新冠肺炎康復者易氣血虛 中醫推介調理湯水恢復陰津

疫情嚴重，一旦不幸確診新冠肺炎，康復後可以如何調理身體？今集《有營廚房》主持Ricca會示範煲註冊中醫呂兆陞推介的康復者調理湯水。

雪梨玉竹養津湯

註冊中醫呂兆陞

呂醫師表示新冠肺炎在中醫的角度上屬於「溫病」範疇，溫病期間，由於熱邪熾盛，容易傷津傷氣，所以新冠肺炎癒後容易出現陰津虧損或氣血虧虛的情況。因此，呂醫師推介雪梨玉竹養津湯，有助養陰、生津、潤肺，可以為康復者恢復氣血，而且材料及做法都很簡單。

食材特色

雪梨玉竹養津湯材料

呂醫師指雪梨有助清熱潤燥、生津化痰的功效；玉竹有助養陰潤燥、生津止渴；陳皮布助燥濕化痰、健脾理氣。把它們煲在一起， 十分養生！

雪梨具有清熱潤燥、生津化痰的功效。

材料

雪梨　2個

玉竹　30克

無花果　5個

陳皮　半個

南杏　15克

豬展　或　瘦肉　200克

將玉竹、無花果、陳皮及南杏 洗淨浸泡。

做法

一、雪梨洗淨、切塊、去芯。

小貼士：切好的雪梨記得放到鹽水中，可避免它們氧化變黃。

二、玉竹、無花果、陳皮及南杏洗淨浸泡。

三、豬肉切塊，汆水備用。

四、煲滾6碗水。

把切了的雪梨放到鹽水中，可避免氧化變黃。

五、加入所有材料。

六、水滾轉小火煲1至1.5小時。

雪梨玉竹養津湯有助養陰、生津、潤肺。

小貼士：豬展可更入味，煲完湯後可以吃回豬展，不過比瘦肉肥膩一點。如想吃得更清淡，可選擇用瘦肉煲湯。

這個湯水十分清潤，適合熱病初癒陰津虧損的人士飲用，症狀包括口乾咽乾、唇色鮮紅、顴紅面赤、眠差盜汗、身熱煩躁、鼻乾目乾等等，建議每星期飲2至3次。

Ricca示範煲註冊中醫呂兆陞推介的雪梨玉竹養津湯。

不過呂醫師提醒大家，脾胃虛弱容易大便溏泄的朋友，就不宜喝這個湯了。

註冊中醫呂兆陞為新冠肺炎康復者推介了雪梨玉竹養津湯。

美國最新研究揭，每日運動30分鐘或可抑制腫瘤生長，為抗癌提供具體科學證據。

研究揭每日運動30分鐘可抑制腫瘤生長。資料圖片

研究揭：規律運動或可抑制腫瘤生長

一直以來，「運動有益健康」被視為常識，但運動是否真能對抗癌症，過去多停留在間接推論層面。近日，美國耶魯大學科研團隊透過動物實驗發現，規律運動或可明顯抑制腫瘤生長，甚至令腫瘤體積大幅縮小。相關研究結果不僅為「運動具抗癌作用」提供具體科學證據，也為日後將運動納入癌症預防與治療策略，帶來新的思考方向。

研究揭每日運動30分鐘可抑制腫瘤生長。資料圖片

動物實驗結果驚人 運動小鼠腫瘤縮小6成

研究人員以18隻小鼠為研究對象，在小鼠體內注射乳腺癌細胞，並將其中一半安排於可自由轉動的跑輪中活動。四周後結果顯示，進行運動的肥胖小鼠，腫瘤體積不僅較未運動的肥胖小鼠縮小約60%，甚至比正常飲食但缺乏運動的小鼠更小，相關研究成果為「運動具抗癌作用」提供了具體科學證據，目前已刊登於權威學術期刊美國國家科學院院刊上

運動如何抑制腫瘤生長？

研究指出，運動的抗癌作用關鍵在於改變體內能量分配。癌細胞屬高度耗能細胞，尤其依賴葡萄糖作為主要能量來源。研究發現，只需約30分鐘運動，骨骼肌及心肌對葡萄糖的吸收量便會明顯上升，而腫瘤對葡萄糖的攝取則相應下降，令癌細胞在「能量競爭」中處於劣勢。

進一步分析顯示，運動可改變多達417個與代謝相關的基因表達，其中癌細胞內一種名為 mTOR 的關鍵蛋白明顯下調。mTOR 是調控細胞生長的重要因子，它的減少會直接抑制腫瘤擴張。

研究揭每日運動30分鐘可抑制腫瘤生長。資料圖片

多系統聯合作用 增強免疫防禦

研究也指出，運動的抗癌效果並非單一機制所致，而是多個生理系統共同作用的結果。肌肉收縮時會釋放多種訊號分子（又稱肌源性因子），部分已被證實具有抗癌潛力。澳洲伊迪斯·科文大學的研究顯示，一次高強度運動可令這類抗癌蛋白水平上升約9%至47%。

此外，運動也有助調節腸道菌群。健康的腸道微生物可產生甲酸等物質，進而提升免疫細胞攻擊癌細胞的能力。部分研究也顯示，運動甚至可影響與癌症進展相關的基因活性。

運動方式與強度同樣重要

研究指出，並非所有運動均具相同抗癌效果，運動強度尤為關鍵。高強度間歇訓練（HIIT）及抗阻運動（力量訓練）被證實更能有效啟動體內抗癌機制。抗阻運動一般需達至最大力量約80%，而HIIT則要求衝刺時心率達最大心率的70%至90%。

研究揭每日運動30分鐘可抑制腫瘤生長。資料圖片

運動建議明確 每日30分鐘也見成效

研究人員建議，一般人士可每周進行2至3次力量訓練，並配合1至2次高強度間歇運動。規律性與足夠強度是關鍵，單純的輕度散步雖有益健康，但未必足以產生顯著抗癌效果。研究主持人Rachel Perry指出，研究所指並非馬拉松式高負荷訓練，而是日常可持續的中等強度運動，即使每日約30分鐘，也足以啟動身體的抗癌機制。

對高風險族群更顯重要 運動或成「處方」

另外，研究也發現運動對肥胖小鼠的抗癌效果尤為顯著，顯示對於癌症風險較高的人群，如肥胖人士，運動或具有更重要的預防價值。隨著相關研究不斷累積，運動正逐步由一種「有益生活方式」轉變為可量化、可設計的「抗癌輔助療法」。未來，醫生或可根據個人情況，制定涵蓋運動種類、強度及頻率的「運動處方」，作為癌症預防與治療的重要一環。