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薑茶並非最暖身? 日節目實測飲「呢款熱飲」暖足1個鐘

薑茶並非最暖身? 日節目實測飲「呢款熱飲」暖足1個鐘

薑茶並非最暖身? 日節目實測飲「呢款熱飲」暖足1個鐘

2023年01月27日 07:00

原來這款熱飲保暖最有效

在寒冷的冬季,不少人會選擇飲薑茶暖身,不過原來薑茶並非最有效的保暖飲品。今日有日本節目實測6款熱飲的暖身效果,並測試其保暖持久度,結果發現第一位可以保暖長達1小時,比薑茶更有效。

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朱古力。

朱古力。

咖啡。

咖啡。

綠茶。

綠茶。

甘酒。

甘酒。

紅茶。

紅茶。

薑茶。

薑茶。

朱古力。

朱古力。

實測6款熱飲保暖效果

日本節目《この差って何ですか?》曾邀請6位測試者,實測飲用咖啡、紅茶、綠茶、朱古力、薑茶及甘酒的暖身效果。節目組先安排測試者坐在一間20°C的房間內,各人獲派上述其中1款熱飲,各杯飲品份量和溫度相同;飲用後不斷測量體溫,直至測試者的體溫回落至36.2°C。體溫回落至36.2°C的時間愈長,就代表該飲品的保暖程度愈持久。

6款飲品保暖功效排名

經測試後,節目組根據6款熱飲的暖身效果排列名次(由低至高):

第6位:咖啡(9分鐘)

節目組表示,咖啡內的咖啡因有降低體溫的效果,而且含量不少,因此無法讓身體持續保暖。

測試者飲用咖啡5分鐘後,體溫就已大幅下降;4分鐘後更已跌到36.2℃,保暖效果不算理想。

咖啡。

咖啡。

第5位:綠茶(14分鐘)

綠茶同樣含有咖啡因,因此保暖效果只比咖啡略勝,多出5分鐘。

綠茶。

綠茶。

第4位:甘酒(27分鐘)

甘酒含有糖份,雖然人體吸收後會發熱,但甘酒缺少可促進血液循環的成分,所以保暖效果不持久。

甘酒。

甘酒。

第3位:薑茶(47分鐘)

測試者飲過薑茶後,體溫就急升至接近36.9℃,專家指體溫急升會導致出汗,反而令體溫流失得比較快。

第2位:紅茶(52分鐘)

紅茶含有茶黃素,有助改善血液循環和手腳冰冷的問題。

紅茶。

紅茶。

第1位:朱古力(59分鐘)

朱古力含有可可多酚,有良好促進血液循環效果,因此可維持保暖近1小時。

暖包放4部位最暖

日本醫學博士福田千晶曾在其著作《暖活:手腳冰冷隱藏著可怕的危機!》中表示,人體有許多可以令全身溫暖的穴位,若感到寒冷,將暖包放在以下4個部位,就可令全身都感到溫暖:

1. 腰部兩側

腰部周邊有肝、腎等血液量多的器官。只要令腰部溫暖,就可以解除大腦緊張狀態。有效促進血液循環,令全身同樣感到溫暖。

2. 腹部

暖包貼在肚臍下方,可以幫助消除腹痛、腹瀉及經痛。但腹部皮膚較薄較敏感,所以要小心因暖包過熱而導致燙傷。

3. 背部

贴在背部的肩胛骨中間,能夠有效紓緩肩膀痠痛、頭痛等症狀。

4.後頸

可以有助紓緩頸痛、肩痠痛及頭痛。但長時間接觸暖包有可能引致低溫燙傷,所以要調節使用時間。

延伸閱讀:最保暖蓋被方法+穿衣方法

日本節目《教えてもらう前と後》早前列出3種蓋被方法,溫度可相差逾4°C。如下:

1蓋被方法最保暖

方法1:先蓋羽絨被,再蓋毛毯。

方法2∶先蓋毛毯,再蓋羽絨被。

方法3:先將毛毯鋪在床上,身上再蓋羽絨被。

結果發現,方法2的溫度為21.7℃,方法3則為25.6℃。這代表方法3更保暖,且被內的溫度更高逾4℃。實驗證明,先將毛毯鋪在床上,然後身上再蓋羽被,這方法會更保暖。

專家解釋,在身下鋪毛毯,可減少體溫流失。而羽絨被由羽毛組成,需靠體溫膨脹才能達到保暖效果,故越貼身越保溫。

若想更保暖,可在方法3的基礎上,再於被子上方加薄毛毯,更能鎖住熱力。厚毛毯則不推薦,因太重反而會令被內空間收縮,壓走熱空氣。

戴頸巾最保暖方法

另外,節目《教えてもらう前と後》亦教如何戴頸巾最保暖:

