西蘭花營養或變壞處 3類人應避免過量攝取

蔬果向來被認定為有益食物，但部分蔬菜卻非人人適宜多吃！屬十字花科蔬菜的西蘭花本身營養豐富，含有多種維他命、礦物質、纖維及抗氧化物等，但部分營養對以下3類人而言，恐怕會造成身體問題，需特別注意避免攝取過量。

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1. 腎功能欠佳

西蘭花含豐富鉀質，腎功能欠佳人士若攝取過量，恐怕會對腎臟造成負擔。萬一腎臟無法透過足夠的尿液排出鉀離子，它們便會存流於血液，影響心臟功能，造成「高鉀性的高血壓」，患者會更容易有心律不整的情況。

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2. 凝血功能異常

西蘭花含有豐富維他命K，具有促進凝血的作用。但對凝血功能異常人士來說，過量的維他命K或會令他們的身體更容易凝血，導致血管形成血塊，出現血栓塞，增加罹患心臟病及腦中風的風險。

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3. 腸道功能欠佳

西蘭花本身含豐富纖維，亦包括果糖及半乳糖等成分，故對腸道功能欠佳人士而言相對難消化，容易引致消化不良。若西蘭花在腸胃無法完全消化吸收，便會因遇上細菌而發酵，使有關人士產生胃脹及胃氣等問題。

3類人應避免攝取過量西蘭花。unsplash圖片（示意圖）

營養師指出，8類癌症與情緒相關，長期壓抑或成高風險族群。

情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片

情緒長期失衡恐增癌症風險

情緒低落、壓力堆積，看似只是心理負擔，但長期忽視卻可能悄然傷害身體。營養師高敏敏指出，長期處於憂慮、緊張或情緒壓抑狀態，不僅影響精神健康，更與多種癌症風險上升相關，包括肺癌、乳癌、甲狀腺癌及大腸直腸癌等。她提醒，情緒與生理密不可分，若未能妥善紓緩情緒，身體最終會以各種方式作出「抗議」。因此，透過飲食、睡眠及規律運動調節壓力，是維持身心平衡的重要關鍵。

情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片

高敏敏解釋，不同情緒模式與某些癌症具有一定關聯性。

肺癌：患者多伴隨對生活變化及生死議題的恐懼，長期處於焦慮狀態；

甲狀腺癌：常見於高度緊張、責任感過重的人；

乳癌：則較常出現在長期壓抑情緒、親情或人際關係衝突未解的人身上。

胃癌、肝癌及胰臟癌：往往與「無法釋放怒氣」、對匱乏與家庭矛盾感到憂慮相關；

淋巴癌：病患普遍缺乏安全感、易有被否定的情緒；

大腸直腸癌：與情緒「消化不良」、長期壓抑密切相關。

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高敏敏建議從飲食入手改善情緒、舒緩壓力：

1. 深海魚類如三文魚、鯖魚可補充Omega-3 脂肪酸；

2. 全穀類及堅果提供維他命B群、鎂及色胺酸；

3. 深綠色蔬菜補充葉酸及鎂；

4. 乳酪有助增加益生菌及色胺酸；

5. 香蕉及黑朱古力能促進「快樂荷爾蒙」分泌。

高敏敏強調，情緒若長期積壓，必然會反映在身體上，要維持身心健康應保持均衡飲食、充足睡眠及規律運動，同時學懂適時減壓與抒發情緒，才能有效降低罹癌風險。

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