一人燒肉

日本人的服務出名周到，其實不僅是工作人員的禮貌，而是觀察入微，能照顧客戶最細微的需要。像我這類人，雖然闖蕩江湖多年，一個人去過的地方不計其數，但是始終不喜歡一個人吃飯。我最怕要搭枱，或是與離座的食客尷尬互望，一個人的話，勉強可接受的只有快餐店或酒吧。像拉麵王一蘭的獨立間隔就正好解決了我的問題。近年發現了一家類似的燒肉店，店名開宗明義叫“一人“（ひとり），格局與一蘭差不多，食物的分量剛剛好，開業幾年，成績不錯，在東京有好幾家分店，也擴展到大阪等大城市。

 

 

吃完燒肉如果唱K癮大發，一人卡拉OK就最合適。卡拉OK發展了超過二十年，大廳、大房、細房、一人房，各式各樣，任君選擇。最近流行的一人卡拉OK又幾有新意。這種K房很小，真的只能讓一個人坐，沒有沙發茶几，反而像一個小小的辦公空間，前面放了一台頗為專業的卡拉OK機，外型有點像錄音控制室，你先在前台訂好付了錢，就可以在裡面大唱特唱，不會有服務員突然進來問你要不要點飲品，還有女生的專用房間，不用擔心品流複雜，而且收費便宜，平日的話幾百日圓就可以唱一小時，據報導，很多人是在等人的空隙時間到一人卡拉OK打發時間，也有幾個女生一起逛街，想要稍為休息一下，唱唱歌，各自要一個房間，相約一個小時後再聚。

日式服務果然周到，無論你多“宅”，也有方法讓你舒舒服服，不過，究竟是因為日本宅男宅女太多，誘發商機？還是類似服務反過來導致更多人不願與其他人打交道？

おもてなし！！

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

大家都在追求與別不同、具有品味的旅遊體驗，有沒有想過追隨天皇的步伐，入住一些風景優美、具歷史價值、日本皇族喜愛下榻的溫泉旅館？

剛剛在翻閱一本介紹天皇家下榻旅館的書，由一名曾經在東宮伺候德仁太子的侍從寫序。根據侍從的敘述，選擇旅館，必須顧及基本服務水平與保安外，更要求旅館不能以此用作宣傳。因此，大部分入選的旅館都是老舖，有接待皇室的經驗，能滿足各類嚴格要求。書中選出四十一家老舖，分佈日本各地，各有特色，其中不乏昭和初期、大正時期以致更早期的建築，例如位於石川縣小松市的“法師”，歷史可以追溯到一千三百年前，屬於日本最古老的“暖簾”溫泉（即在門外掛上一幅簾布）。

法師旅館：

 

有些旅館則是名人故居改建，如石川縣另一家名店“金茶寮”曾屬於藩政時期的藩主，明治維新後成為橫山男爵的別墅，昭和八年改成旅館；神奈川縣的“強羅環翠樓”則是現代日本第一大財閥、三菱集團岩崎家的別墅。這些旅館環境優美，格調高尚，亭台樓閣，四季風情，對文人雅士來說，是發揮創意的好地方，不少日本文學名著都在旅館誕生，像川端康成、太宰治等都曾經長住旅館。島松縣的“皆美館”的住客包括川端、志賀直哉等大文豪，其中“藤村の間”橫匾，正是由詩人島崎藤村所題。

溫泉老舖絕大部分是傳統日本建築，不過也有一些旅館受到西方建築的影響，形成一種東西洋合璧的風格。像輕井澤的萬平，裝修家具都具有十九世紀末的異國風情，這家旅館甚得外國旅客歡迎，披頭四約翰藍儂生前每年都與妻子到萬平避暑，也一定要吃它咖啡廳的蘋果批，大家到當地一遊，千萬不要錯過。奈良HOTEL同樣是日本建築、西洋裝修，是明仁天皇當年以太子身份新婚後與美智子皇后度蜜月的地方。

奈良HOTEL的老照片及宴會廳：

 

輕井澤萬平HOTEL外貌與內部裝潢：

明仁天皇年青時與同學旅遊，在山形縣深山莊高見屋旅館前拍照留念：

 

雖然說是皇帝住的旅館，大家看到圖片可能會有點失望，因為這些有幸得到皇室垂青的旅館都不是金雕玉砌，外觀就如一般高級溫泉旅館，有何特別之處呢？首先，日本人比較愛靜，到溫泉區旅遊是一種近似洗滌心靈之旅，所以傳統溫泉旅館都比較隱蔽安靜（當然也有規模較大，設有娛樂設施的新派旅館），何況日本皇族作風低調，出遊也不講就究排場，更不會追求豪華設施，一切以優雅恬靜為本。這裡介紹的都是歷史悠久，建築擺設別具心思但絕不浮誇。要感受它們特別之處，應從了解旅館的歷史開始，以安靜的心情享受日本獨有的寧謐。