社會事
本港近日錄得多宗與進食生蠔相關的諾如病毒食物中毒個案。港大醫學院微生物學系講座教授袁國勇呼籲市民不要進食生蠔，指冬天溫度低，諾如病毒在海水或不同環境的生存時間更長，酒精或洗手液也「殺不死」，在冬天進食生蠔有較大危險性，尤其是長者、幼童或長期病患，感染後容易缺水，血液會變得黏稠，有機會引致心臟病發、中風等。
生蠔。資料圖片
袁國勇指出，90%的諾如病毒爆發都是源於進食生蠔，隨著更多人感染，患者的糞便排入大海後，蠔作為濾食性生物，有機會將諾如病毒濃縮99倍在其體內。
袁國勇
被問到有否需要暫停進口生蠔，袁國勇說只要經煮熟並有效控制交叉感染，吃蠔是安全，但不建議生吃。
衞生署衞生防護中心正調查一宗進食牛肝菌後食物中毒的個案羣組，涉及1男2女，年齡介乎12至52歲。
個案羣組中的3人於4月5日在家自行烹煮和進食牛肝菌，約3至6小時後出現嘔吐和腹痛徵狀。他們於翌日（4月6日）到東區尤德夫人那打素醫院急症室求診，經治療後已出院。根據患者的臨牀徵狀，中心相信他們因進食牛肝菌而出現食物中毒。
衞生署衞生防護中心。資料圖片
樣本證實屬有毒菇類
病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經鑑定後，證實屬有毒菇類。中心指出，該菇類含一些經烹煮後仍能導致食用人士腸道不適的物質。
牛肝菌來源不明
中心的初步調查顯示，涉事的牛肝菌是其中一名患者於今年1月在雲南省購買，但產品包裝上沒有標示商標及來源地資料。中心會將個案通報內地相關當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障市民健康。
進食菇類中毒風險高
衞生署提醒，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可引致昏迷甚至死亡。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫，並帶同剩餘菇菌以供辨識種類。
牛肝菌菇類，圖中並非涉事的牛肝菌。資料圖片
