搓手液賣斷市 港大藥劑教你自製消毒液

自己動手做~

武漢肺炎肆虐，不只口罩「一罩難求」，酒精搓手液和消毒紙巾都賣斷貨。港大藥理及藥劑學就拍片教市民自製酒精搓手液，市面上買不到現成，落手落腳DIY同樣可以抗疫。

HKU Pharmacology and Pharmacy FB

港大藥劑Facebook專頁日前上載一條短片，根據世衛配方教市民如何親手整消毒搓手液。影片中的實驗室器皿更可以用普通家中可找到的器皿，例如針筒可換成普通外賣膠羹，非常方便。

影片截圖。HKU Pharmacology and Pharmacy FB

材料：
乙醇（96%）80ml / 二丙醇（99%）75ml
甘油1.4ml
雙氧水（3%）4ml
蒸餾水100ml

步驟：
將乙醇/二丙醇放入倒入一個容器，加入甘油，如使用膠羹，份量大約倒滿膠羹底部。再加入雙氧水，倒滿大半隻羹，切記不可用金屬羹。最後加入蒸餾水，攪拌至甘油沒有浮起一層即可。倒入一個小膠樽，產品完成後待72小時才可使用，確保製作期間或容器內的微生物都被消滅。

影片截圖

另外，專頁又再發文補充，在製作酒精搓手液，有幾點要注意：
1. 盛載酒精的容器可使用玻璃瓶或PE膠樽 （polyethylene glycol) 而不是PET (polyethylene terephthalate) ，要遮光
2. 製作不可用甲醇 （methanol)
3. 等待72小時確保瓶內的微生菌也被消滅
4. 最佳使用日期是製作後兩星期內
5. 如果坊間真的沒有原材料或製成品，雖然不太方便，但洗手也是一個同等有效減低感染的方法

影片截圖

研究指出，每日一罐代糖飲料肝病風飆6成，切勿以為無糖即等同無害。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

研究指代糖飲料非「健康替代品」

隨著健康意識提升，愈來愈多人為減少糖分攝取選擇以「無糖」、「零卡」代糖飲料取代傳統汽水。惟最新於歐洲腸胃醫學年會（UEG Week 2025）發表的大型研究指出，這類標榜低熱量的飲品並非如想像般安全，人工代糖飲料與含糖飲料同樣與脂肪性肝病（MASLD）風險上升相關，甚至部分代糖飲料的風險更高。專家提醒，甜味來源無論是真糖或代糖，長期依賴甜味飲品均可能令肝臟承受額外負擔，市民切勿掉以輕心。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

每日一罐代糖飲品 肝病風險飆6成

英國生物樣本庫（UK Biobank）與中國蘇州大學研究團隊，追蹤123788名原本無肝臟疾病的成年人約10年。結果顯示，每日攝取超過250克（約一罐）代糖飲料者，罹患MASLD（非酒精性脂肪肝）的風險增加約6成；等量含糖飲料者則增加約5成。在追蹤期間，共有1178人出現MASLD，當中108人死於肝臟相關疾病。研究也指出，代糖飲料與肝病死亡風險呈顯著關聯，兩者均會使肝脂肪含量上升。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

代糖干擾腸道與胰島素 「無糖」不等於「無害」

研究團隊指出，即使每日僅飲用一罐代糖飲料，也可能增加MASLD風險。含糖飲料會令血糖及胰島素急升，促進肥胖與尿酸累積；而代糖飲料則可能改變腸道菌群、干擾飽足感訊號、刺激胰島素分泌，進一步加重肝臟代謝負擔。

研究指出每日一罐代糖飲料肝病風飆6成。資料圖片

以水替代可降肝病風險

研究進一步指出，以清水取代含糖或代糖飲料，可明顯減低肝病風險，以水替代含糖飲料可降低約13%風險，替代代糖飲料則可降低約15%。惟若僅將含糖飲料換為代糖飲料，風險並未下降。

專家籲勿依賴甜味飲品 水仍是最安全選擇

國際代糖協會（ISA）提醒，觀察性研究雖未能證明絕對因果，但相關風險仍需審慎看待。部分人士因肥胖或糖尿病改喝低熱量飲品，可能出現「反向因果」影響。整體而言，不論甜味來自蔗糖或代糖，長期依賴甜味飲品本身便是主要健康威脅。專家強調，「減糖」不如「少飲」，只有以水取代各類氣泡飲品及甜味飲料，才能真正保護肝臟健康。