雞胸肉含豐富蛋白質，所含的抗氧化物亦有效預防老化。不過很多人都不喜歡雞胸口感，想雞胸肉更美味，今次「巴士的開餐」為大家炮製兩款「香濃芝士莧菜焗雞胸」。
兩款不同口味的「香濃芝士莧菜焗雞胸」
材料：
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兩款不同口味的「香濃芝士莧菜焗雞胸」
將雞胸肉洗淨
莧菜洗淨備用
洋蔥切粒
將疏菜與軟芝士混合
雞胸肉開洞
將混合好的芝士塞進雞胸內
可輕輕為雞胸肉面調味
以200度焗大約七至八分鐘
有芝士餡的雞胸肉更惹味
若想惹味一點，用煙肉包着雞胸
將煙肉煎兩分鐘才放進焗爐
焗大約十分鐘
有煙肉的雞肉顯得較鮮嫩
雞胸肉兩塊
洋蔥一個
莧菜半斤
低脂軟芝士120克
先將雞胸肉洗淨，再用廚房紙吸乾雞肉水份。
將雞胸肉洗淨
將莧菜去根洗淨備用。
莧菜洗淨備用
下一步將洋蔥切粒備用。
洋蔥切粒
接着將莧菜、洋蔥與軟芝士混合。
將疏菜與軟芝士混合
之後就向雞胸肉動手，在中間位置開洞。
雞胸肉開洞
然後將混合好的芝士和莧菜塞入雞胸，之後在雞胸肉上加點鹽或照燒汁調味。
將混合好的芝士塞進雞胸內
可輕輕為雞胸肉面調味
最後將雞胸放進預熱好的焗爐，以200度焗大約七至八分鐘。
以200度焗大約七至八分鐘
完成後切開雞胸就可嚐香濃的芝心餡。
有芝士餡的雞胸肉更惹味
如果大家想再惹味一點，可用煙肉包着雞胸肉煎兩分鐘，煎香後再放入焗爐焗10分鐘，味道更加一流。
若想惹味一點，用煙肉包着雞胸
將煙肉煎兩分鐘才放進焗爐
焗大約十分鐘
有煙肉的雞肉顯得較鮮嫩