14人大學宿舍進食大家樂盆菜後屙嘔發燒　疑生熟食物交叉污染致食物中毒

14名男女早前懷疑進食堅尼地城北街大家樂分店提供及製作的外送盆菜後不適，懷疑食物中毒，食物安全中心人員到餐廳進行調查，檢視食物烹調流程和衛生，並抽取環境樣本作化驗。

食安中心

衞生署表示，個案涉及6男8女，年齡介乎18歲至23歲。他們本月22日在一間大學的學生宿舍晚膳時進食盆菜，約25至58小時後出現發燒、腹痛、嘔吐和腹瀉等病徵。其中8人已經求醫，全部毋須入院。

大家樂盆菜示意圖片

大家樂盆菜示意圖片

大家樂盆菜示意圖片

食安中心初步調查顯示，懷疑在製作盆菜過程中有機會生熟食物交叉污染，已立即指示有關處所即時暫停供應涉事盆菜，並進行徹底清潔和消毒。食安中心亦已向負責人和員工提供加強食物安全和手部衛生的建議。

食安中心公布，最近完成一項有關盆菜微生物含量的時令食品調查，全部樣本通過檢測。

食安中心

發言人說，盆菜在冬季聚會中特別受歡迎，過往曾發生與盆菜有關的細菌性食物中毒，中心今年繼續進行這項時令食品調查，以評估盆菜的微生物含量。中心從不同零售商抽取了30個盆菜樣本，檢測較常引致食物中毒的致病菌含量，結果雖然滿意，但提醒市民在選購及進食這種時令食品時仍需小心。

盆菜微生物含量調查結果滿意（附圖） 政府新聞處圖片

發言人又指，過往本港曾出現因盆菜處理不當而導致的食物中毒個案，業界應向消費者提供有關正確貯存及翻熱盆菜的方法，如在盆菜包裝外加上提示標籤，以進一步減低因不當處理盆菜而引致食物中毒的風險。