Q. 如何戴頸巾最保暖 ?

方法1:交叉重疊

方法2:纏頸一卷

結果,方法1(交叉重疊)是較為保暖方式。

據服裝專家解釋,交叉重疊頸巾的方法會涉及較多布料,所以溫暖的空氣較難流失。但若纏頸一圈,纏範圍較小,反而會不夠暖。

延伸閱讀:24款暖身食物

本港註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁指,入冬時溫度比較反覆,而有些人天生體溫偏低,或者屬於怕冷體質。她把怕冷體質分為3類,講解其特性及適合食用的食材。

1. 陽虛型怕冷

常見症狀:面色偏白、四肢及身體冰冷嗜睡自汗、浮腫、小便量多、大便稀爛或內有未消化食物。

調理重點:補陽驅寒

宜吃食物:人參、靈芝、冬蟲夏草、蟲草花、舞茸菇、羊肉、生薑、車厘子

2. 血虛型怕冷

常見症狀:面色偏白容易頭暈、心悸、脫髮、手腳麻痹月經不調。

調理重點:益氣補血

宜吃食物:紅豆、紅腰豆、靈芝、紅棗、南棗、桂圆、黨參、黃芪

3. 氣虛型怕冷

常見症狀:面色偏白容易頭晕氣短、容易感冒、食慾差。

調理重點:補氣健脾

宜吃食物:淮山、白扁豆、薏米、人參、花旗參、靈芝、小米、薯仔、大棗、鵪鶉

薑茶。

薑茶。

秋冬煲湯指南!專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

秋冬易出現不適 煲湯需求上升

進入秋冬,天氣轉冷、日照時間縮短,不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理,希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而,秋冬應飲甚麼湯才最合時?哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效?湯水是否愈濃愈補便愈好?專家對此一一作出解釋,並提醒選湯材有講究,飲錯反而易上火或加重身體負擔,掌握秋冬煲湯原則,才能真正「補得其所」。

一、秋冬身體有甚麼變化?

從現代營養與中醫角度,人體在秋冬會出現三大變化:

1. 代謝變慢、能量需求反而提升

氣溫降低時,身體需要更多熱量維持體溫,因此需要溫熱、易吸收的食物。

2. 呼吸道較易敏感

秋冬乾燥易刺激氣管,湯水有補充水分、緩解乾燥之效。

3. 循環變差、手腳冰冷

中醫講「寒主收引」,血管遇寒收縮,讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。

因此,秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

二、煲湯迷思

迷思1:濃湯最補?

濃湯不一定最補!奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化,脂肪與熱量也大幅提高,未必適合血脂偏高人士。

迷思2:湯越煲越耐越有營養?

部分營養(如維他命B群、C)會在長時間加熱下破壞,秋冬湯水不必煲 4 小時,大部分1.5–2小時已足夠。

迷思3:湯渣都無用?

湯渣仍含纖維與多數營養,不要全倒掉,建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。

3 款秋冬必備暖身湯水

參鬚淮山雞湯:補氣暖身、增強抵抗力

功效:

參鬚:益氣、提升精神、改善疲倦

淮山:健脾胃、補氣不燥

杞子:亮眼、補肝腎

雞肉:優質蛋白,強化免疫力

材料:

參鬚 10g

淮山(乾/鮮皆可)20g

杞子 15g

去皮雞腿 2–3 隻

薑 3 片

煮法:

1. 雞腿汆水去雜質。

2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。

3. 下少許鹽調味即可。

適合:容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。

不適合:感冒初起、喉嚨痛發炎者。

參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片

參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片

雪梨無花果南北杏豬腱湯:潤肺止咳、抗乾燥

功效:

雪梨:潤燥止咳

無花果:潤肺、改善喉乾

南北杏:潤肺化痰

豬腱:滋養補充蛋白質

材料:

雪梨 1 個

無花果 2–3 個

南杏與北杏各 10g

蜜棗 1 個

豬腱 300g

煮法:

1. 豬腱汆水去血沫。

2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。

3. 清甜易入口,適合全家飲用。

適合:秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。

不適合:咳嗽有黃痰、體內濕熱者。

雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片

雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片

黨參紅棗牛蒡排骨湯:補氣養血、改善手腳冰冷

功效:

黨參:補中益氣

牛蒡:促進血液循環

紅棗:補血安神

排骨:提供膠原、提升飽足感

材料:

黨參 15g

牛蒡 1 根

紅棗 6–8 粒

排骨 350g

煮法:

1. 排骨汆水。

2. 牛蒡切段,連皮更有營養。

3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。

適合:氣虛、容易頭暈、體寒人士。

不適合:上火/熱氣者。

黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片

黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片

四、甚麼人秋冬不宜亂進補?

正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯;

高血脂人士避免高脂肪濃湯;

腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水,如有慢性疾病者,建議先諮詢醫生或營養師。

湯水不是越補越好,而是要補得其所。掌握原理,人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。

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