不少人都愈來愈注重養生，飲食方面也盡量挑選對健康較佳的食材。台灣一名營養師夏子雯分享6款傳聞的「降血糖食物」，並提醒這些食物適當補充有益身體健康，但千萬不要過量攝取。
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1.紅茶
兒茶素在發酵過程中會變成茶黃素、茶紅素等多酚類，具有抗氧化的作用，也能增加胰島素的功效，幫助穩定血糖，因此適量喝紅茶，確實有益身體健康。
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2.蘋果茶
利用新鮮蘋果製作的蘋果茶，在加水煮熱的過程中，其膳食纖維會釋放出果膠，有穩定血糖的效果。不過蘋果本身就含有果糖，在飲用時也不要忘記把蘋果的糖分計算在一天的總醣量中。
3.蘋果醋
蘋果醋裡的醋酸可以加速胃排空、增加人體組織對葡萄糖的攝取、改善胰島素敏感性；但水果醋在製作的過程中，通常會額外添加精緻糖來發酵，所以已經血糖偏高的人或糖尿病患者，不應將醋當成水喝，否則血糖可能會愈飲愈高。
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4.黑咖啡
黑咖啡中的酚類化合物，如沒食子酸、原兒茶素，可以增強胰島素敏感性、改善細胞吸收葡萄糖的能力，還能降低罹患第二型糖尿病的風險，但無法直接降低血糖，且平時也需要控制咖啡因的攝取量，建議每天不要攝取超過200毫克。
5.黑朱古力
黑朱古力含有酚類化合物，具抗氧化、修復損壞細胞的功能，也能促進胰島素的敏感性，有助於穩定血糖，但一定要選擇高濃度的黑朱古力，並且適量攝取、切勿過量。
營養師建議每天飲黑咖啡不應超過200毫克。unsplash圖片
6.糙米、糙薏仁
糙米和糙薏仁屬於全榖雜糧類，雖然升糖指數低，但多吃並不會降血糖，務必要控制好每餐的碳水化合物（醣份）攝取量，才能真正有效控制血糖。
營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。
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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖
現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。
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營養師推介吃甜品的2大最佳時機
對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。
1.飯後食用
蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。
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2.運動後食用
蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。
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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。
營養師建議合理攝取甜品以維持健康
不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。
