酷熱天氣警告持續，各位家長除了時刻留意小朋友避免中暑，也要留意他們的大便情況，因為天氣炎熱也會增加兒童便秘的機會。註冊中醫馬琦傑日前在Facebook分享改善兒童便秘的飲水法及推介改善熱氣便秘的食療。
夏天易便秘原因
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夏天炎熱，小朋友容易出現便秘問題，醫生教改善便秘的飲水方法。
註冊中醫馬琦傑（左）（圖片來源：中醫爸B - 馬琦傑醫師Facebook）
註冊中醫馬琦傑指天氣熱令便秘的人都增加，而出現有便秘困擾的孩童越來越多，甚至之前控制良好的人，也出現惡化狀況。馬醫師解釋，夏季戶外炎熱而出汗，經由皮膚流失的水分較多。即使都在冷氣中，也會因空調流失水分。水分流失量增加，喝水量不足，倘未適時補充，易使得小便減少，造成便秘。
夏天炎熱，小朋友容易出現便秘問題，醫生教改善便秘的飲水方法。
兒童便秘比成人便秘有機會更嚴重
馬醫師接受訪問時補充，便秘會造成腹脹、腹痛、胃口欠佳、睡眠質素差，太硬的便便出來時，有機會令肛門出血、肛裂等。小朋友有時候不會表達，有機會令病情拖延，情況轉差，甚至有去大便會很痛的陰影，令他們更害怕去大便，就一直忍下去。
飲水改善便秘
馬醫師建議大家分多次飲水，特別是飲暖水，因為在中醫理論中津液的功能主要包括排泄廢物、滋潤濡養、調節陰陽等。津液來源於飲食，持續飲暖水，通過脾、胃、小腸和大腸消化吸收飲食中的水分和營養而生成的。
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他建議不同年紀的人每天可分不同次數飲水，每一杯水有300毫升，1- 3歲幼兒須每天飲900毫升水，即3杯水；4-11歲兒童須每天飲1800毫升水，即6杯水；12-16 歲少年須每天飲2700毫升水，即9杯水。
5款食物有助通便
馬醫師表示，除了以上飲水法，多吃一些滋潤腸道的食物也有助通便。他續指，便秘有分寒熱虛實證型，若只論潤腸通便的食物有：
西瓜：利水清熱、潤腸生津
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火龍果：清熱通便
杏仁：宣肺潤腸
紫菜：潤腸通便、促進胃腸道蠕動
南瓜：促進消化、加強胃腸蠕動
註冊中醫馬琦傑（左）（圖片來源：中醫爸B - 馬琦傑醫師Facebook）
秋冬煲湯指南！專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
秋冬易出現不適 煲湯需求上升
進入秋冬，天氣轉冷、日照時間縮短，不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理，希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而，秋冬應飲甚麼湯才最合時？哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效？湯水是否愈濃愈補便愈好？專家對此一一作出解釋，並提醒選湯材有講究，飲錯反而易上火或加重身體負擔，掌握秋冬煲湯原則，才能真正「補得其所」。
一、秋冬身體有甚麼變化？
從現代營養與中醫角度，人體在秋冬會出現三大變化：
1. 代謝變慢、能量需求反而提升
氣溫降低時，身體需要更多熱量維持體溫，因此需要溫熱、易吸收的食物。
2. 呼吸道較易敏感
秋冬乾燥易刺激氣管，湯水有補充水分、緩解乾燥之效。
3. 循環變差、手腳冰冷
中醫講「寒主收引」，血管遇寒收縮，讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。
因此，秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。
專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片
二、煲湯迷思
迷思1：濃湯最補？
濃湯不一定最補！奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化，脂肪與熱量也大幅提高，未必適合血脂偏高人士。
迷思2：湯越煲越耐越有營養？
部分營養（如維他命B群、C）會在長時間加熱下破壞，秋冬湯水不必煲 4 小時，大部分1.5–2小時已足夠。
迷思3：湯渣都無用？
湯渣仍含纖維與多數營養，不要全倒掉，建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。
3 款秋冬必備暖身湯水
參鬚淮山雞湯：補氣暖身、增強抵抗力
功效：
參鬚：益氣、提升精神、改善疲倦
淮山：健脾胃、補氣不燥
杞子：亮眼、補肝腎
雞肉：優質蛋白，強化免疫力
材料：
參鬚 10g
淮山（乾／鮮皆可）20g
杞子 15g
去皮雞腿 2–3 隻
薑 3 片
煮法：
1. 雞腿汆水去雜質。
2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。
3. 下少許鹽調味即可。
適合：容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。
不適合：感冒初起、喉嚨痛發炎者。
參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片
雪梨無花果南北杏豬腱湯：潤肺止咳、抗乾燥
功效：
雪梨：潤燥止咳
無花果：潤肺、改善喉乾
南北杏：潤肺化痰
豬腱：滋養補充蛋白質
材料：
雪梨 1 個
無花果 2–3 個
南杏與北杏各 10g
蜜棗 1 個
豬腱 300g
煮法：
1. 豬腱汆水去血沫。
2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。
3. 清甜易入口，適合全家飲用。
適合：秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。
不適合：咳嗽有黃痰、體內濕熱者。
雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片
黨參紅棗牛蒡排骨湯：補氣養血、改善手腳冰冷
功效：
黨參：補中益氣
牛蒡：促進血液循環
紅棗：補血安神
排骨：提供膠原、提升飽足感
材料：
黨參 15g
牛蒡 1 根
紅棗 6–8 粒
排骨 350g
煮法：
1. 排骨汆水。
2. 牛蒡切段，連皮更有營養。
3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。
適合：氣虛、容易頭暈、體寒人士。
不適合：上火／熱氣者。
黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片
四、甚麼人秋冬不宜亂進補？
正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯；
高血脂人士避免高脂肪濃湯；
腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水，如有慢性疾病者，建議先諮詢醫生或營養師。
湯水不是越補越好，而是要補得其所。掌握原理，人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。
