睡前吃什麼也必須講究
都市人生活緊張，不單充足睡眠，連良好的睡眠質素，似乎是遙不可及。良好的睡眠質素對身心健康十分重要，除了有固定時間睡覺習慣，睡前吃甚麼也必須講究。
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據外媒《每日郵報》報道，一般而言，晚餐最好不要晚於睡前2小時，避免引起消化不良，體溫和血糖升高而影響睡眠。如果真是肚子餓，除了奶製品是選擇外，以下6種食物也可以考慮：
●車厘子
已有研究指出，吃車厘子有助刺激人體分泌褪黑激素，能提升睡眠品質、幫助穩定睡眠周期，又以有「果中鑽石」之稱的「tart cherry」的效果最佳。
車厘子。網圖
●低糖麥片
攝取複雜碳水化合物，像是全穀類，可以增加血管中的色胺酸（tryptophan）含量，讓人更有睡意，故麥片是個快速方便的選擇，但購買時須留意含糖量。
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● 香蕉
香蕉含有鎂、鉀和色胺酸，是很好的助眠食物，唯獨糖分不少，食用上可以和牛奶、豆漿搭在一起，增加飽足感。
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●杏仁
杏仁的鈣、鎂含量豐富，能幫助肌肉放鬆，更快進入睡眠。
●其他富含鎂的食物
鎂是人體必要的礦物質，能輔助神經傳導物質、荷爾蒙的生產與平衡，並幫助維持血糖和褪黑激素平穩。除了杏仁之外，富含鎂的食物還有南瓜子、菠菜和黑朱古力，同時黑朱古力也是很好的抗氧化劑。
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●含Omega-3的食物
已有一些證據顯示，含有Omega-3脂肪酸的食物能促進睡眠品質，像是油性魚類（三文魚、鱒魚、鯖魚和沙甸魚等）以及核桃、奇亞籽和亞麻籽，而核桃裡也有褪黑激素。
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研究揭口香糖暗藏微塑膠粒，每次咀嚼或吞下百粒，營養師詳列6大健康危害，教3招減少日常攝入微塑膠。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
研究揭嚼香口膠恐吞百粒微塑膠
不少人習慣咀嚼香口膠幫助清新口氣，甚至視之為「飯後小清潔」，惟美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）最新研究指出，香口膠看似無害，實際上可能在咀嚼的短短幾分鐘內，釋放出大量塑膠微粒，並進一步被人體吸收。營養師高敏敏提醒，這些肉眼難以察覺的微塑膠可遍佈血液、肺部甚至大腦，對健康帶來潛在風險，不容忽視。她也整理出塑膠微粒對健康的6大風險，提醒大眾提高警覺。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
何為塑膠微粒？
塑膠微粒指直徑少於5毫米的塑膠碎片，來源分為「初級塑膠微粒」及「次級塑膠微粒」，普遍存在於環境中。它們可被動物吞食，進入食物鏈，並可透過飲水、呼吸及食物進入人體。
香口膠也會釋出微塑膠
香口膠為保持咀嚼口感會加入咀嚼基劑及增塑劑，咀嚼基劑可來自天然植物樹脂，也可為合成物如聚乙烯、聚醋酸乙烯酯等。不過，研究發現，不論香口膠採用天然或合成基質，均會釋出相近量的塑膠微粒。UCLA 的研究顯示，每1克香口膠平均會釋放100至600個塑膠微粒，而一般香口膠重量約為1.5克，且大部分塑膠微粒會在咀嚼頭8分鐘內釋放。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
塑膠微粒對人體的6大健康危害
1. 引發全身性發炎
塑膠微粒進入體內後會刺激免疫系統，引致慢性低度發炎，長期累積可能提高多種慢性疾病風險。
2. 影響心血管健康
研究在動脈斑塊中發現塑膠微粒，或會增加動脈硬化、心臟病及中風風險。
3. 破壞腸道功能
塑膠微粒可能損害腸黏膜、造成腸漏，並改變腸道菌相，影響免疫及代謝健康。
4.干擾內分泌系統
塑膠中的化學物質，如 BPA、鄰苯二甲酸酯等，有機會影響荷爾蒙平衡及生殖功能。
5. 可能影響神經與腦部
部分研究指在大腦及腦脊髓液中也發現塑膠微粒，推測可能引致神經發炎，影響記憶力及認知表現。
6. 刺激呼吸道
吸入懸浮於空氣中的塑膠微粒，可能令鼻腔、氣管及肺部受刺激，引起發炎或加劇本身的呼吸道疾病。
嚼香口膠恐吞下百粒微塑膠。資料圖片
營養師建議3招減少塑膠微粒攝入？
高敏敏提醒，要做到「零塑膠」並不現實，但可透過日常習慣降低攝取量：
1. 減少長時間咀嚼香口膠
偶爾咀嚼並無大礙，但避免每日長時間咀嚼。
2. 避免高溫接觸塑膠容器
熱湯、熱飲及熱食盡量不要使用塑膠容器，以減低塑化物釋出的風險。
3. 選擇更乾淨的飲食方式
減少攝取超加工食品，改為選擇原型食物，外出用餐時也避免高溫食物接觸塑膠包裝。她強調，健康並非依靠一次性的劇烈改變，而是由每日的細微選擇累積而成。
