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肥媽教孫仔飛女帶隊蘭桂坊夜蒲 鼎爺提母親落下男兒淚

肥媽教孫仔飛女帶隊蘭桂坊夜蒲  鼎爺提母親落下男兒淚

肥媽教孫仔飛女帶隊蘭桂坊夜蒲 鼎爺提母親落下男兒淚

2023年05月10日 11:55 最後更新:11:55

飲食節目《肥媽李鼎》逢周一至三晚10時30分翡翠台播映,節目由Maria Cordero(肥媽)、李家鼎(鼎爺)及游嘉欣(游游)擔任主持。5月10日播出的第9集,主題是「父母唔易做」,育有六個仔女的肥媽炮製出仔女兒時最愛的牛碎肉番茄薯仔湯,有菜有肉夠晒健康,她笑言:「湊大六個容乜易啫,一煲過一鑊熟。」

今集主題係「父母唔易做」。

今集主題係「父母唔易做」。

肥媽笑指「煩音」更勝藤條

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今集主題係「父母唔易做」。

今集主題係「父母唔易做」。

肥媽一個人湊大六個仔女,真係唔簡單。

肥媽一個人湊大六個仔女,真係唔簡單。

鼎爺講起媽媽時落下男兒淚。

鼎爺講起媽媽時落下男兒淚。

游游聽到扁晒嘴。

游游聽到扁晒嘴。

游游食「豆腐花撈飯」好似發現新世界咁。

游游食「豆腐花撈飯」好似發現新世界咁。

肥媽同屋企人關係融洽,仲會帶隊去蘭桂坊夜蒲添。

肥媽同屋企人關係融洽,仲會帶隊去蘭桂坊夜蒲添。

牛碎肉番茄薯仔湯

牛碎肉番茄薯仔湯

南乳腐乳燜蹄筋

南乳腐乳燜蹄筋

豆腐花撈飯

豆腐花撈飯

蝴蝶過河筍殼魚

蝴蝶過河筍殼魚

肥媽透露兒時食唔少藤條炆豬肉,她說:「老竇唔打人,得我媽打人,所以我跟我媽學買藤條,淨係打屁股,其實打完我自己匿埋喊。」肥媽續爆笑料,她說:「後來打嚟打去佢都唔驚喎,我問點解唔驚,佢話因為我係你親生,你唔會打死我架嘛。」肥媽後來知道打係冇用,改以「煩音」攻擊,她笑言:「後來我捉住佢傾半個鐘頭以上,佢就喊晒話:『你唔好同我傾偈,你打我算啦!』」

肥媽一個人湊大六個仔女,真係唔簡單。

肥媽一個人湊大六個仔女,真係唔簡單。

鼎爺則坦言「講起阿媽就流眼淚」,並舉了一個覺得媽媽慳家又偉大的例子:「以前我細佬隻腳唔小心斷咗,去睇某個中醫,中醫話呢隻藥一定要搵豬腳筋墊藥,我媽就喺收市前去巡,2毫子嗰啲變咗3毫子兩份,真係行足三個鐘頭……」說到此時,外表硬淨的鼎爺落下男兒淚,並自責謂:「嗰時我做咗啲嘢對我媽唔住…….有時我會頂撞佢……」

鼎爺講起媽媽時落下男兒淚。

鼎爺講起媽媽時落下男兒淚。

游游聽到扁晒嘴。

游游聽到扁晒嘴。

肥媽妙論財產分配:我使晒就真係Sorry,留畀你就Lucky

游游今集再獻出人生第一次,首嚐豆腐花撈飯,原本唔敢擺落口的游游,品嚐過後直呼:「你唔講我唔覺得係食緊豆腐花,震撼咗我五官!」三人閒聊期間,游游問肥媽及鼎爺會否為孫兒留積蓄時,肥媽直率謂:「我同仔女講,如果我在生時使晒就真係Sorry,如果我使唔晒留番畀你,你就Lucky。」肥媽又問游游有事會否跟父母商量,游游坦言:「真係唔會,好多時覺得佢哋思想太保守,我同佢哋講依家嘅嘢,其實佢哋唔會明,就好似你講你哋年代嘅嘢,我都係唔會明。」

