搓手液賣斷市 港大藥劑教你自製消毒液

自己動手做~

武漢肺炎肆虐，不只口罩「一罩難求」，酒精搓手液和消毒紙巾都賣斷貨。港大藥理及藥劑學就拍片教市民自製酒精搓手液，市面上買不到現成，落手落腳DIY同樣可以抗疫。

HKU Pharmacology and Pharmacy FB

港大藥劑Facebook專頁日前上載一條短片，根據世衛配方教市民如何親手整消毒搓手液。影片中的實驗室器皿更可以用普通家中可找到的器皿，例如針筒可換成普通外賣膠羹，非常方便。

影片截圖。HKU Pharmacology and Pharmacy FB

材料：
乙醇（96%）80ml / 二丙醇（99%）75ml
甘油1.4ml
雙氧水（3%）4ml
蒸餾水100ml

步驟：
將乙醇/二丙醇放入倒入一個容器，加入甘油，如使用膠羹，份量大約倒滿膠羹底部。再加入雙氧水，倒滿大半隻羹，切記不可用金屬羹。最後加入蒸餾水，攪拌至甘油沒有浮起一層即可。倒入一個小膠樽，產品完成後待72小時才可使用，確保製作期間或容器內的微生物都被消滅。

影片截圖

另外，專頁又再發文補充，在製作酒精搓手液，有幾點要注意：
1. 盛載酒精的容器可使用玻璃瓶或PE膠樽 （polyethylene glycol) 而不是PET (polyethylene terephthalate) ，要遮光
2. 製作不可用甲醇 （methanol)
3. 等待72小時確保瓶內的微生菌也被消滅
4. 最佳使用日期是製作後兩星期內
5. 如果坊間真的沒有原材料或製成品，雖然不太方便，但洗手也是一個同等有效減低感染的方法

影片截圖

台灣國健署揭秘10種常見「假蔬菜」警惕飲食陷阱，並分享3招補充蔬菜小技巧。

國健署分享3個補充蔬菜小技巧維持飲食均衡

隨著現代生活節奏加快，不少人日常生活三餐都會選擇購買便當簡單解決，但也有人擔心這樣的飲食習慣可能不健康。為了幫助外食族保持健康飲食，台灣國健署於FB專頁「食在好健康」上分享了3項補充蔬菜的小技巧，教導大家如何在外用餐也能維持均衡的飲食結構。

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1.飯少菜多

國健署建議民眾在選擇快餐或便當時應嘗試「飯少菜多」的搭配方式。例如，在自助餐中可選擇減少飯量，增加一道蔬菜料理，以達到更健康的飲食比例。

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2.含蔬菜的主菜

選擇含蔬菜的主菜也是一個不錯的選擇，比如青椒炒牛肉、洋蔥炒肉絲或甜椒炒雞丁等，這些含有蔬菜的主菜不僅美味還能提高蔬菜的攝取量。

示意圖。設計圖片

3.避開假蔬菜陷阱

國健署特別指出，在夾取菜品時需注意避免選擇像粟米、薯仔、蓮藕等常被誤認為蔬菜的全穀雜糧。這些食材雖然也有營養價值，但並不屬於蔬菜類，因此在追求蔬菜攝取量時應避免選擇。其他易被誤認的食材還包括南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺等。

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在便利店可選擇有效補充蔬菜的食品

國健署也提到，若民眾只能在便利店解決一餐的情況下，建議選擇青菜滷味、關東煮或者各類微波即時湯品，如番茄蔬菜湯、竹筍湯、蘿蔔湯、猴頭菇湯等，這些餐食可以有效補充蔬菜的攝入，保持飲食均衡。通過這些簡單的調整，即使在外食的情況下，也能夠做到營養均衡，有助於維護良好的健康狀態。

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