食得健康最重要！
今日是端午節，相信不少家庭都會食粽應節，不過粽子大多由糯米製成，而且餡料通常都屬高油高脂，例如肥豬肉和鹹蛋黃等，若吃太多，恐怕會導致腸胃難消化，令人「食滯」，甚至出現胃脹胃痛、腹痛、腹瀉等消化不良的症狀。以下的方法有助避免「食滯」，亦可以食得更健康！
資料圖片
第一招：限制食量
每次以半隻中型粽 (一般鹹肉粽的大小) 為上限。
好好控制食量。
第二招：慢慢細嚼
讓唾液中的消化酶有足夠時間來消化糯米。
第三招：配合水果食用
可在餐前先吃一份水果，為肚子「墊底」，特別推介含天然消化酶的菠蘿、奇異果、木瓜，或柑橘類水果如橙、柚子等，均能幫助消化。
網上圖片
第四招：配搭蔬菜、綠茶、烏梅湯
以上飲料能增加膳食纖維，有助消化。
第五招：消滯有法！
● 湯水
山楂麥芽湯材料
材料：山楂30g、麥芽30g、神曲15g、陳皮10g
製法：在300ml的水裡加入以上材料，煲30分鐘，即可飲用。
山楂烏梅湯材料
材料：山楂30g、烏梅15g、瘦肉150g
製法：在開水裡加入以上材料煲45分鐘即成。
資料圖片
● 茶飲
普洱茶、綠茶有消滯的功效，胃腸功能較差的人宜喝淡茶，不宜濃茶。
● 按摩腹部
左手按在腹部，手心對著肚臍，右手疊放左手上，順時針方向繞臍揉腹100下，再逆時針按揉100下。
● 服食適合的保健品
經稀釋的酵素原液，或食用薑黃根保健品，均有助消滯。服用前，宜諮詢專家意見。
● 散步
散步可以幫助消化，減少胃脹。
不少市民因長時間緊盯手機螢幕致眼睛不適，營養師對此教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
過度用眼幾乎成「全民通病」
在都市節奏下，工作、社交、娛樂幾乎全靠手機與電腦支撐，「機不離手」早已成為現代人的日常。然而，長時間緊盯螢幕，最先「捱苦」的正是一雙眼睛，乾澀、疲勞、刺痛甚至視線模糊等幾乎已是「全民通病」，營養師珊珊在臉書專頁「愛健康營養師珊珊」指出，這些症狀若長期累積，可能對視力造成更深層的影響。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
三餐即幫助補充營養 不一定靠保健品
珊珊表示，葉黃素保健品向來是常見的護眼方式，但若不希望依靠營養補充品，其實可透過日常飲食攝取足夠養分，同樣能為眼睛建立穩固的保養基礎。她指出，「一天有三次機會替眼睛補充養分，只要下得了廚房或願意選對食物，就能讓眼睛維持最佳狀態」。
蔬菜方面
地瓜葉、菠菜、山茼蒿及羽衣甘藍等深綠色葉菜均是天然葉黃素來源，有助降低黃斑部退化風險，紅蘿蔔則富含維生素A，有助維持暗光下的視覺功能，是營養師最常推薦的「護眼基本款」。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
水果方面
水果是不容忽視的護眼來源，藍莓含豐富花青素，能協助緩解眼睛疲勞，是上班族與學生的常見選擇，木瓜富含維生素A，有助維持正常視力，芭樂則因維生素C含量極高，被視為強效抗氧化水果，有助降低與老化相關的白內障風險。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
Omega-3同樣重要
珊珊補充，Omega-3脂肪酸對眼睛健康同樣不可或缺。三文魚、鯖魚、香魚等脂肪含量較高的魚類，有助維持視網膜健康，並與預防乾眼症息息相關。若是不吃魚，也可透過亞麻仁油、堅果類攝取植物性Omega-3，或選擇藻油作為替代。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
用眼習慣同樣關鍵 每30分鐘應讓眼睛休息
珊珊提醒，飲食固然重要，但不少人長時間玩手機或使用電腦，卻忽略讓眼睛休息，建議每用眼30分鐘便應將視線移開，遠望窗外，或短暫起身飲水、伸展，讓眼睛獲得喘息，減輕負擔。
從三餐開始保養 重拾清晰視界
珊珊表示，現代人習慣過度使用眼睛，卻忽略最基本的保養原則。其實護眼並不困難，只需在日常飲食中增加富含葉黃素、維生素A、維生素C及Omega-3的食材，便能在不依賴保健品的情況下，建立重要的眼睛保護基礎。她最後提醒，若近期常覺得視線模糊或閱讀吃力，不妨從今日三餐開始，為自己準備更多護眼營養，讓眼睛重新找回清晰與舒適。
