中國歷史著名的「安史之亂」，主角之一安祿山因此出了名，被形容為禍亂天下，大奸大惡，唐玄宗的「開元盛世」就是因為他的叛唐，而令到唐代轉衰而滅亡。
要說安祿山，除了前文說過的「祿山之爪」，也就是他是一個超級大肥仔，現代說法是「痴肥」，他自己說自己體重有三百餘斤。據史載，安祿山走路，上樓梯都要用人攙扶，誇張到形容他的大肚子上的贅肉，都遮住了膝蓋。
影視中的安祿山擁有大肚腩 (網上圖片)
他為什麼那麼肥仔，應該有先天遺傳因素，他年輕時已經是這樣。《新唐書》指，安祿山的義父張守珪也經常批評他要注意體重（可能因為有礙軍容，也可能為他的健康考量），當時安祿山不敢吃多。
節食未能解決安祿山肥胖問題，他肚子越來越大，唐代官員姚汝能《安祿山事蹟》中，指他肚大到換衫都有困難：「祿山腹大，每著衣服，令三四人擎腹，豬兒頭戴之，始得繫衣帶。」
這名肥漢生活自理成問題，不怕，有宦官「豬兒」及隨從去幫手，因他有皇帝唐玄宗的恩寵。安祿山深諳拍馬屁之道，獲得唐玄宗信任。在皇帝面前，他轉數很快，說話幽默，逗得唐玄宗哈哈大笑。據說有一次，唐玄宗指著他的肚子開玩笑問：「你肚子裡都是些什麼東西，怎麼這麼大？」安祿山回答：「沒有別的東西，有的只是赤膽忠心。」唐玄宗高興得不得了。
唐玄宗對他的寵愛，令到安祿山升職快如直升機。公元742年（天寶元年），他被唐玄宗提拔為平盧節度使，三年後又兼任了范陽節度使，到了公元747年（天寶六年），他又兼任了御使大夫，位列三公。
肥胖阻不了他升遷，但始終他是節度使，一名武將，肥胖臃腫令行軍有困難。他上馬打仗，騎馬進京，都要選最好的馬，而且要準備很多備用，因為馬匹很多時背負著他，不是壓死就是累死了。
安祿山畫像 (網上圖片)
為了他入朝的方便，各地的驛站都要修好上馬的台階，稱之為大夫上馬台，他站在台上，要好多人攙扶，才能騎在馬上，正常馬鞍的前面還要專門放上一個小鞍，以便支撐他的那個大肚腩。
《資治通鑑》形容安祿山「外若痴直，內實狡黠」。他最終都在天寶十四年在范陽起兵作反，雖然以討伐楊國忠名義「清君側」，但很明顯的，他肥大肚腩放的不是「赤膽忠心」。安祿山打到唐玄宗由長安逃到蜀地，再登基稱帝，國號大燕。年紀越大，肥胖引發健康問題日益嚴重，《安祿山事蹟》曰：「祿山先患眼疾，日加昏昧，殆不見物，又性轉嚴酷，事不如意，即加箠撻，左右給侍微過，便行斧鉞。」他因視力越來越有問題身上長了疽瘡，性情越來越暴燥，他不是打人，就是殺人。
不能說他的命運完全與健康有關，但事實是，結果他在眾叛親離下，於公元757年，即是在楊國忠死的第二年，他的下屬嚴莊、兒子安慶緒、貼身宦官李豬兒三個人合起夥來打算殺了他。下刀的是經常被安祿山打鬧的李豬兒，一刀就刺中了大肚子。
安祿山畫像 (網上圖片)
後世歷史愛好者，根據現代科學及醫學解釋，痴肥可導致內分泌失調和糖尿病等並發症，糖尿病可導致失明，生疽瘡，與安祿山死前的症狀相似。所以安祿山也許有肥胖導致的糖尿病，我們能否說：如果不是安祿山有糖尿病，安史之亂可能會再維持多一段長時間？