新西蘭進口青衣魚柳水銀超標 食安中心指令灣仔新鮮糧食店停售及下架

中心正跟進事件

食物環境衞生署食物安全中心公布，一個由新西蘭進口的預先包裝冷藏青衣魚柳樣本被檢出金屬雜質汞（俗稱水銀）的含量超出法例標準。中心正跟進事件。

中心正跟進事件。資料圖片

中心發言人說，中心透過恆常的食物監測計劃，從灣仔一間新鮮糧食店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，樣本含百萬分之1.69的汞，超出法例標準的百萬分之0.5。發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。而有關進口商亦正按中心指示進行回收。市民可於辦公時間致電進口商熱線2563 8878，查詢上述產品的回收事宜。中心亦正追查有關產品的來源。中心會知會業界、繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。

汞可損害人體的神經系統，尤其是發育中的腦部。攝取大量的汞會影響胎兒腦部發育，對成人則會損害其視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。另外，一些國際機構如世界衞生組織早已指出，進食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時應首選體型較小的魚類，避免進食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致損害胎兒和嬰幼兒健康的風險。

產品資料如下：
產品名稱：紐西蘭青衣魚柳
來源地：新西蘭
分銷商：新國華
進口商：海盛食品有限公司
此日期前最佳：2020年11月26日

深水埗福榮街一間小食店的一個鹵水豬生腸樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食物安全中心正跟進事件，如有足夠證據，中心會提出檢控。

食安中心(圖片來源:星島日報)

發言人說，檢驗結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》。

沙門氏菌。設計圖片

中心已知會有關食物業處所上述違規事項，指示暫停出售相關食品，派員巡查，向負責人及員工提供食物安全和衞生教育，並要求檢視及改善生產流程等。