻喉嚨，令聲沙問題惡化。
4) 多吃潤肺補氣的食品，對養聲有功效，例如蘋果、雪梨、雪耳、枸杞子、糖、羅漢果、花旗參、百合及無花果等。
為慶祝香港回歸祖國28周年，由「銀易慈善有限公司坪洲長者日間護理中心」及「香港傷健協會坪洲長者暨青少年鄰舍中心」攜手主辦，醫藝同行合辦的《慶回歸28載 – 坪洲營養便當食譜設計比賽》決賽，已於4日舉行。
醫藝同行 Eli Care FB
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全港首次結合中西醫學元素的營養便當食譜設計比賽，各參賽長者拖展渾身解素，以外觀、味道、營養價值和創意，吸引評審的目光，爭奪冠軍寶座。冠亞軍得獎者除了獲頒證書及獎金，其食譜更會由餐廳蘭子廚房使用，在11月份製作100飯盒（善長蔡銘諾先生捐贈），免費派發給坪洲、赤柱、石澳、大浪灣的長者品嚐，目的是向長者推廣全面的健康飲食理念，同時讓愛與營養走進每個角落。
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活動分初賽和決賽部分，初賽前每位參賽長者先後接受營養學和中醫養生學兩大專業培訓。營養師王穎羚女士深入講解食物營養、烹調方法與均衡飲食之道。中醫師林家揚博士則教授中醫養生智慧，例如辨別體質、認識食物性味、食物搭配的方法等。
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參加者在初賽時提供食譜，既要設計便當名稱、組合食材、撰寫食譜，亦要解釋當中的特色之應及如何達致健康。經過評判一番審閱，8份高手食譜在差不多30個參賽單位中脫穎而出，進入決賽。
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決賽部分由6位重量級嘉賓坐陣評審，包括銀易慈善董事楊文昭、醫藝同行主席林家揚、離島區議員劉淑嫻、香港家庭福利會坪洲服務中心社工梁潔儀、香港聖公會西環長者綜合服務中心督導主任鄒淑嫻，以及註冊營養師王穎羚。
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至於決賽過程則分為外觀評分、試食環節、參加者解說3大部分，最後再由評審從外觀、味道、成本控制、創意及學以致用5個方面商討評選，選出冠亞季軍得主。
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比賽結束後，楊文昭與林家揚盛讚參賽者們十分努力地將中醫養生與營養學融合，指他們的作品不但健康，而且色香味俱全，每一份便當都展現參加者的心思與廚藝。
林醫師又分享中醫學和營養學各具優勢，中醫學根據體質選擇合適性味（寒涼平温熱）的食材，營養學則以人體代謝和食物營養素為基礎，結合膳食比例，選擇適當份量的食物。林提出長者們的健康飲食要點是「中西互補、均衡飲食」，宜因人施膳，切忌規條式。希望各位長者應用合適自己的飲食方案，獲得真正的健康，並将正確的健康飲食理念在在區推廣。
主辦方特別鳴謝坪洲鄉事委員會、黃漢權議員辦事處、離島區坪洲及喜靈洲關愛隊、 離島婦聯 OIWA - 坪洲婦女中心的協力支持；感謝黃素娟中醫師在活動過程中進行養生食物講座，以及感謝善長鄭國棟捐贈現金券，許謝有、林健儀、蔡銘諾、張漢寧、潘湘湘、王月嫦捐贈禮品與飯盒，令活動圓滿成功。
