法式長棍麵包外型平平無奇,卻是最能體現法式風情的食品,如今更多一個「光環」。聯合國教科文組織(UNESCO)11月30日投票通過,將法式長棍麵包(French baguette)列入非物質文化遺產名單。中國的製茶技藝和韓國的假面劇一同首次入圍。
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UNESCO將法式長棍麵包的手工技藝和文化,列入該組織的非物質文化遺產名錄和優秀保護實踐名冊(Intangible Cultural Heritage Lists)。UNESCO負責人Audrey Asoulay說,法式長棍麵包的入圍形同「頌揚了法國人的生活方式」,讚揚法式長棍麵包在餐桌上充滿儀式感,是分享和歡樂的代名詞。
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法國總統馬克龍 (Emmanuel Macron)知道消息後,在社交平台上載一張1952年拍攝、一名小男孩手持長棍麵包走在街上的經典照片,稱法式長棍麵包是法式生活的一部分,「令全世界羨慕」,形容它是「我們日常生活中的 250 克魔法和完美」。
據報現時法國每日生產約 1600 萬條法式長棍麵包,但在其他新興種類麵包的激烈競爭下,製造量近年走下坡路。
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法式長棍麵包的確切來源不得而知,有指是拿破崙想出來,方便士兵上戰場時攜帶。而今天所熟知的法式長棍麵包在百年前1920年才正式命名,更有嚴格規定,標準化為80厘米和250克,在1986年之前有固定價格。
法式長麵包獲聯合國列入非物質文化遺產。
東華三院舉行「文武二帝出巡暨秋祭大典」,慶祝創院155周年及香港特別行政區成立28 周年,傳承非物質文化遺產。
東華三院舉行「文武二帝出巡暨秋祭大典」。
民政及青年事務局局長麥美娟感謝東華三院傳承奉祀文武二帝的秋祭習俗。
民政及青年事務局局長麥美娟表示,具有178年歷史的文武廟深受信眾崇敬,是極具代表性的歷史建築,亦是本港重要的文化地標與旅遊景點,吸引眾多市民及遊客參與。她又指,秋季祭祀對中華民族而言意義深遠,東華三院積極推廣該項非物質文化遺產,致力保育本地歷史文化,加深公眾對民間信仰與風俗習慣的認識,工作備受肯定,期望東華三院繼續推廣廟宇和祭祀文化,為弘揚中華文化貢獻力量。
東華三院主席何猷啟。
東華三院主席何猷啟表示:「見到這麼多市民熱心參與秋祭出巡,深深感受到傳統文化的凝聚力。這項近百年歷史的慶典,不僅傳承了珍貴的非物質文化遺產,更將社區緊密連結在一起。」他更強調:「東華三院將繼續肩負弘揚中華文化的使命,致力保存機構及香港的歷史文化遺產 ,讓年輕一代認識、珍視並傅承這些文化瑰寶。」
東華三院主席何猷啟(前排右)和副主席曾慶業(前排左)聯同董事局成員隨文武二帝鑾輿出巡,吸引途人及遊客駐足觀賞。
是次出巡隊伍近500人,陣容鼎盛,包括百尺薄扶林火龍、醒獅和舞麒麟、長洲飄色等極富本港非遺特色的隊伍,以及傳統廟宇儀仗、禮生、旗隊、廟宇及宗教文化隊伍等。隊伍抵達文武廟後,東華三院董事局成員隨即在廟內舉行莊嚴的秋祭大典。秋祭大典延續了自 1957 年以來的傳統禮制,作為香港非物質文化遺產之一,展現了深厚的文化傅承,表達對文武二帝的虔敬之情,並為香港祈福。
百尺薄扶林火龍。
醒獅表演。
充滿特色的長洲飄色。
有小童以東華三院醫護人員等造型參與飄色巡遊。
製作一台飄色需經過一連串工序,盡顯民族工藝。
有小朋友扮演香港劍擊金牌運動員。
傳統廟宇儀仗、禮生、旗隊、廟宇及宗教文化隊伍等亦參與出巡。
傳統廟宇儀仗、禮生、旗隊、廟宇及宗教文化隊伍等亦參與出巡。
秋祭大典為東華三院一年一度的盛事,秉承中國文化傳統,為全港祈福社會祥和。
秋祭大典假文武廟依循古禮莊嚴舉行,主祭者及全體董事局成員均依照傳統穿上長袍玄掛行禮,誦讀祝文,叩首上香,表達對文武二帝的虔敬,並為香港祈願安泰。同日,東華三院更安排了一系列極具特色的文化表演及非物質文化遺產體驗活動,包括中國風 Hip Hop 舞、舞麒麟、變臉、花式跳繩、民族舞及鼓舞等,現場更設多個非遺文化攤位,讓市民親身體驗糖畫、中國結、漆扇及麵粉公仔等傳統手工藝,與眾同樂。
東華三院設多個非遺文化攤位,提供糖畫、中國結、漆扇及麵粉公仔等傳統手工藝體驗。
東華三院舉辦一系列的文化表演,包括變臉、民族舞等精彩演出。