「楊家將」是北宋年代，三位抗擊外族的主要名將，分別是楊業、楊延昭和楊文廣。他們三代人戍守北疆，寫下不少可歌可泣的故事。
楊業，初名重貴，第一代楊家將第一代傳人，并州太原（今山西太原）人，北宋抗遼名將。他原是五代十國時北漢名將，以驍勇聞名，屢立戰功，被人稱為「楊無敵」。
楊業 (網上圖片)
北漢英武皇帝劉繼元向宋投降後，楊業原本不肯屈服，後來接受劉繼元的命令，向宋朝降服。宋太宗很賞識他，命他擔任北邊守將。遼軍屢次來犯，都被他打敗。雍熙三年，宋太宗希望收復燕雲十六州，於是出兵北伐遼國。可惜，在陳家谷戰役中，楊業被伏軍打敗被俘，其後不屈絕食而死。
楊家將 (網上圖片)
至於楊延昭則為楊業的兒子，在邊防鎮守長達二十餘年，在真宗咸平二年，在遂城以水灌城牆，使其結冰，最後遼軍不敢攻城退兵，被時人稱為鐵遂城。澶淵之盟後，調任保州緣邊都巡檢使，其後再授予莫州防禦使、高陽關副都部署，直至1014年，他病卒為止，年五十七。
楊家將 (網上圖片)
楊文廣是為楊延昭之子，長期在接壤西夏、遼國邊境任職，官至興州防禦使、秦鳳路馬步軍副都總管，由於他在任時有不少戰功，曾收到詔書褒獎，並受賜封衣、金帶、銀鞍勒馬。
後來，楊家將三代人的故事，成為歷史小說及戲曲劇作的原型藍本。經過漫長的發展，原本載於史實上北宋楊家三代主要三位將領，被鋪寫成了五代數十位男女英雄，更將原本只是男兒的鐵血沙場，融入了佘太君、穆桂英等女英雄，成了家傳戶曉的人物。
「吃醋」(粵語︰呷醋)在今天是日常用語，常用作形容男女之間因為對方忽視自己，進而產生的一種失落情感，或用作形容某人有嫉妒之心。每聽到這句，總會有種酸溜溜的感覺。中國人何時喜歡玩「吃醋」呢？這得從唐代說起，也是典故的原型，而且與歷史上的名君唐太宗有關。
房玄齡是初唐名相，在唐太宗即位後便任職中書令；貞觀三年二月為尚書左僕射；貞觀十一年獲封梁國公；貞觀十六年七月進位司空，位高權重。不過房玄齡年輕時出身寒微，卻得一漂亮女子為妻。為此，房玄齡曾經表示害怕妻子看不起他、拋棄他另就高枝的顧慮。結果其妻二話不說，抓起剪刀自刺一目，表示永不變心，並且全力支援丈夫成就大業。由於這一經歷，房玄齡非常敬重他的妻子，他妻子也百般呵護和捍衛他們之間的愛情。
清殿藏本房玄齡畫像 (網上圖片)
尚書大人(房玄齡) 勞苦功高，唐太宗為了犒勞他，曾經下旨賜給他幾位美人，但是房玄齡卻推託不受。明白到房玄齡此舉是愛妻心切，但堂堂尚書大人怎可沒幾個像樣的美女在身邊待候呢？因此只好請求皇后代為出面，召見房玄齡的夫人，勸解道官員納妾本來就有常制，完全符合規矩，而且司空年高體弱，皇帝想用多個女人照顧他以表關心。可是房夫人對這些毫不領情斷然拒絕。唐太宗勃然大怒，表示她現在得兩條路可以選擇︰一是改變初衷，不再妒忌，這樣可以相安無事；二是可以繼續妒忌成性，但必須被處死。房夫人毫不猶豫表示寧可為妒而死。太宗皇帝拿出一罈子毒酒給她喝，房夫人一飲而盡。唐太宗感到無奈，嘆道︰「這樣強悍的女人連我身為皇帝都感到害怕，更何況是房玄齡呢！」當然皇帝賜給房夫人的也不是毒酒，而是香醋，所以也有人此為這個故事就是「吃醋」的最早版本。
男女之間容易因為嫉妒而「吃醋」(示意圖片)
此說在文獻上有所記載，據唐‧劉餗《隋唐嘉話‧卷中》︰「梁公夫人至妒，太宗將賜公美人，屢辭不受。帝乃令皇后召夫人，告以媵妾之流，今有常制，且司空年暮，帝欲有所優詔之意。夫人執心不回。帝乃令謂之曰：『若寧不妒而生，寧妒而死』曰：『妾寧妒而死。』乃遣酌卮酒與之，曰：『若然，可飲此鴆。』一舉便盡，無所留難。帝曰：『我尚畏見，何況於玄齡！』」
吃麵時少不了要加「醋」 (資料圖片)
唐代女子為何能夠敢愛敢恨，成為後世口中的「妒女」呢？這主要與唐代女性在社會上獨立的地位有關。唐王朝是在魏晉南北朝數百年民族大融合的基層上形成的統一國家，其文化容納了北方和西域廣大地區少數民族的觀念和習俗，同時戰爭對士族制度的打擊也大大衝擊了兩漢以來形成的禮教制度，這為唐代的社會風氣提供了一個特殊的滋養環境。一方面，廣大少數民族影響中原社會導致兩種變化︰一是婚姻形式多樣化，二是婦女地位相對提高，可以選擇自由戀愛和婚姻，流行「男人重色，女子愛才」的浪漫情調；自由奔放的藝文娛樂行業甚至時興類似女子群婚、自由交往的時髦婚姻方式，這為人們提供了多種婚姻選擇。當中一些少數民族社會制度甚至還保留著母系氏族社會，婦女可以主事甚至主政。受其影響的唐代婦女可以騎馬出行，平時可以穿著男裝胡服。婚姻上女性比較主動，可以自主。尋偶結婚時女子可以選擇自己中意的情，而婚姻不如意時也允許女子主動提出離婚改嫁。有關資料在唐人小說甚至敦煌卷子裏非常豐富。
唐代女性社會地位高，婦女可以騎馬出行，所以史稱多「妒女」。(資料圖片)
自「吃醋」一詞出現後，後世作品紛紛採用至今，如明‧凌濛初《初刻拍案驚奇》卷三二：「只怕你要吃醋拈酸。」清‧曹雪芹《紅樓夢》第六八回：「我並不是那種吃醋調歪的人。」以及 茅盾 《鍛鍊》十六：「四個國家，實在是兩派，你親了這一邊，那一邊就要吃醋。」可見大家已習慣使用「吃醋」一詞了。
