美國衞生官員表示，一宗涉及多種病菌、與苜蓿芽菜有關的食物中毒事件，已導致15個州份的民眾染病。
州政府官員本周較早時公布這次疫情，指明尼蘇達州及威斯康辛州已記錄超36宗個案。美國疾病控制及預防中心（CDC）周五表示，全國已知有55宗個案，當中包括4人需入院治療。
檔案圖片：2015年11月3日，華盛頓州肖爾萊恩，一名微生物學家在華盛頓州衞生部，指出瓊脂培養皿上分離出的大腸桿菌生長情況。(美聯社圖片/Elaine Thompson) AP圖片
疾控中心指，佛羅里達州、印第安納州、愛荷華州、堪薩斯州、密歇根州、新罕布什爾州、紐約州、賓夕法尼亞州、北卡羅來納州、南卡羅來納州、北達科他州、南達科他州及華盛頓州亦有呈報個案。
據美國食品及藥物管理局（FDA）表示，在34名受訪染病人士中，有26人報稱曾進食苜蓿芽菜。
食物中毒疫情通常由單一類型病菌引起，但這次疫情涉及感染沙門氏菌及不同大腸桿菌菌株的患者。
產志賀毒素大腸桿菌（STEC）可引致胃痙攣及血便。感染可導致急性腎衰竭等嚴重併發症。
沙門氏菌中毒可引致腹瀉、發燒、嚴重嘔吐、脫水及胃痙攣。
官員將個案與明尼蘇達州種植商Everything Sprouts生產的苜蓿芽菜聯繫起來，該產品以Calco及Everything Sprouts品牌出售予餐廳及雜貨店。FDA表示，該公司尚未發出回收通知。
去年，FDA曾向Everything Sprouts發出警告信，指前一年的檢查發現多個問題，包括屋頂漏水滴到豆芽及工人工作服上。
美聯社已向Everything Sprouts留言，尋求回應。
（美聯社）
食物環境衞生署食物安全中心呼籲市民不要食用Marks & Spencer一款進口預先包裝沙律，以及一款進口預先包裝青醬，因為有關產品可能受致病菌沙門氏菌污染。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。
純素堅果藜麥沙律配中東芝麻醬。
產品資料如下：
產品名稱：純素堅果藜麥沙律配中東芝麻醬
品牌：Marks & Spencer
包裝重量：二百八十五克
來源地：英國
此日期或之前食用：2026年10月8日、2026年10月9日、2026年10月10日、2026年10月11日
進口商：ALF Retail Hong Kong Limited
開心果及帕瑪森芝士青醬。
產品名稱：開心果及帕瑪森芝士青醬
品牌：Marks & Spencer
包裝重量：一百一十五克
來源地：英國
此日期或之前食用：2026年10月8日、2026年10月9日、2026年10月10日、2026年10月11日、2026年10月12日、2026年10月13日
進口商：ALF Retail Hong Kong Limited
中心發言人說：「中心透過食物事故監測系統，得悉英國食物標準局及愛爾蘭食品安全局發出通告，指上述產品可能受致病菌沙門氏菌污染，正進行回收。中心得悉事件後，隨即跟進事件，初步調查發現上述進口商曾進口和售賣受影響產品。」
該進口商已按中心指示將受影響產品停售和下架，並展開回收。市民可於辦公時間致電其熱線8 0093 1457，查詢上述產品的回收事宜。
食物安全中心。政府新聞處圖片
發言人說：「感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。」中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當跟進行動。調查仍然繼續。
