Chef's Cuts再爆食物中毒 黃竹坑店5人食生蠔後屙嘔發燒不適

再有市民進食生蠔後食物中毒，衞生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及5人。他們均在1月30日在黃竹坑THE SOUTHSIDE二樓一間名為Chef's Cuts的食肆晚膳，進食的共同食物為生蠔。他們之後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。其中3人已求醫，毋須入院。全部人現時情況穩定。

Chef's Cuts生蠔。FB圖片

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食環署人員早前到涉事餐廳及生蠔供應商傑頓國際食品及88投資控股有限公司調查，並即時指示供應商暫停出售及供應生蠔，若業界持有該公司供應的生蠔亦應立即停售。食安中心日前公布，發現個別食物中毒個案人士，曾進食來自這個食物製造工場供應的生蠔。新呈報個案均在食安中心採取防控措施前進食有關生蠔。

衞生防護​中心。政府新聞處圖片

中心總監徐樂堅說，過去數周錄得的食物中毒個案持續增加，由去年12月底每周錄得平均1宗，上升至上月每周平均4宗，本月第一周更急增至27宗個案。由1月18日至昨日，過去3周錄得34宗食物中毒個案，共影響108人。當中88%、94人與諾如病毒相關，受影響人士全部在潛伏期內曾食用生蠔。當中5人須留院治理，全部情況穩定。

Chef's Cuts生蠔。FB圖片

徐樂堅提醒，近日與進食生蠔相關的食物中毒個案大幅上升。而監測指標顯示，本地急性腸胃炎活躍程度自上月初起持續上升，包括院舍及學校的急性腸胃炎爆發個案，逾6成是諾如病毒引致。加上日本及韓國近日諾如病毒活躍程度亦持續上升，他呼籲市民盡量避免進食生蠔或未徹底煮熟的雙殼類海產；亦應注意衞生。

由於酒精未能有效殺死諾如病毒，建議處理食物及進食前都要用梘液和清水清潔雙手。

衞生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共涉及1男3女。他們於1月31日及2月1日，在沙田新城市廣場一期6樓的Odelice晚膳後，出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵，其中3人已求醫，1人須留院治理，其糞便樣本經化驗後證實對諾如病毒呈陽性反應，全部人目前情況穩定。

初步調查顯示，受影響人士於有關食肆進食的共同食物為生蠔。中心說，近日與進食生蠔相關的食物中毒個案大幅上升，市民應提高警覺，盡量避免進食生蠔或未徹底煮熟的雙殼類海產。

衞生防護中心提醒市民應避免進食生蠔。網上圖片

食環署人員已到涉事餐廳調查並抽取食物樣本作化驗，食安中心已即時指示有關餐廳暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，並向餐廳員工提供食物安全和環境衛生教育。調查仍然繼續。

衞生防護中心總監徐樂堅說，近月錄得的食物中毒個案顯著增加，由2025年12月底每周錄得平均1宗個案，上升至2026年1月份每周平均4宗，本月首5天更急增至16宗個案。自1月18日至今，已錄得23宗食物中毒個案，共影響69人，當中20宗與諾如病毒相關，共影響57人。流行病學調查發現全部個案與食用生蠔有關。當中5人須留院治理，全部情況穩定。

衞生防護中心總監徐樂堅說，近月錄得的食物中毒個案顯著增加。政府新聞處資料圖片

除食物中毒，諾如病毒亦是引致急性腸胃炎的主要原因之一。今年截至星期三(2月4日)，本港暫已錄得29宗院舍和學校的急性腸胃炎爆發個案，涉及206人；實驗室檢測顯示，超過6成是諾如病毒引致。

中心提醒，日本及韓國等地近日諾如病毒活躍程度亦持續上升。

根據中心的傳染病定點監測數據，家庭醫學門診、私家醫生診所、幼兒中心或幼稚園的急性腸胃炎活躍程度近期呈上升趨勢。日本及韓國等地近日諾如病毒活躍程度亦持續上升，中心提醒外遊市民要提高警覺，注意個人、環境及食物衛生。