社會事
食環署表示，已加強巡查全港售賣盆菜的食物業處所，有關行動會在農曆新年期間持續進行，保障食物安全和市民健康。
盆菜。資料圖片
發言人說，盆菜的食材種類繁多，製作和貯存程序亦較為複雜，食環署特別關注食物的製備、貯存、翻熱和運送過程，確保符合食物安全標準及相關法例。如發現違規情況，署方定必嚴肅跟進。
食物安全中心。資料圖片
另外，食物安全中心早前完成有關盆菜微生物含量的時令食品調查，從不同零售商，包括網上零售商，抽取盆菜樣本，檢測引致食物中毒的致病菌含量，包括蠟樣芽孢桿菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌、沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌和副溶血性弧菌等，全部樣本通過測試。
新學年開課在即，食物環境衞生署食物安全中心及環境衞生部展開聯合行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，旨在保障學生膳食安全，同時提升業界在處理和製作飯盒過程中的食物安全及衛生意識。
為預備新學年開課及提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）及環境衞生部展開行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，以保障食物安全。
食環署表示，已加強巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件，並符合法例訂明的衞生標準。署方亦會持續抽取食物樣本進行化驗，以監察食物品質。與此同時，食環署會向廠房負責人及員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，提醒他們處理學生飯盒的正確方法，從源頭做好把關工作。
為預備新學年開課及提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，食物環境衞生署（食環署）食物安全中心（食安中心）及環境衞生部展開行動，巡查全港各區供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，以保障食物安全。
在業界溝通方面，食安中心已於上月9日舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商須保持良好的衞生習慣，並按照「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃。供應商可參閱相關指引，進一步了解飯盒製作過程中的安全資訊，確保每個環節均符合標準。
此外，食安中心亦於上月29日為學校舉辦網上講座，向校方介紹各類食物安全危害，包括窒息風險及食物過敏等潛在問題。講座同時建議學校選用獲食環署簽發、可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商，並在訂購前實地視察廠房，以確保食物處理人員切實遵守食物安全和衞生守則，為學生提供安全可靠的膳食。
