原來咁簡單就可以解決問題！
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香港人好中意食生菜，然後若處理不當，翠綠色的生菜用大火炒過，原本青菜的翠綠色不見了，取而代之是暗沉發黑的顏色。究竟如何才可以成功炒出一碟翠嫩欲滴的生菜？近日台灣一位網友就遇到同樣的問題，她不解為何自己炒出來的西生菜（港稱生菜）會變黑，於是上網發問求助，原來不少主婦網友都認為，「汆燙」是最簡單的辦法。
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該網友在fb「家常菜」專頁分享自己炒出來的西生菜，她說不知為何常常炒出來後放一下子就會變黑，於是好奇想知道是否有方法可以解決問題。
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貼文一出吸引不少內行人分享自己的做法，「滾水燙熟再拌蒜末調味」、「我媽媽教我，炒青菜下鍋放一些鹽巴會生水，而且顏色會綠綠，才漂亮。燙青菜也要灑點鹽巴，才不會黑黑醜醜」、「我都會滴一些米酒，炒起來很青翠喔」、「用油水炒法，起鍋的時候撈菜出來就好，水就不用撈出來了」、「我用水+油+鹽，再下菜去炒，可以保持翠綠」。
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留言中最多人提到的方法，便是「汆燙」，有不少主婦網友留言指，燙的不會黑，建議在水裡加點油，等水滾了再丟下燙30秒撈起。也有網友分享，葉菜類都用汆燙的方法最穩，要加一點油，就不會氧化變黑，再拌個蒜頭豬油調味料就好。
日人親身體驗秋田知名便當「ぼだっこ飯」，當中是一大份白飯加一塊差不多拇指大小的三文魚塊，看起來十分寒酸，然而當他嘗試卻發現飯竟然不夠食？
日人品嚐紅三文魚便當
日前，日本一名活躍於社交VR平台「VRChat」的創作者たましこ（@tamsco274）在社交平台X上曬出秋田地區常見的便當「ぼだっこ飯」，只見便當外觀極為簡樸，盒內盛滿白飯，僅配上一小塊三文魚，看上去相當寒酸，與一般便當配菜大相逕庭，不過原來正正是該便當最具代表性的特色。
日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片
以鹹三文魚配飯 白飯消耗速度極快
據瞭解，「ぼだっこ」為秋田方言，意指味道極為濃鹹的紅三文魚。「ぼだっこ飯」的設計概念，正是以一小塊高度鹹香的紅三文魚，配合大量白飯食用，理論上足以搭配整盒飯量。然而，實際體驗卻出乎意料。たましこ於開動約20分鐘後再度更新，表示白飯已吃掉一半，紅三文魚卻僅吃了幾口，令他忍不住打趣表示「白飯不夠多，快要生氣了」。
日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片
鹹度驚人似食鹽 味道層次豐富
たましこ形容紅三文魚鹹度驚人，必須「將白飯塞滿整個口腔，才能配合那一小塊三文魚魚食用」，甚至笑言這簡直是「帶有三文魚魚味的鹽。」不過，他也補充指出，雖然鹹味強烈，但整體「真的非常好吃」。
日人進食三文魚便當鹹到要瘋狂扒飯卻直言意外美味。X平台圖片
網民留言熱議
帖文曝光後，不少網民留言表示好奇，「一直聽說飯不夠，現在終於相信了」，也有人調侃「鹽分要注意」，更有人分享自身經驗，指出「ぼだっこ便當的飯量本來就不可能夠」。
