當我們覺得口渴，飲杯清水，馬上舒服晒！
有沒有人想過我們為什麼會感到口渴？點解水能夠解渴？水進入身體後是怎樣運行的？水在身體裡面有幾咁重要？
讀讀由盤尼西林的發現者和諾貝爾獎得主亞力山大佛萊明的學生巴特曼博士的《水是最好的藥》，你對醫療保健的看法，將會發生徹底的改變。
水是生命之源，地球上的生命在水中誕生、進化，在陸地成長。人之所以能在陸地上成長，全靠身體內有一整套完善的儲水系統，儲備了大量的水（約占體重的75％）。
另外，人體內還有一個乾旱管理機制：在人體缺水時，嚴格分配體內儲備的水， 並讓最重要的器官先得到足量的水以及由水輸送的養分。而處於絕對優先地位的，便是我們的大腦。大腦佔人體重量的50份之一，卻接收了全部血液迴圈的18％至20％，水的比例也一樣。
當身體缺水時， 乾旱管理機制首先要保證重要器官先得到足夠的水。於是，其他比較沒有那重要的器官的水供應就會不足。這時，身體就會發出報警信號，表明某個局部缺水，例如感到口渴，叫大家飲水。
然而，作者指出，當大家感到口乾口渴時，其實已經係身體發出的最後通諜。問題更加嚴重的是我們口渴時卻不飲水而飲茶、飲咖啡、甚至飲含有酒精的飲料去糊弄口渴，令到身體沒有真正滿足對水的急切需求。
久而久之，體內水的新陳代謝功能就會紊亂，生理也隨之紊亂，身體發出的訊號就不只是口渴，還會表現更多更嚴厲的症狀，你會腰痛、頸椎痛、消化道潰瘍、血壓升高、哮喘、過敏、失眠、甚至帶患上糖尿病。
要治療這些「疾病」的方法，其實簡單得很，就是喝足夠多的水。然而，糟糕的是人們卻用藥物對付這些缺水信號。更不幸的是，這種錯誤應對不斷地持續，令到脫水症越來越複雜，病狀愈來愈嚴重，用藥亦越來越多，惡性循環之下，最終也搞不清「病人」究竟是病死的還是渴死的。
通過這本書，你將會知道如何用水來預防早衰、消除燒心痛、背痛、關節炎性疼痛、腸炎性疼痛、心絞痛及偏頭痛等疼痛。巴特曼博士就曾經只用水治療過3000多名消化道潰瘍患者。
值得一提的是，報章上常報導有些人覺得脖子僵硬，便走到坊間所謂「整脊中心」尋求治療。結果愈搞愈大劑，甚至造成頸椎和胸椎嚴重脫位。巴特曼博士在《水是最好的藥》中解釋，造成頸部活動不靈活和疼痛，與我們體內的水有關。人體內的水能夠承載體重的壓力和承受肌肉運動對關節的拉力，也是所有關節的潤滑劑。由於我們長時間低頭工作、看電腦和手機，姿勢不正確，導致頸椎間盤錯位，其中的水份流失。巴特曼博士在書中提供了一些簡單的頸部運動方法，便可以令頸椎間盤吸回水份，並擴散到頸部的所有關節，改善頸椎關節的活動能力和減少痛楚。
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