Skip to Content Facebook Feature Image

名廚擁「絕對味覺」兩啖便知餐點用料 「巡迴探店」教粉絲復刻美味

名廚擁「絕對味覺」兩啖便知餐點用料 「巡迴探店」教粉絲復刻美味

名廚擁「絕對味覺」兩啖便知餐點用料 「巡迴探店」教粉絲復刻美味

2023年08月12日 10:00 最後更新:08月14日 11:06

真正的廚神!

不少音樂家或者作曲人都有絕對音感,沒想到還有人擁有「絕對味覺」,內地一位名廚熱愛探店,每道菜吃上兩口就能道出其中用料,精準絕妙的點評讓網友大讚為「廚神」!

更多相片
隋坡從業飲食30多年。影片截圖

隋坡從業飲食30多年。影片截圖

20多年來都是「特級廚師」。影片截圖

20多年來都是「特級廚師」。影片截圖

吃兩口就能復刻佳餚。影片截圖

吃兩口就能復刻佳餚。影片截圖

在網上與網友分享美食的烹飪方法。影片截圖

在網上與網友分享美食的烹飪方法。影片截圖

隋坡從業飲食30多年。影片截圖

隋坡從業飲食30多年。影片截圖

據《大米Video》報導,來自北京的隋坡在17歲就開始學廚,從業30多年的他早就已經是特級廚師,能做出超過3千道菜。在工作之餘還喜歡全國「巡迴探店」,自掏腰包吃過190多家店,但他的敏銳評價也令不少店家瑟瑟發抖。

20多年來都是「特級廚師」。影片截圖

20多年來都是「特級廚師」。影片截圖

吃兩口就能復刻佳餚。影片截圖

吃兩口就能復刻佳餚。影片截圖

隋坡仿佛自帶「絕對味覺」,一道菜吃上兩口他就能說出各種用料、工序和火候,甚至是後廚人員配置,遇到美味、獨特的菜品,他還會自己復刻出來,在線教大家怎麽做菜。如果遇到不好吃的,他也會直接說出該如何改善,隋坡坦言,「探店絕不是為了給差評,是為了推動中餐往前走」。

在網上與網友分享美食的烹飪方法。影片截圖

在網上與網友分享美食的烹飪方法。影片截圖

網友見狀都嘖嘖稱奇,「挺好的,這樣還可以督促商家」、「我吃美食的時候就只會用好吃來形容」、「這個難道就是行走的食品配料驗證機器嘛」;還有網友透出隋坡的厲害身世,「他可是前國宴大廚徒弟,去豐澤園吃飯,大廚都得親自來見一面」。

山東一名男子目睹長者被地釘絆倒後,自費買角磨機化身「拔釘俠」義務清地釘盼大家出行更安全。

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

見長者被絆倒後出手 熱心市民化身「拔釘俠」

綜合內媒報道,山東濟南街頭一名熱心市民宋先生早前因親眼目睹一名長者被路面凸起的地釘絆倒,遂自費購買角磨機及鐵鎚,走上街頭義務清理散落各處、無人處理的路面鐵釘,希望減少途人受傷風險。單在3月31日當天,他便在歷山路一段約80米長的路段內,於半小時內清除近50枚地釘,畫面曝光後引起廣泛關注,也因此被網民獲封為「拔釘俠」。

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

手持角磨機逐枚清除 敲平路面確保安全

網傳影片可見,宋先生身穿反光背心,在車來車往的非機動車道旁蹲下作業,手持角磨機反覆打磨路面凸起鐵釘。他每清理完一枚地釘後,還會再用鐵鎚把路面敲平,並以手觸摸切口位置,確認釘頭已與地面齊平,才轉往下一處,做法十分仔細。據他表示,有些地釘十多秒便可處理,但若遇上連著底座、深埋地下的地釘,往往需花上一兩分鐘才能鋸斷「殘根」。

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

80米路段拔近50釘 旁邊人行道仍藏大量隱患

據悉,宋先生當日清理的歷山路路段問題頗為嚴重。除了他在80米範圍內清走近50枚地釘外,距離現場約10米外的一段約50米長人行道上,仍散布多個未拆除的金屬底座,上方共有20多枚地釘外露,最高更達4釐米,稍一不慎便可能絆倒途人。宋先生直言,這些地釘平日看似不起眼,但一旦傷人,後果可以相當嚴重。

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

男子目睹長者被地釘絆倒後自費買角磨機義務清地釘。影片截圖

自費買工具拒收補貼 盼更多人加入清除隱患

宋先生表示,自己之所以開始「拔釘」,正是因為早前偶然看見一名長者被路面遺留鐵釘絆倒,於是決定親自做點實事。他透露,自己購買工具只花了數百元人民幣,原意只是盡一分力,未料之後愈來愈多市民透過手機向他提供「地釘線索」,令他幾乎忙不過來。面對有網民提出發紅包補貼工具及耗材費用,宋先生一一婉拒,稱自己目前仍負擔得起,但也坦言單靠一人力量始終有限,希望有更多人一同參與,讓市民出行更安全,「希望有更多人一起幹,釘子拔掉了,大家走路就更安全了」。

你 或 有 興 趣 的 文 章