游游食「豆腐花撈飯」好似發現新世界咁。

游游食「豆腐花撈飯」好似發現新世界咁。

肥媽續透露家族幾代人關係親密,孫仔更會請教她「點樣飛咗條女」,她還自爆會帶孫夜蒲:「第一個帶啲孫出去蒲嗰個係我,幾代人都係由我帶,你估蘭桂坊得你哋蒲呀?我蒲嗰時你哋都未出世啦!」肥媽更大爆帶新抱和奶奶去蘭桂坊夜蒲趣事,想知更多?密切留意播出的《肥媽李鼎》。

肥媽同屋企人關係融洽,仲會帶隊去蘭桂坊夜蒲添。

肥媽同屋企人關係融洽,仲會帶隊去蘭桂坊夜蒲添。

牛碎肉番茄薯仔湯

牛碎肉番茄薯仔湯

南乳腐乳燜蹄筋

南乳腐乳燜蹄筋

豆腐花撈飯

豆腐花撈飯

蝴蝶過河筍殼魚

蝴蝶過河筍殼魚

飲食節目《美食新聞報道》今晚(12月29日)一連13集新環節「識食之人」請來不單識食,而且識煮的鼎爺李家鼎出馬。第一集他會帶蔡景行(行仔)到九龍城這處美食「卧虎藏龍」之地搵食,還狂爆金句、典故。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

新環節「識食之人」請來李家鼎任嘉賓。

鼎爺今次推介一間打冷名店,不少電影曾在此取景。鼎爺為行仔點了三款此店必食名物︰滷水拼盤、煎蠔烙(蠔餅)及薑蔥桶蠔煲。當拼盤上枱時鼎爺開始講典故,原來潮州人請客一定要有鵝片,否則就是沒有面子。當中又講出吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁的原因,他說︰「係消毒,以前鄉下劏鵝一餐食唔晒,又無雪櫃。所以就搵蒜頭、醋、辣椒同隻鵝沖個靚涼。」他還爆了一首童謠「鵝頭鴨頸雞蘿柚,鵝掌柚皮無得走」,點出中國人愛吃刁鑽部位。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

鼎爺為行仔點了滷水拼盤、蠔餅及薑蔥桶蠔煲。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

吃滷水鵝必舔蒜蓉醋汁原來有段故。

滷水拼盤

滷水拼盤

薑蔥桶蠔煲

薑蔥桶蠔煲

接下來的煎蠔烙(蠔餅)鼎爺又爆另一段故,鼎爺說︰「而家蠔餅用雞蛋煎等佢脆口,呢啲係香港人興起先。正式係用鴨蛋等佢香啲、煙韌啲。」用來沾蠔餅的魚露,是潮州人必備配料,他笑說︰「以前幼鹽好矜貴,就會將啲雜魚用粗鹽醃幾個月,流出嚟嘅汁就係魚露,其實係魚嘅屍汁。」嚇到行仔猛說︰「鼎爺你唔早啲講。」食到最後一道薑蔥桶蠔煲時,鼎爺爆終極金句︰「韭菜可以令蠔味香啲,但韭菜唔可以全熟。廣東人都有講『生蔥、熟蒜、半生韭』就係咁解。」

蠔餅

蠔餅

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

潮州人製的魚露「來歷恐怖」。

此間位於九龍城的潮州菜館,經常被借來拍攝電影,杜琪峯導演的經典槍戰片《鎗火》中,黃秋生飾演的阿鬼殺死仇家及煞科一場便在此取景。此店亦曾為爾冬陞執導電影《忘不了》提供拍攝場地。此類老式中餐館已買少見少,龍鳳禮堂的雕龍雕鳳獨特擺設,在港更是絕無僅有,甚受電影公司垂青。

二人身後的正宗龍鳳禮堂,香港已絕無僅有。

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