冬大過年 盆菜熱銷活雞斤價加至55元

俗語云「冬大過年」，下周一冬至，按傳統不少人也會買活雞酬神，家禽業界預計，屆時活雞零售價加至約每斤五十五元，一隻約三斤重活雞，約售一百六十五元。另外，冬至預訂盆菜的銷情亦不俗，更有食肆表示，目前定單已爆滿。

冬至活雞零售價加至約每斤五十五元。

       

本港家禽業界代表指，節日的活雞需求量是平日的三倍，雞價會按需求上調，預料冬至當日，活雞批發價會較現時增加二至三元不等，現時活雞的銷情不俗，將按需求陸續增加整體供量。

       

不過，活健禽畜發展有限公司董事郭銘祥認為，禽流感的陰霾下，令部份市民轉食冰鮮雞，導致市場有萎縮的跡象，相比往年同期，升幅不大。

冬至當晚，有酒樓的入座率已達八成。

       

酒樓預訂情況反應良好，冬至當晚，有酒樓的入座率已達八成，盆菜外賣同樣大受歡迎。

有專營盆菜送上門的食肆負責人表示，供四至六人食用的小盆，售八百八十八元，大盆（十二至十五位）則售一千三百八十八元，內有鮑片、蠔豉、花菇等食材，冬至前後數天的預訂已經飽和，甚至開始截單，形容今年的銷情相當不錯。

食安中心公布，最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，全部樣本通過檢測。

食安中心

發言人說，盆菜在冬季聚會中特別受歡迎，過往曾發生與盆菜有關的細菌性食物中毒，中心今年繼續進行這項時令食品調查，以評估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，結果雖然滿意，但提醒市民在選購及進食這種時令食品時仍需小心。

盆菜微生物含量調查結果滿意（附圖） 政府新聞處圖片

發言人又指，過往本港曾出現因盆菜處理不當而導致的食物中毒個案，業界應向消費者提供有關正確貯存及翻熱盆菜的方法，如在盆菜包裝外加上提示標籤，以進一步減低因不當處理盆菜而引致食物中毒的風險。